Masarap Na Jam At Marmalades Na May Mga Ubas

Video: Masarap Na Jam At Marmalades Na May Mga Ubas

Video: Masarap Na Jam At Marmalades Na May Mga Ubas
Video: PAANO MAGTANIM NG UBAS | FERTILIZER SA UBAS | GRAPES FARMING IN THE PHILIPPINES 2024, Setyembre
Masarap Na Jam At Marmalades Na May Mga Ubas
Masarap Na Jam At Marmalades Na May Mga Ubas
Anonim

Ang mga ubas ay napaka-masarap para sa direktang pagkonsumo, ngunit gumawa sila ng mahusay na jams at marmalades. Ang mga ito ay ginawa mula sa mga barayti ng ubas na may malalaking mga laman na butil at isang sapat na malakas na balat.

Ang mga bungkos ay hindi dapat bulok o masyadong tuyo. Una, alisin ang mga butil mula sa bungkos, pagkatapos ay hugasan nang mabuti. Ang jam ay inihanda sa dalawang paraan - na may syrup ng asukal o may pinakuluang katas ng ubas.

Para sa paghahanda ng syrup ng asukal bawat kilo ng mga ubas ay nahuhulog ang isang kilo ng asukal at isang basong tubig. Ang tubig ay bahagyang nainit, ang asukal ay natunaw, ang mga ubas ay idinagdag, naiwan upang tumayo ng kalahating oras at pinakuluan sa mababang init.

Bago alisin mula sa init, magdagdag ng isang kutsarita ng lemon juice at isang banilya. Sa panahon ng pagluluto ng jam, ang foam ay tinanggal mula sa ibabaw kasama ang mga umuusbong na buto. Ang jam ay ibinuhos sa mga garapon kapag cool.

Ang jam na ito ay maaaring gawin sa ibang paraan. Ang mga ubas ay binaha ng napakainit ngunit hindi kumukulo na syrup ng asukal - 600 gramo ng asukal at 600 gramo ng tubig bawat 1 kilo ng mga ubas. Ang mga utong ay mananatili ng walong oras.

Jam ng ubas
Jam ng ubas

Magdagdag ng 200 gramo ng asukal at pakuluan ng sampung minuto. Ang jam ay mananatili para sa isa pang walong oras. Muli magdagdag ng 200 gramo ng asukal, pakuluan ng sampung minuto at cool.

Pagkatapos ay idagdag muli ang 200 gramo ng asukal at pagkatapos lutuin ang jam hanggang sa ito ay handa na. Nasusuri ito kapag ang isang patak ng mainit na jam ay nahuhulog sa isang plato at hindi natapon. Ang jam na ito ay ibinuhos nang mainit sa mga garapon.

Kung gumagawa ka ng berdeng ubas ng ubas, magdagdag ng ilang mga dahon ng cherry tree upang mapanatili ang berdeng kulay.

Sa pamamagitan ng katas ng ubas, ang jam ay naging napakasarap at ang mga butil ay ganap na transparent. Ang jam ay ginawa sa pamamagitan ng pagbuhos ng 1 litro ng katas ng ubas sa mga ubas. Magdagdag ng 400 gramo ng asukal at pakuluan hanggang sa isang patak ng jam ay ibuhos sa isang plato. Ang isang banilya ay maaaring idagdag para sa lasa.

Inirerekumendang: