2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Mayroong iba't ibang mga uri ng langis sa merkado, maaari kaming pumili sa pagitan ng mirasol, mani, linga, mais at marami pang iba. Ang pagtuklas kasama ng mga ito kung ano ang angkop para sa pagluluto at kung anong pinakamataas na temperatura ang madalas na mahirap para sa mga mamimili.
Ang pagpili ng kung aling taba ang gagamitin para sa pagprito, na para sa dressing ng salad at kung saan maghurno, ay lalong nahihirap kapag ang taba ay tradisyonal para sa ibang rehiyon.
Ito ang kaso sa langis ng linga, tipikal ng lutuing Asyano, na may tiyak na aroma at lasa, na nakalilito para sa aming mga tradisyon sa pagluluto.
Kailan gagamit ng linga langis at para saan?
Sesame seed oil ay isang mahusay at malusog na kahalili sa iba pang mga langis na pinagmulan ng gulay. Naglalaman ito ng malalaking halaga ng bitamina E at K. Ang dami ng calcium, protina, hibla, magnesiyo, posporus, sosa, potasa at sink ay hindi rin napapabayaan. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa produktong ito ay nagdudulot ng maraming positibo sa katawan.
Bilang nakakatulong ang langis ng linga ang pagsipsip ng glucose sa dugo at dahil dito ay nagpapabuti ng pagsipsip ng insulin sa mga cell, ito ay isang mahusay na pag-iwas laban sa diabetes.
Ang sink at bitamina E ay pinapanatili ang balat ng bata at makinis, pinabagal ang pagtanda. Ang buhok ay kanais-nais ding apektado ng linga langis, na pinapanatili ang pagkalastiko at ningning ng buhok.
Ang mga kapaki-pakinabang na fatty acid ay nagpapanatili ng kalusugan sa puso sa pamamagitan ng pagbawas ng mga antas ng masamang kolesterol. Ang potassium at honey ay nagpapanatili ng mahusay na density ng buto, at ang tyrosine sa langis na ito ay nagtataguyod ng pagbuo ng serotonin.
Huling ngunit hindi pa huli, ang langis na ito ay hindi naglalaman ng maraming mga calorie, nagpapabilis sa metabolismo at nag-aambag sa pagpapalabas ng labis na pounds.
Ngunit paano lutuin ang langis na ito upang magamit ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, upang mapanatili ang yaman ng mga sangkap na kapaki-pakinabang sa kalusugan?
Ang bawat taba ay may sariling burn point. Ito ang temperatura kung saan nagsimula siyang manigarilyo at hindi na malusog. Kailangan malaman ang nasusunog na punong langis ng linga at upang mapili ang taba ayon sa uri ng paggamot sa init na isasagawa dito.
Para kay linga langis nalalaman na ang burn point nito ay 175-210 degrees. Ito ay kilala rin na mayroong ilaw at maitim na langis ng linga.
Ang ilaw ay angkop para sa malalim na Pagprito, pati na rin para sa sautéing, at ang madilim - para sa light frying o para sa dressing ng salad.
Malamig na pinindot na langis hindi angkop para sa paggamot sa init at nalalapat din ito sa linga langis.
Kapag ang pagprito, ang langis ay dapat magkaroon ng isang burn point na halos 200-250 degrees, kaya lamang magaan na langis ng linga ay angkop para sa paggamot sa init na ito. Gayunpaman, ang oven ay dapat na itakda sa ibaba ng temperatura na ito ng hindi bababa sa 20 degree mas mababa.
Mapapanatili nito ang lahat ng mga pangunahing kapaki-pakinabang na sangkap sa taba.
Inirerekumendang:
Ligtas Ba Ang Pagluluto Gamit Ang Mga Langis Ng Halaman?
Mapanganib ang piniritong pagkain - ito ay isang bagay na alam ng lahat. Mula doon, sumusunod ang iba't ibang mga teorya, na nagpapaliwanag na kung magprito kami ng langis ng oliba o langis ng mirasol, ang pagkain ay hindi na nakakapinsala. Mayroong iba pang mga paglilinaw, alinsunod sa kung saan ang pinsala ay natutukoy ng dami ng taba, temperatura ng pagprito at iba pang mga kadahilanan.
Mga Tagubilin Para Sa Pagluluto Gamit Ang Mga Ceramic Pinggan
Mga sisidlang ceramic matagal nang nagamit para sa gamit sa sambahayan. Kasing sinaunang Greece, ang Roma at China ay naghanda ng kanilang pagkain sa mga ceramic vessel, na pinatunayan ng mga nahanap na labi ng mga sinaunang palayok. Ngayon, ang interes sa luma at matagal nang kilala sa materyal na tao para sa paggawa ng mga kagamitan sa sambahayan ay mahusay dahil sa muling pagkakakita ng mga kapaki-pakinabang na katangian.
Ayusin Ang Kusina Nang Isang Beses At Para Sa Lahat Gamit Ang Mga Madaling Tip Na Ito
Palagi mo bang naiisip na isang bomba ang bumagsak sa iyong kusina o nagkaroon ng matinding away? Kung oo, marahil oras na upang gumawa ng seryosong aksyon. 1. Itapon! Tiyak na ang iyong mga aparador ay puno ng mga bagay, karamihan sa mga ito ay hindi mo ginagamit.
Mga Tip Para Sa Pagluluto Gamit Ang Mga Sariwang Halaman
Hindi ka namin makukumbinsi sa kalamangan ng oo lutuin na may sariwang halaman sapagkat maraming nasabi tungkol sa isyung ito. Gayunpaman, bago namin ipakita sa iyo kung paano magluto kasama sila, malamang na banggitin na mas kapaki-pakinabang para sa iyo na palaguin ang iyong mga paboritong halaman sa mga kaldero sa bahay kaysa sa pagtakbo sa tindahan tuwing makuha ang mga ito.
Ang Pagluluto Gamit Ang Langis Ng Mirasol Ay Maaaring Maging Sanhi Ng Cancer
Kung madalas kang magluto gamit ang langis ng mirasol, pinapataas mo ang panganib na magdusa mula sa cancer sa hinaharap dahil sa paglabas ng mga lason, sabi ng mga siyentista mula sa unibersidad ng Oxford at Leicester. Bagaman ang unsaturated fats ay mabuti para sa katawan ng tao, binalaan ng mga siyentista na sa mga langis ng halaman tulad ng langis ng mirasol, mais at rapeseed na langis, maaari silang maging lubhang mapanganib sa iyong kalusugan.
