2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang Republika ng Armenia ay isang bansa sa Timog-Kanlurang Asya. Ito ay hangganan ng Turkey sa kanluran, Georgia sa hilaga. Ito ay may mga karaniwang hangganan na kapwa ang Azerbaijan sa silangan at Iran sa timog. Ang kabisera ng bansa ay Yerevan.
Ang lutuing Armenian ay isa sa pinakalumang lutuin sa Asya at tiyak na ang pinakaluma sa rehiyon ng Caucasus. Itinatag noong ika-6 na siglo BC, ang Emperyo ng Armenian ay halos palaging naiimpluwensyahan ng mga Persiano, Romano, Mongol, Byzantine, Arabo, at Turko, ngunit ang kultura at lutuin ng bansa ay napanatili at binuo.
Kahit na sa labas ng modernong Armenia, napanatili ang kultura ng pagluluto. Ang mga Armenian na naninirahan sa Bulgaria, sa Bisperas ng Pasko, ay nagsisilbi ng isang paksang maalalahanin na napapanahon, pati na rin ang lutong bulgur meatballs, din anush abur - matamis na sopas ng trigo, at pias - bean puree.
Sa mga sinaunang panahon, ang mga lokal ay gumagamit ng isang patayong pugon na tinatawag na isang toner, at sa gayon kumalat ito. Ang pagluluto sa oven na ito ay nagbibigay ng isang tukoy na lasa sa tinapay at pinggan na may karne, isda at gulay. Ang temperatura sa pugon ay maaaring umabot ng halos 500 degree Celsius, at ang hugis nito ay nagbibigay ng isang tuluy-tuloy na sirkulasyon ng mainit na hangin.
Ang mga Armenian ay nagluluto ng lavash sa toner - manipis na mga crust, na maaaring bilugan o hugis-parihaba mula sa lebadura na kuwarta, na nakadikit sa mga dingding ng oven. Sa mga lugar sa kanayunan ng bansa ay nakatipid pa rin sila rito, pinatuyo at itinatago para sa taglamig. Bago kumain, ang tinapay ay spray na may tubig at pinainit.
SA Lutuing Armenian mayroong iba't ibang mga diskarte at maliwanag ito sa mga sopas tulad ng spa, na batay sa yogurt at itlog, o bozbash (tingnan ang gallery), kung saan pinakuluan ang karne hanggang sa ihiwalay mula sa mga buto, at madalas na idinagdag dito na berde ubas o plum. Ang ilan sa mga orihinal na lokal na pastry, tulad ng kape gata, ay batay sa mahaba at matiyagang naghanda ng puff pastry.
Maaari mong subukan ang iba pang mga cake dalawang linggo pagkatapos gawin ang mga ito, lalo na kung may kasamang mga prutas at mani. Sa mga panghimagas maaari ka ring makahanap ng mga hindi pangkaraniwang produkto tulad ng mga talong, berdeng kamatis at mga pakwan ng pakwan.
Sa lutuing Armenian maaari kang makahanap ng isang mayamang pagkakaiba-iba ng mga recipe, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng kumplikado at pino na lasa, na utang ng mga lokal sa kalikasan at mga produkto nito. Ang lupa sa bansa ay maliit, ngunit sa kabilang banda ito ay napaka-mayabong. Ang trigo at barley ang pangunahing cereal sa bansa. Maraming gulay din ang lumaki. Mahalaga rin ang mga prutas - ang mga milokoton, ubas, quinces at melon ay kinakain sa buong bansa.
Ang mga pastulan sa bundok ay nagbibigay ng isang malaking halaga ng karne ng baka at tupa, at mga kagubatan - laro. Mula sa mga hayop na nagbibigay ng gatas, ang mga Armenians ay gumagawa ng iba't ibang mga produkto ng pagawaan ng gatas, karamihan ay sariwa, mga unfermented na keso, pati na rin ang mazun, na katumbas ng Armenian ng aming yogurt.
Sa Armenia, ang tanyag na ulam ay lahmajun, na kahawig ng isang pizza na may isang manipis, malutong tinapay, masaganang pinalamutian ng mga kamatis, tinadtad na karne ng baka, pampalasa at bawang.
Ang Armenia ay walang access sa dagat, ngunit mayroon itong Lake Sevan, na kung saan ay ang tanging tahanan sa mundo ng Sevan trout. Ang isda na ito ay pinaka ginagamit sa Lutuing Armenian.
Ang talong ay isa sa mga paboritong gulay ng mga Armenian. Mula dito gumawa sila ng sctoraz - mga eggplant roll na may gatas na pinupuno ng bawang.
Ang mga prutas tulad ng halaman ng kwins, kaakit-akit, lemon, granada, mga pasas ay ginagamit sa pagluluto pangunahin para sa mga pinggan ng karne at isda, na nagbibigay sa kanila ng kaaya-aya at hindi pangkaraniwang panlasa. Ang aprikot ay lalong mahalaga para sa Armenia. Sa mas madalas na pinatuyong form ginagamit ito sa mga pinggan na may tupa at iba pang mga karne at para sa iba't ibang mga sopas - halimbawa para sa sopas ng lentil.
Inirerekumendang:
6 Na Mga Produkto Na Dapat Ay Nasa Bawat Kusina
Maraming malamig at malungkot na mga araw kung hindi namin nais na lumabas, kahit na sa tindahan. Ngunit kahit na sa mga nasabing araw mabuting maghanda ng isang masarap at mabilis sa bahay. Maraming mga mahahalagang bagay na dapat palaging nakaimbak sa aparador ng bahay.
Gaano Karaming Protina Ang Dapat Mong Kainin Bawat Araw?
Ilang nutrisyon ang kasinghalaga ng protina. Kung hindi ka nakakakuha ng sapat, maaaring ikaw ay kulang, at maaari itong makaapekto sa iyong kalusugan at timbang. Gayunpaman, may iba't ibang mga opinyon tungkol dito kung gaano karaming protina ang dapat mong kainin?
Gaano Karaming Prutas Ang Dapat Mong Kainin Bawat Araw?
Ang mga prutas ay isang mahalagang bahagi ng isang malusog na diyeta. Ang mga pagdidiyetang mataas na prutas ay nauugnay sa lahat ng mga uri ng mga benepisyo sa kalusugan, kahit na binabawasan ang panganib ng maraming sakit. Gayunpaman, ang ilang mga tao ay interesado sa ang nilalaman ng asukal ng prutas at mag-alala na ang labis na pagkain ng mga ito ay maaaring mapanganib.
Ito Ang 10 Pinakamahusay Na Mga Patutunguhan Sa Pagluluto
Kung ang masarap na pagkain ay kinakailangan para sa iyo kapag pumipili ng isang lugar ng bakasyon, dapat mong bisitahin ang hindi bababa sa isa sa sampung mga lungsod sa mundo na kilala sa phenomenal na lutuin. 1. Beirut, Lebanon - Nakalista ang Beirut bilang kabisera ng lutuing Arabe.
Nangungunang 10 Mga Patutunguhan Sa Pagluluto Sa Mundo
Maraming mga lugar sa mundo na sikat sa kanilang masarap na lutuin. Kung isa ka sa mga masuwerteng madalas na nakakakuha ng bakasyon, nag-aalok kami sa iyo ng sampung mga patutunguhan na dapat mong bisitahin. Sa lahat ng sampung lugar ay makakakita ka ng mga di malilimutang tanawin, ngunit susubukan mo rin ang maraming masasarap na pinggan.
