2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang tinubuang bayan ng halaman na nagmamahal sa init na linga ay ang Africa, ngunit matagumpay itong lumaki sa Mediterranean, India, China, Pakistan at Bulgaria.
Ito ay madalas na ginagamit sa lutuin ng Gitnang Silangan at ng Mediteraneo. Ito ay madalas na ginagamit upang mag-season ng hummus, kebabs at karne. Regular itong pinagsama sa lemon at bawang.
Ang Sesame ay isa sa pinakamatandang halaman na nalinang sa Gitnang at Malayong Silangan para magamit sa pagluluto. Ang bawat isa sa mga berry ay nagbibigay sa bawat pinggan ng pagkakakilanlan. Ang isa sa pinakamahalagang benepisyo nito ay ang katotohanan na ito ay pandiyeta. Sinusuportahan nito ang parehong panunaw at mga nerbiyos at cardiovascular system.
Ang puting linga ay ang hilaw na materyal na kung saan ginawa ang halva. Gayunpaman, ito rin ay madalas na ginagamit na sangkap sa paghahanda ng pritong karne at isda sa lutuing Tsino, Hapon at Koreano. Upang gawin ito, mag-toast ang mga linga ng binhi nang basta-basta sa isang kawali. Bukod sa breading, ginagamit din ito sa iba`t ibang mga pastry.
Ang linga ay isa sa ilang mga pampalasa kung saan walang mga limitasyon sa pagluluto. Maaari itong matagumpay na maidagdag pareho bilang isang pampagana at sa isang pangunahing kurso, kahit na dessert. Napakahusay nito sa karne, manok at isda, pati na rin mga prutas, gulay at pasta.
Sa Gitnang Silangan, ang langis ng linga ay lubos na iginagalang. Ginagamit ito upang makagawa ng tahini, na napakapopular doon. Ito ay madalas na pinagsama sa lemon juice, asin, paminta at iba pang pampalasa na tipikal ng mundo ng Arab.
Sa mga bansang Arab, ang pampalasa ay kinakain sa karamihan sa anyo ng ulam na hummus, na kung saan ay mga chickpeas na may linga langis.
Sa aming latitude, ang linga langis ay ginawa mula sa hilaw, puting linga. Partikular ang pagproseso at hindi sinisira ang mga mahahalagang bitamina at aktibong sangkap.
Ang tiyak na sangkap na sesamolin mula sa linga ay pumipigil sa pagkasira ng langis at may epekto sa pagbaba ng kolesterol sa katawan.
Bukod sa langis, ang linga sa Bulgaria ay natupok sa anyo ng napakapopular na tahini halva. Sa Turkey at Greece ito ay pangunahing ginagamit para sa pampalasa ng maraming uri ng tinapay at cake.
Inirerekumendang:
Paggamit Sa Pagluluto Ng Barley
Ang Barley (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) ay isang halaman ng pamilyang Cereal. Ginamit ito para sa pagkain mula pa noong Neolithic. Ang nakasulat na datos tungkol dito ay matatagpuan mula noong ika-1 siglo. Pagkatapos inirekomenda ito ng sinaunang Griyego na manggagamot na Diskoridis bilang isang lunas para sa namamagang lalamunan, laban sa isang masamang kalagayan at para sa pagbawas ng timbang.
Paggamit Ng Pagluluto Ng Tanglad
Ang tanglad ay tinatawag ding citronella. Mayroon itong maliwanag at sariwang aroma ng lemon at higit sa 50 na mga pagkakaiba-iba. Pangunahing ipinamamahagi ito sa mga tropiko at mapagtimpi zone. Ito ay isang pangmatagalan na halaman na may mahaba at matalim at matangkad na mga dahon.
Paggamit Ng Pagluluto Ng Macaw
Kakaunti ang nakarinig ng salitang "ararut", at ang mga nakarinig nito mula sa kung saan ay walang ideya kung ano ito. Ararut ay isang uri ng pananim ng cereal, hindi gaanong kilala sa Bulgaria. Gayunpaman, ito ay kapaki-pakinabang dahil napakadali nitong matunaw at naglalaman ng maraming bitamina.
Mga Tip Para Sa Pagluluto Gamit Ang Linga Langis
Mayroong iba't ibang mga uri ng langis sa merkado, maaari kaming pumili sa pagitan ng mirasol, mani, linga, mais at marami pang iba. Ang pagtuklas kasama ng mga ito kung ano ang angkop para sa pagluluto at kung anong pinakamataas na temperatura ang madalas na mahirap para sa mga mamimili.
Paggamit Ng Linga Sa Lutuing Tsino
Linga ay isa sa pinakamatandang binhi na alam ng tao. Ang unang nakasulat na mga tala ng linga ay nagsimula noong 3000 BC. Ayon sa mitolohiya ng taga-Asiria, ang mga diyos ay sumubo ng linga ng binhi ng binhi noong gabi bago nila nilikha ang mundo.
