Ang Pagkakaiba Sa Pagitan Ng Jam, Marmalade At Jam

Video: Ang Pagkakaiba Sa Pagitan Ng Jam, Marmalade At Jam

Video: Ang Pagkakaiba Sa Pagitan Ng Jam, Marmalade At Jam
Video: The Difference Between Preserves, Jams, and Jellies | MyRecipes 2024, Nobyembre
Ang Pagkakaiba Sa Pagitan Ng Jam, Marmalade At Jam
Ang Pagkakaiba Sa Pagitan Ng Jam, Marmalade At Jam
Anonim

Ang jam, marmalade at jam ay magkatulad sa lahat sila ay isang uri ng matamis na pagkain sa taglamig, na ginawa mula sa mga prutas at asukal.

Ngunit bagaman ang lahat ng tatlong uri - jam, marmalade at jam - ay naka-kahong, mayroon silang mga makabuluhang pagkakaiba.

Jam ng Cornflower
Jam ng Cornflower

Samakatuwid, pareho ang kanilang hitsura at kanilang pamamaraan ng paghahanda at pagkakapare-pareho nang magkakaiba-iba.

Marmalade
Marmalade

Ang jam ay isang prutas - buo o gupitin, na lumulutang sa isang napaka-makapal na matamis na syrup.

Jam
Jam

Ang pinakamahusay na mga prutas ay ginagamit para dito, ang natitira ay ginagamit para sa paggawa ng jam at marmalade.

Upang makagawa ng jam, ang prutas ay mahusay na nalinis mula sa mga tangkay at dahon, kung kinakailangan, balatan o hugasan nang maayos sa ilalim ng tubig.

Kapag naghuhugas, ang prutas mismo ay dapat nasa isang colander upang hindi ito makulubot sa kaso ng mga strawberry, raspberry o iba pang malambot na prutas.

Pagkatapos ang prutas ay pinuputol sa mas maliit na mga piraso, kung kinakailangan, at inilagay sa isang malalim na mangkok, tinatakpan ng granulated sugar.

Mag-iwan ng 2 hanggang 4 na oras hanggang ang asukal ay makulay ng fruit juice, at pagkatapos ay kumulo, pagpapakilos paminsan-minsan.

Sa sandaling ang isang patak ng syrup, na ibinuhos sa isang plato, ay makapal at hindi gaanong nagwawasak, handa na ang siksikan.

Ipamahagi ang mainit sa malinis na tuyong garapon, isara sa mga takip at baligtarin.

Ang jam ay ginawa sa parehong alituntunin, ngunit ang prutas para dito ay maaaring hindi may pinakamataas na kalidad, dahil ito ay giniling o gupitin sa napakaliit na piraso.

Kung ang mga ito ay sapat na malambot, maaari silang simpleng malukot.

Takpan ng asukal, mag-iwan ng ilang oras at magluto, pagdaragdag sa jam ng isang spelling ng gelling na matatagpuan sa mga tindahan.

Kapag handa na ang jam, ito ay isang masarap, makapal, tulad ng halaya na halo kung saan makikita ang napakaliit na piraso ng prutas.

Ang siksikan ay ginawa sa pamamagitan ng pagpapakulo at paghiwa ng hinugasan na prutas at pagpahid nito sa isang colander o pagmasahe upang ito ay makinis tulad ng isang pinong katas.

Pagkatapos pakuluan ng asukal hanggang makuha nila ang kakapalan ng lyutenitsa. Ipinamamahagi ang mga ito sa mga garapon, na sarado at binabaligtad.

Inirerekumendang: