Sichuan Pepper - Ang Pampalasa Para Sa Karne At Mga Pastry

Video: Sichuan Pepper - Ang Pampalasa Para Sa Karne At Mga Pastry

Video: Sichuan Pepper - Ang Pampalasa Para Sa Karne At Mga Pastry
Video: Двойная свинина, самое классическое сычуаньское блюдо, аутентичное и пикантное 回锅肉 2024, Nobyembre
Sichuan Pepper - Ang Pampalasa Para Sa Karne At Mga Pastry
Sichuan Pepper - Ang Pampalasa Para Sa Karne At Mga Pastry
Anonim

Sichuan paminta ay isang kilalang pampalasa na nagmumula sa mabuting lumang Silangan. Ang pangalan nito ay nagmula sa Lalawigan ng Sichuan sa Tsina, na itinuturing na lugar ng kapanganakan ng pampalasa. Ang paminta ng Sichuan ay sikat sa mga bansa sa Silangan at ginagamit sa parehong Japan at India.

Sa kabila ng pangalan nito, hindi ito paminta at walang kinalaman sa itim o puting paminta. Sa katunayan, ang pampalasa ay ginawa mula sa bunga ng isang prickly na halaman (palumpong) na tumutubo sa Lalawigan ng Sichuan sa Tsina, na isang prutas ng sitrus.

Ang nakakain lamang na bahagi nito ay ang loob ng shell. Dahil ito ay ginawa mula sa prutas ng sitrus, ang lasa nito ay medyo kakaiba at espesyal / hindi ito maanghang, ngunit sa halip matamis /, at hindi ito mukhang paminta man lang.

Mula sa Sichuan paminta sa Tsina, ang mga candies at iba pang iba't ibang mga Matamis ay ginawa, na kung saan ay lubos na tanyag sa pinaka-mataong bansa.

Ang mga prutas ay maliit, mapula-pula-kayumanggi, at ibinebenta lamang pagkatapos na matuyo.

Sa Tsina, sinasamba ito at may kasabihan pa tungkol sa paminta ng Sichuan, na sinasabi - Ang China ay tahanan ng masasarap na pagkain, at ang Sichuan ay ang tahanan ng mahusay na pag-aayos. Ito ay pinangalanang paminta dahil sa pamamanhid na epekto nito sa dila.

Ang paminta ng Sichuan ay napakahusay sa mga isda, baboy, manok at gulay. Ginamit kasabay ng luya at anis.

Inirerekumendang: