2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Sa labas ng Ireland madalas itong naiisip Pagkain sa Ireland binubuo lamang ng patatas at kambing. Gaano mali. Pagkain at pagluluto sa Ireland ay puno ng kasaysayan at pamana, at ang pagkaing Irlandiya ay batay sa yaman ng mga sangkap na inaalok ng dagat, lupa at mga pastulan. Ang tahanan at pamilya sa Ireland ay may mahalagang papel sa pagkain ng Ireland at pagluluto at pagluluto pa rin ang puso ng bawat tahanan.
Kasaysayan ng pagkaing Irish
Hindi mabilang na mga impluwensya ang nag-iwan ng kanilang marka sa pagkain ng Ireland sa mga daang siglo mula nang dumating ang mga Celts sa Ireland mula 600 hanggang 500 BC, sa panahon ng Vikings at sa kolonisyong Ingles ng Ireland noong ika-16 at ika-17 na siglo.
Ang baka ay gampanan ang isang mahalagang papel sa pagkain ng Ireland mula sa Middle Ages hanggang sa pagdating ng mga patatas sa Ireland noong ika-16 na siglo. Ang karne ay pangunahing pagkain para sa mayaman, kasama ang mga produktong pagawaan ng gatas, keso at mantikilya, na dinagdagan ng mga cereal tulad ng barley.
Patatas sa Ireland - isang pagpapala at sumpa
Dumating ang mga patatas sa Ireland sa gitna hanggang sa katapusan ng ika-16 na siglo. Ang mahalumigmig na cool na klima at kondisyon ng lupa ay napatunayan na perpekto para sa patatas, at mabilis silang umunlad mula sa ordinaryong gulay sa hardin hanggang sa isang pangunahing pagkain para sa kapwa tao at hayop, dahil mura silang tumubo at kahit isang maliit na lupain ay maaaring makabuo ng masaganang ani.
Ang mataas na nilalaman ng mga mineral at bitamina sa patatas ay gumawa din sa kanila ng isang perpekto, murang pagkain para sa mga mahihirap sa Ireland at sila ay isang maligayang pagdating na pagbabago mula sa mga siryal kung saan umaasa ang mga tao.
Gayunpaman, ang pagkagumon sa patatas bilang isang sangkap na hilaw na pagkain ay napatunayan din na maging sumpa para sa kagutuman ng patatas ng Ireland sa Ireland. Ang una, noong 1739, ay bunga ng malamig na panahon, ngunit ang taggutom noong 1845-49 sa Ireland ay sanhi ng sakit na patatas: isang mabilis na kumakalat na sakit na sumira sa mga pananim ng patatas at pumatay sa higit sa 1,000,000 na mga Irish. Sa mga nakaligtas, higit sa dalawang milyon ang lumipat (marami sa Estados Unidos at Britain), at ang natitira sa Ireland ay naging mahirap.
Gayunpaman, ang patatas ay nananatiling isang pangunahing sangkap na pagkain sa Ireland, na hinahain halos araw-araw bilang bahagi ng pagdiyeta.
Hindi tulad ng ibang mga bansa, ang pinakuluang patatas ay hinahain dito sa kanilang balat, na tinanggal mula sa mesa. Tinitiyak nito na ang karamihan sa mga nutrisyon ay mananatili sa patatas habang nagluluto.
Pagkain sa Ireland ngayon
Tulad ng natitirang bahagi ng United Kingdom at Europa, ang Ireland ay may isang maunlad na modernong kultura ng pagkain, fast food at mga etniko na restawran na matatagpuan higit sa lahat sa malalaking lungsod. Ang mga mas batang chef ay nagpatibay ng pamana ng kanilang pagkain at madalas na gumagana sa pamilyar na mga recipe, na, gayunpaman, lumilikha sila ng mga bagong paraan.
Larawan: Stella Tserkovska
Karne
Ang baboy ay ang pinakalumang alagang hayop sa Ireland at ang pagkakaroon nito ay laganap pa rin sa pagkain at pagluluto sa bansa na may mga sausage, bacon, na lumilitaw sa maraming mga resipe.
Ang karne ng Ireland ay sikat sa buong mundo at walang maaaring kumpleto nang walang karne ng baka o Celtic steak (pritong steak na may Irish whisky).
Isda at pagkaing-dagat
Napapaligiran ng dagat, na may mga ilog at lawa, natural na may mahalagang papel ang mga isda at pagkaing dagat Lutuing Irish. Ang mga talaba, alimango, lobster at losters, tahong, puting isda, sariwa at pinausukang salmon ay madaling matagpuan at magamit sa buong Ireland.
Keso sa Ireland
Noong unang bahagi ng ika-20 siglo, ang keso sa Ireland ay may bahagyang masamang reputasyon, dahil ang karamihan sa mga keso ay nagmula sa malalaking mga tagagawa. Ang lahat ng ito ay nagbago noong dekada 1970, nang ang masigasig na mga magsasaka ng pagawaan ng gatas ay bumalik sa paggawa ng keso sa artisanal at muling binuhay ang matagal nang nawala na sining sa Ireland. Ngayon, ang keso sa Ireland ay kilala sa buong mundo para sa kalidad at natatanging lasa.
Inirerekumendang:
Mga Tradisyon Sa Pagluluto Sa Ireland
Bukod sa kahanga-hangang wiski nito, ang Ireland ay tanyag sa mga kasiyahan sa pagluluto. Ang batayan ng lutuing Irish mula sa madaling araw hanggang sa kasalukuyan ay ang mga produktong karne at pagawaan ng gatas kasama ang mga pagkaing-dagat sa mga lugar sa baybayin.
Mga Tampok Ng Pagluluto At Paglilinis Ng Mga Enamel Na Pinggan
Matagal nang ginagamit ang mga enamel na pinggan, at ngayon sila ay produkto ng maraming mga kumpanya, tagagawa ng trays at kagamitan sa bahay. Ginagawa ang mga ito sa lahat ng mga hugis at kulay at daluyan para sa iba't ibang mga layunin. Kapag gumagamit ng mga naturang lalagyan sa kauna-unahang pagkakataon, mas mahusay na punan ang mga ito ng asin sa tubig bago gamitin at dalhin ang tubig na ito sa isang pigsa, pagkatapos alisin mula sa apoy at pahintulutan ang cool.
Mga Suplemento Sa Nutrisyon At Nutrisyon Para Sa Mga Magiging Ama
Upang ang mag-asawa ay hindi magkaroon ng mga problema sa paglilihi, ngunit din para sa hinaharap na sanggol na maipanganak na malusog at malakas, mahalaga hindi lamang para sa babae na kumain ng iba-iba at malusog na diyeta, kundi pati na rin para sa lalaki.
Mga Pagkakaiba-iba Ng Mga Kalabasa At Kanilang Mga Tampok
Para sa kanilang mahabang kasaysayan, nang ang mga bago ay nagsimulang malikha mga pagkakaiba-iba ng mga kalabasa , artipisyal na ginawa ng kaunti, at kung minsan ang kanilang pagkakaiba-iba ay maaaring malito ka. Sa pangkalahatan, maaari nating hatiin ang mga kalabasa sa maraming mga kategorya:
Mga Tampok Ng Pagluluto Na May Ceramic Pinggan
Ang paggamit ng ceramic cookware, kahit na patok at sunod sa moda sa mga nagdaang panahon, ay walang bago. Ang mga ceramic vessel ay ginamit mula pa noong sinaunang panahon. Inihanda ang pagkain sa naturang mga sisidlan sa sinaunang Roman Empire, China at Greece.
