2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang rehiyon ng Pransya ng Provence, na matatagpuan sa timog-silangan na bahagi ng Pransya, ay isa sa mga makalangit na lugar sa Earth. Ang sikat ng araw sa loob ng halos isang taon ng araw, pinalamig ng asul na tubig ng Mediteraneo, ang rehiyon ng Pransya ay naliligo sa aroma ng mga ligaw na halaman. Bukod sa pamamahinga at kaaya-ayaang damdamin, ang holiday sa Provence ay nagdadala ng isang ugnayan ng mga bagong karanasan sa pagluluto.
Isa sa tradisyonal na mga recipe mula sa Provence, ay isang bouillabaisse na sopas ng isda. Ang kamangha-manghang pagtuklas ng mga mangingisdang Provencal ay ang pinakatanyag na sopas ng isda sa buong mundo. Narito kung paano maghanda:
Mga Buyabes
Mga kinakailangang produkto:
Para sa sabaw: 1 sibuyas, 1 malaking karot, 2 litro ng tubig, 1 tsp. puting tuyong alak, 500 g ulo, buntot at mga pantabas ng isda, asin at paminta
Para sa sopas: 1 kg na peeled mussels na may mga shell, 500 g hilaw na hipon, 100 ML langis ng oliba, 2 sibuyas na bawang, 1 tangkay na leek, 1 malaking karot, 1 sibuyas, 1 maliit na ulo ng haras, 1 kurot na safron, 1 bay dahon, 2 kutsara. perehil, 1 tsp. gadgad na orange peel, 1 tsp. puting alak, 600 g fillet ng isda ng dagat (pulang snapper, cod fish, sea bass, atbp.), 1 ulang (opsyonal)
Para sa maanghang sarsa: 2 kutsarang dahon ng basil, 2 kutsarang perehil, 4 na sibuyas na bawang, 4 na kutsara. lemon juice, 2 mainit na peppers, 200 ML ng langis ng oliba.
Paraan ng paghahanda: Inihanda muna ang sabaw. Ang mga sibuyas at karot ay makinis na tinadtad. Ang lahat ng mga produkto ay halo-halong at dinala. Payagan na kumulo ng 30 minuto, pagkatapos ay salain.
Kung idinagdag ang ulang, inilalagay ito ng 12 minuto sa kumukulong tubig. Ang karne ay inilabas at gupitin sa malalaking piraso.
Ang mussels ay binaha ng 1 tsp. tubig at pakuluan ng 10 minuto hanggang bukas. Ang mga hindi nabuksan ay itinapon. Ang natitira ay nalinis mula sa isang shell, naiwan ang karne sa isa pa. Ang sabaw mula sa pagluluto ng tahong ay sinala at napanatili. Balatan ang hipon at magtabi.
Nilaga ang bawang, bawang, karot, sibuyas, haras, bay leaf, orange peel at safron sa isang kasirola na may isang maliit na langis ng oliba sa loob ng 4-5 minuto. Idagdag ang sabaw ng isda at tahong, pati na rin ang alak. Kapag kumukulo ito, timplahan ng asin at paminta upang tikman. Idagdag ang tinadtad na perehil, mga tinadtad na fillet ng isda at hipon. Pakuluan para sa isa pang 10 minuto. Huling idagdag ang karne ng ulang at tahong. Iwanan sa sunog ng isa pang 2 minuto.
Habang kumukulo ang sopas, ihanda ang sarsa. Para sa hangaring ito, ang basil, perehil, mainit na paminta, bawang, lemon juice at langis ng oliba ay pinagsama. Asin sa panlasa.
Hinahain ang tapos na sopas na may sarsa at toasted na tinapay ng bawang.
Isa pa isang napakasarap na pagkain mula sa Provence ay ang nilagang Dob de Beuf. Ayon sa kaugalian, inihanda ito mula sa mas murang mga piraso ng karne ng baka, sa isang pangarap na luwad, tipikal ng lugar. Ang ulam ay inihanda nang dahan-dahan at sa sobrang init. Tingnan kung paano gawin ang isang ito kamangha-manghang mga recipe mula sa Provence:
Dob de Beef
Mga kinakailangang produkto: 1 kg ng balikat na karne ng baka, gupitin sa mga cube, 1 kutsara. mantikilya, 1 kutsara. langis ng oliba, 1 sibuyas, makinis na tinadtad, 2 karot, diced, 3 sibuyas ng bawang, makinis na tinadtad, 1 tangkay ng kintsay, gupitin sa mga bilog, 2 kamatis, peeled at diced, 1 bay leaf, 2 sprigs ng thyme, 1 pakurot ng lavender na pamumulaklak, 2 kutsara. itim na olibo, 2 tsp. pulang alak, 1 kutsara. harina, 2 kutsara. pinatuyong mga kabute, asin at paminta sa panlasa, pinakuluang patatas para sa dekorasyon.
Paraan ng paghahanda: Maayos ang pagkaasin ng karne. Init ang mantikilya at langis ng oliba. Ang karne ay inilalagay ng dalawang beses hanggang sa maging pula sa lahat ng panig, pagkatapos ay tinanggal.
Maglagay ng mga sibuyas, karot, bawang at kintsay sa parehong taba. Gumalaw ng 2-3 minuto. Idagdag ang harina, pukawin at idagdag ang mga kamatis. Ibuhos ang alak. Payagan na kumulo sa loob ng 3-4 minuto.
Ang karne ay ibinalik sa kawali. Idagdag ang bay leaf, thyme at lavender. Payagan na kumulo sa loob ng 2 oras.
Ibuhos ang 200 ML ng kumukulong tubig sa mga kabute. Mag-iwan upang tumayo ng 2 oras.
Ang mga olibo, kabute at pilit na sabaw ng kabute ay idinagdag sa karne. Payagan na kumulo para sa isa pang 1 oras sa napakababang init. Hinahain ang ulam ng pinakuluang patatas, dinurog ng asin at mantikilya.
Inirerekumendang:
Ang Pinakamahusay Na Mga Recipe Para Sa Detoxification Ng Katawan
Kung magsisimula ka ng isang malusog na pamumuhay - oras na upang linisin ang iyong katawan ng mga hindi kinakailangang sangkap at iba't ibang mga lason. Tingnan sa mga sumusunod na linya kung sino sila ang pinakamahusay na mga recipe para sa detoxification :
Ang Tatlong Pinakamahusay Na Mga Recipe Para Sa Prune Jam
Ang mga plum ay isa sa mga pinakamahusay na prutas para sa jam. Ang mga ito ay masarap at kapaki-pakinabang, at kamangha-manghang mga cake ay inihanda na may prune jam. Ang mga recipe ay madali at matagumpay. Prune jam sa oven Mga kinakailangang produkto:
Ang Limang Pinakamahusay Na Mga Recipe Para Sa Mga Brownies
Isa sa mga pinakatanyag na panghimagas sa buong mundo - masarap mga brownies , na kilala sa basa-basa na core at lasa ng tsokolate, ay naimbento noong 1893 sa kusina ng maalamat na Palmer Hotel sa Chicago. Dito ipakilala ka namin 5 sa pinakatanyag na mga recipe para sa mga brownies , ngunit tandaan na ang anumang additive o pampalasa na gusto mo ay maaaring maidagdag sa iyong paboritong cake.
Ang Limang Pinakamahusay Na Mga Recipe Para Sa Mga Rolyo
At dahil ang pag-aalaga ng iyong mga obra sa pagluluto ay bahagyang sa amin, nag-ingat kami upang pagyamanin ang iyong resipe para sa mga gawang bahay, sariwang lutong gulong. Natipon namin sa isang lugar ang maraming mga kagiliw-giliw na pagpipilian para sa malambot na kasiyahan at ngayon inaalok namin ito sa iyo.
Ang Pinakamahusay Na Mga Recipe Para Sa Mga Royal Pickle
Ang tradisyunal na Bulgarian table ng taglamig ay hindi magiging ganyan kung kulang ito sa mga atsara. Sa halos bawat bahay o basement ay handa na ang maraming mga garapon ng napakasarap na pagkain na ginawa sa bahay, ngunit kung naantala mo ang paggawa ng mga ito, narito ang tatlong pinakamahusay na mga recipe para sa mga atsara ng hari.
