2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang alak ay gawa sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng ubas. Nakasalalay sa mga teknolohikal na katangian ng pagkakaiba-iba, ang juice o juice ay napapailalim sa pagbuburo kasama ang mga solidong bahagi ng ubas. Ang mga ito ay tinatawag na grape must at grape pulp, ayon sa pagkakabanggit, at tinawag pagkatapos ng pagdurog ng mga ubas. Bago maging alak ang mga ubas, dumadaan ito sa 5 magkakaibang yugto.
1. Ang unang yugto ay tinatawag na pagbuo, kapanganakan
Sa yugtong ito, ang alkohol na pagbuburo ng ubas ay dapat na katangian. Ang pagbuburo ng alkohol ay sanhi ng lebadura ng ubas. Ang alak ay isang produkto ng alkohol na pagbuburo, sa metabolismo ng mga yeast cells at iba pang mga mikroorganismo na matatagpuan sa dapat at alak;
2. Ang ikalawang yugto ay tinatawag na pagbuo
Nagsisimula ito pagkatapos ng pagbuburo at ang unang pag-apaw ng batang alak. Ang yugtong ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng ilang mga proseso:
- paglabas ng karamihan ng carbon dioxide;
- ulan ng lebadura - nagiging mas malinaw ang alak;
- pag-ulan ng acid potassium tartrate;
- pagkasira ng bahagi ng mga protina;
- agnas ng malic acid.
3. Ang ikatlong yugto ay tinatawag na pagkahinog
Nagsisimula ito pagkatapos ng unang pagbuhos ng alak at tumatagal sa iba't ibang oras. Ang oras na kinakailangan para sa pagkahinog ng alak ay nakasalalay sa iba't ibang ubas, ang mga kondisyon sa silid kung saan naka-imbak ang alak, ang temperatura, halumigmig, atbp. Sa yugtong ito, pangunahin ang mga proseso ng oxidative na nagaganap, ang alak ay puspos ng oxygen.
4. Ang yugto ng pagtanda ay ang susunod na yugtona kabaligtaran ng pagkahinog.
Ito ay nangyayari sa kawalan ng oxygen sa mababang potensyal na redox. Ang yugtong ito ang pinakamabagal sa iba. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang pakikipag-ugnayan sa pagitan ng mga acid at alkohol.
5. Ang huling yugto ay tinatawag na namamatay
Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang unti-unting pagkasira ng lasa ng alak. Ang mga sumusunod na sangkap ay maaaring magamit sa paggawa, pagproseso at pag-iimbak ng alak: sulfur dioxide, yeast ng alak, tartaric o citric acid, calcium carbonate at iba pa.
Inirerekumendang:
Naabutan Ng Mga Lithuanian Ang Mga Ruso Sa Pag-inom Ng Alak
Ang maalamat na pag-ibig ng mga Ruso para sa vodka ay malapit nang bumaba sa kasaysayan, tulad ng sa pag-aaral sa taong ito ng World Health Organization, ang mga Lithuanian ay uminom ng pinakamaraming alkohol sa nakaraang taon. Ayon sa pagsasaliksik ng WHO, sa huling 365 araw, isang tao sa bansa ang uminom ng 18.
Aling Alak Ang Talahanayan Ayon Sa Pag-uuri Ng Mga Alak
Alak - ang paborito at napaka kapaki-pakinabang na inumin. Kabilang sa mga alak ay may isang pambihirang pagkakaiba-iba sa mga tuntunin ng kanilang mga organoleptic na katangian at katangian. Mahirap makilala ang mga karaniwang tagapagpahiwatig laban sa kung saan makikilala at makilala.
Lunar Diet - Kumakain Ayon Sa Mga Yugto Ng Buwan
Lunar na diyeta ay isang diyeta na naaayon sa paggalaw ng Buwan sa paligid ng Daigdig at mga yugto ng Buwan. Sa loob ng maraming siglo, iniugnay ng mga tao ang buwan sa mahika at paikot na kaayusan, at huwag nating kalimutan na ang planeta ang sumasalamin sa pambansang prinsipyo.
Lunar Diet Para Sa At Mga Yugto Nito Ng Rehimen
Sa mga buwan ng taglamig mas malamang na kumain tayo ng mas maraming pagkain - isa na nauugnay sa mga piyesta opisyal, at isa pa na dahil sa mga kondisyon ng klimatiko ang paggalaw ay maraming beses na mas mababa. Mahusay na idagdag sa mga buwan ng tagsibol, bilang karagdagan sa diyeta, na kung minsan ay kinakailangan, ang Lunar diet para sa mas mabilis na pagbawas ng timbang at, nang naaayon, bumalik sa normal.
Isang Yugto At Dalawang Yugto Na Pamamaraan Kapag Nagmamasa Ng Kuwarta Na May Lebadura
Ang iba't ibang mga tinapay at pie ay ginagawa sa buong mundo. Ang pinakakaraniwang kuwarta kung saan naghanda ang mga ito ay kasama nito lebadura para sa tinapay . Ang pinakatanyag na payak na tinapay ay masahin lamang mula sa harina, tubig, lebadura at asin.
