2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang Slow Food (literal na pagsasalin ng mabagal na pagkain) ay isang kilusang itinatag noong 1986 ni Carlo Petrini. Ang kilusan ay nilikha sa ideya na mapanatili ang mga lokal na tradisyon ng gastronomic.
Isinaayos ito sa mga convivium - mga lokal na pamayanan ng mga tagagawa at tagasuporta, na ang layunin ay hindi lamang pakinabang sa ekonomiya, ngunit upang mapanatili ang natatanging mga produkto sa isang partikular na lugar na pangheograpiya.
Ang mga layunin ng Mabagal na Pagkain ay marami, ngunit karaniwang masasabi na ang ideya ay upang itaguyod ang paggawa at pag-aanak ng iba't ibang mga pananim at mga lahi ng hayop nang walang pagdaragdag ng anumang mga nagpapahusay ng kemikal.
Ang mga Presidium ay mga mekanismo (proyekto) na ang layunin ay upang suportahan at pasiglahin ang mga lokal na prodyuser nang matipid upang maitaguyod ang kanilang mga produkto. Sinusubaybayan din nila ang kalidad.
Ang pilosopiya ng kilusan ay kasama sa tatlong mga salita - ang mga ito ay mabuti, malinis at takot. Sa madaling salita, ang pagkain ay dapat gawin mula sa mga de-kalidad na produkto at sa paraang pangkalikasan, maging masarap, gumawa ng responsableng at hindi makapinsala sa kapaligiran. Ang mga tagagawa ay dapat na sapat na gantimpalaan para sa kanilang trabaho, ayon sa kilusang Mabagal na Pagkain.
Sa katunayan, ang Mabagal na Pagkain ay maaaring kunin bilang isang counterpoint sa mga kilalang sa ating bansa Fast food (literal na pagsasalin - fast food). Ito ang tiyak na dahilan kung bakit itinatag ng Petrini ang kilusang ito (Slow Food), lalo ang pagbubukas ng isang bagong restawran ng fast food chain sa isang espesyal na lugar sa Roma - ang Spanish Steps.
Sa katunayan, ang fast food na may maraming advertising at lubos na mahusay na pagmemerkado ay may kasanayan na pinamamahalaang sakupin ang halos aming buong diyeta. Sa panahon ng tanghalian ay kumakain kami mula dito kung naglalakad tayo at biglang nagugutom, kapag naglalakbay o dahil lamang dumadaan kami sa restawran. Kapag nakaramdam tayo ng gutom, ito ang unang bagay na pumapasok sa isipan na maaari nating kainin.
Mula sa isang malusog na pananaw, binabara namin ang aming katawan ng mga produktong binagong genetiko, preservatives, dyes at anumang iba pang mga derivatives ng industriya ng kemikal. Bilang isang resulta, lumala ang aming metabolismo at nagsisimula ang mga pagbabago sa aming katawan.
Narito ang isa sa mga pangunahing ideya ng Mabagal na Pagkain - upang pabagalin ang mga prosesong ito, upang mapalingon kami sa mga pagkaing ginawa sa isang paraan ng kapaligiran. Sa ganitong paraan mapapanatili ang mga lokal na produksyon at panatilihin namin ang mga recipe at hilaw na materyales na katangian lamang para sa tiyak na pag-areglo.
Isa sa pinakamahalagang mensahe ng Mabagal na Pagkain ay upang maiwasan ang anumang mga preservatives at tina, upang kumain ng malinis na mga produkto na may halagang nutritional. Ang iba`t ibang mga delicacies at aroma, sa pangkalahatan ang mga lokal na tradisyon sa pagluluto sa buong mundo upang mapangalagaan at hindi mabura mula sa fast food.
Nilalayon ng NGO Slow Food na mapanatili ang biodiversity sa pamamagitan ng tinatawag na Arka ng lasa. Ito ay isang elektronikong katalogo na may kasamang natatanging tradisyonal na mga pagkain na nanganganib.
Ang pagpili ng lahat ng mga ito ay batay sa dalawang pamantayan - ang kalidad at panlasa ng produkto. Ang Bulgaria ay may tatlong mga produkto sa Treasure of Tastes na ito - Karakachan tupa, berdeng keso, Smilyan beans.
Mayroong isang pagkakataon para sa direktang pagbebenta ng mga produkto mula sa isang partikular na lugar. Tinawag silang Land Landets - mga mekanismo kung saan napanatili ang tradisyunal na produksyon ng pagkain.
Inirerekumendang:
Mga Pagkaing Mayaman Sa Mabagal Na Karbohidrat
Mga Karbohidrat kumakatawan sa isang pangunahing mapagkukunan ng enerhiya para sa katawan ng tao. Napakahalaga ng mga ito para sa katawan ng tao. Gumagawa ang mga Carbohidrat ng mahahalagang biological function sa ating katawan. Mabagal na karbohidrat sila ay nagpapabagsak sa loob ng mas mahabang panahon at mas mabagal na hinihigop.
Isang Magaan Na Diyeta Para Sa Mabagal Ngunit Sigurado Na Pagbaba Ng Timbang
Sinusubukan naming lahat na magkaroon ng hugis sa isang napakaikling panahon. Hindi kami kumakain, kumakain lamang ng mga likido at nawawalan ng hindi kinakailangang pounds sa loob ng ilang araw. Gayunpaman, pagkatapos ng ilang sandali, bumalik sila sa amin tulad ng isang boomerang.
Pagkain Para Sa Mabagal Na Metabolismo
Ang metabolismo ay tumutukoy sa iba't ibang mga reaksyong kemikal na nagaganap sa loob ng katawan upang mapanatili ang buhay. Ang metabolismo ay nahahati sa dalawang pangunahing kategorya: catabolism at anabolism. Ang mga reaksyong catabolic ay nagsasangkot ng pagbagsak ng mas malalaking mga molekula sa mas maliit na mga, at ang mga reaksyong anabolic ay nagsasangkot ng pagbubuo ng mga kumplikadong molekula.
Mga Inumin Na Kalaban Ng Isang Payat Na Baywang
Alam nating lahat na ang isa sa mga paraan upang mawala ang timbang ay ang mahigpit na pagdidiyeta. Alinsunod dito, maraming mga alamat at alamat tungkol sa kung aling diyeta ang mas epektibo at alin ang isang kumpletong kasinungalingan. At habang ang karamihan sa mga pagdidiyeta ay tungkol lamang sa pagkain, iminumungkahi namin na bigyan mo ng higit na pansin ang iyong iniinom.
Mga Bagay Na Maririnig Mula Sa Kalaban Ng Kape
Matagal nang pinagtatalunan kung ang kape ay kapaki-pakinabang o hindi, at maraming mga pag-aaral ang isinagawa sa direksyon na ito. Parehong mga benepisyo nito at ang mga negatibong kahihinatnan na maaaring humantong sa pagkonsumo nito upang napatunayan.
