2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Takdang aralin mga baguette ay isang mahusay na kapalit ng tinapay. Pahaba o bilog - kahit anong hugis ang ihanda mo sa kanila, palagi silang magiging sariwa, na may isang malutong na tinapay at isang malambot, malambot na kapaligiran.
Mga kinakailangang produkto para sa 2 piraso:
250 ML tubig, 370 g solidong harina, 1/2 tsp. asin, 1 tsp. tuyong lebadura; 1 protina, 1 tsp. tubig, lumiligid na harina, semolina o cornstarch para sa pagwiwisik
Salain ang harina sa isang mangkok. Ang asin at tuyong lebadura ay idinagdag dito. Gumawa ng isang balon at magdagdag ng 1 tsp. maligamgam na tubig. Masahin ang isang makinis at nababanat na kuwarta.
Kung ang solidong harina ay hindi magagamit, hindi isang problema ang palitan ito ng regular na harina. Masahin ang kuwarta sa isang gaanong na-floured na ibabaw para sa 5-10 minuto.
Kumuha ng isang daluyan na mangkok at kumalat sa ilang patak ng langis. Ilagay ang kuwarta sa loob nito. Takpan ang tuktok ng malinis na tela o foil. Bumalik sa init sa loob ng 30-40 minuto upang mapamukol ang kuwarta.
Dapat itong doble sa dami. Kapag ang kuwarta ay tumaas, ilabas ito mula sa mangkok at ilagay ito sa isang gaanong pinayuhan na ibabaw.
Banayad na pindutin gamit ang iyong mga daliri upang palabasin ang labis na hangin.
Takpan ang kuwarta ng malinis na tela at pahinga ito ng halos 10 minuto. Pagkatapos ay gupitin sa dalawang bahagi at igulong ang bawat bahagi sa isang rektanggulo.
Ang bawat bahagi ay pinagsama sa isang roll at ang mga dulo ay nabuo.
Ang mga baguette ay inilalagay sa isang gaanong may langis na kumpanya ng pagluluto sa hurno, na sinablig ng cornstarch o semolina.
Kung wala kang form para sa mga baguette, maaaring lutong sa isang kawali na may linya ng baking paper.
Iwanan ang mga baguette sa init ng halos 30 minuto bago i-baking upang doblehin ang kanilang dami.
Sa oras na ito maaari mong gawin ang tinatawag na. huling paghawak, o mas tiyak - ang sikreto ng hindi mapigilang lasa ng mga alagang hayop mga baguette. Talunin ang 1 itlog na puti na may tsp. tubig at pahiran ang mga ito ng pinaghalong. Sa isang matalim na kutsilyo gumawa ng 3-4 na pagbawas sa bawat baguette.
Maghurno ng mga baguette sa isang preheated oven para sa mga 30 minuto. Ilabas sila, grasa muli sa mga binugbog na puti ng itlog at ibalik ito sa oven nang halos 5-10 minuto upang matapos ang pagluluto sa hurno.
Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, payagan ang mga baguette na palamig sa isang metal grill.
Inirerekumendang:
Payo Ni Lola: Mga Trick Sa Pagluluto At Subtleties Sa Mga Sopas Sa Pagluluto
Ang lasa ng isang sopas ay nakasalalay sa mga hilaw na materyales na ginamit, ang uri at konsentrasyon nito. Ngunit ang panghuli ngunit hindi pa huli, tulad ng sinabi ng mga lola, depende rin ito sa husay ng lutuin. Maaari nating malaman ang marami sa mga intricacies ng pagluluto mula sa aming mga lola.
Mga Subtleties Sa Pagluluto Sa Pagluluto Ng Bigas
Sa unang tingin, ang pagluluto ng bigas ay parang paglalaro ng bata na kahit sa amin na hindi mga fakir sa kusina ay maaaring hawakan. Palaging maihahanda ang bigas, ngunit hindi palaging ang lasa ng isang partikular na ulam sa mga sorpresa at kamangha-manghang.
Mga Subtleties Sa Pagluluto Sa Paghahanda Ng Gansa
Ang gansa ay pinakuluan ng halos 2 oras. Suriin na ito ay mahusay na luto na may isang karayom sa pagluluto o tuhog, na naipasok sa hita ng gansa. Kung malayang dumadaan sa karne, kung gayon maluto ang gansa. Kapag ang isang pinalamanan ng gansa ay nilaga, ito ay inasnan at inilalagay sa pinakamababang antas ng oven, kasama ang ibon sa likuran.
Mga Subtleties Sa Pagluluto Sa Paghahanda Ng Okroshka
Ang pangalan ng okroshka nagmula sa Russian. Ito ay isang tradisyonal na malamig na sopas ng Russia o salad na kahawig ng aming tarator. Ang pangalan nito ay nagmula sa "kroshit", literal - pagsira ng maliliit na piraso. Ginugusto ito sa mga buwan ng tag-init dahil lumamig ito, nabubusog, at walang timbang.
Mga Subtleties Sa Pagluluto Sa Paghahanda Ng Mga Pagkaing Asyano
Ang lutuing Asyano ay gumagamit ng iba't ibang mga pagkain (karne, kabute, gulay, itlog, mani, prutas, isda, atbp.), Habang ibinubukod ang mga produktong naglalaman ng kolesterol maliban sa mga itlog. Maraming iba't ibang mga pinggan ang inihanda at hinahain sa maliit na bahagi.
