Mahalagang Mga Hakbang Sa Pagtikim Ng Alak

Video: Mahalagang Mga Hakbang Sa Pagtikim Ng Alak

Video: Mahalagang Mga Hakbang Sa Pagtikim Ng Alak
Video: Must know Selenium Deficiency symptoms! 2024, Nobyembre
Mahalagang Mga Hakbang Sa Pagtikim Ng Alak
Mahalagang Mga Hakbang Sa Pagtikim Ng Alak
Anonim

Kapag natikman ang alak, mayroong ilang mga subtleties na kailangang isaalang-alang. Ang pagtikim ay ginagawa sa tulong ng tatlong mga sensory organ - mga mata, ilong at panlasa.

Ang paraan ng paghawak ng tasa ay ang unang elemento na nagsisimula sa pagtikim. Ang tasa ay dapat na hawakan ng base.

Ito ay mahalaga upang maiwasan ang anumang mga bakas sa tasa at upang maiwasan ang pag-init ng tasa sa pamamagitan ng kamay. Ito ay lalong mahalaga kung makakatikim ka ng puting alak.

Pagtikim ng mata: Ang baso ng alak ay nakataas sa antas ng mata at gaganapin sa ilaw. Kung tapos na sa isang walang kinikilingan na background o puting mantel, nagbibigay ito ng kalinawan sa kulay ng alak.

Pagtikim ng ilong: Sa panahon ng pagtikim ng 1/3 ng baso ay puno ng alak. Nilapitan niya ang ilong at nararamdaman ang unang amoy ng alak. Maaari itong makita ang mga problema sa fungal at oksihenasyon.

puting alak
puting alak

Pagkatapos ay i-on ang baso nang bahagya at pukawin ang alak, at muling lumapit sa ilong. Ang layunin ay upang dagdagan ang mga phenol at dagdagan ang kanilang bono sa oxygen. Lumilikha ito ng isang mas matinding aroma.

Pagtikim ng panlasa: Karaniwang magkakasama ang aroma at panlasa. Ang pinaghihinalaang aroma at lasa ng ilong ay dapat ding maramdaman ng panlasa. Mayroong iba't ibang mga punto ng pagiging sensitibo sa dila at bibig. Ang dulo ng dila ay nakikita ang matamis na lasa, at ang mga gilid at likod ay nakikita ang mas mapait na panlasa.

Humigop ng alak at humigop ng magaan, ang alak ay dapat na maabot ang lahat ng mga puntos sa bibig. Bilang karagdagan sa lasa at aroma, ang panlasa ay mayroon ding kakayahang madama ang tagal at pagiging angkop ng alak.

Inirerekumendang: