Inihayag Ng Isang Libro Kung Paano Magluto Ng Isang Utak Ng Kangaroo

Video: Inihayag Ng Isang Libro Kung Paano Magluto Ng Isang Utak Ng Kangaroo

Video: Inihayag Ng Isang Libro Kung Paano Magluto Ng Isang Utak Ng Kangaroo
Video: Signs Na Nakikipaglandian Ang Babae Sayo 2024, Nobyembre
Inihayag Ng Isang Libro Kung Paano Magluto Ng Isang Utak Ng Kangaroo
Inihayag Ng Isang Libro Kung Paano Magluto Ng Isang Utak Ng Kangaroo
Anonim

Ang inihaw na guinea pig, buffalo penis at pritong water beetle ay ilan lamang sa mga kakaibang pagkain na magagamit sa buong mundo. At paano ang utak ng isang kangaroo ay pinirito sa emu fat at isang palamuti ng inihurnong tiyan na tunog sa iyo?

Ang hindi pangkaraniwang resipe ay nakasulat sa Anglo-Australian cookbook, ipinaalam sa AFP, na sinipi ng BGNES. Ito ay itinuturing na unang cookbook ng Australia na naglalarawan sa mga recipe na may karne mula sa mga hayop sa Australia. Ang patnubay ay ipinakita sa pangkalahatang publiko sa timog na estado ng Tasmania 150 taon pagkatapos ng paglalathala.

Pan Jam: Inihaw na mabuti ang mga kangaroo buntot kasama ang balahibo. Kapag napansin mo na halos handa na sila, balatan sila at gupitin. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang kawali na may ilang mga piraso ng taba at magdagdag ng ilang mga kabute at paminta. Maghurno ng ulam hanggang handa na, sabi ng isa sa mga recipe.

Ang kagiliw-giliw na gabay sa pagluluto ay pinagsama ni Edward Abbott. Nagpasya siyang mangolekta ng mga lokal na resipe noong unang bahagi ng ikalabinsiyam na siglo dahil mayroon siyang mga malubhang problema sa pananalapi. Inaasahan ni Abbott na matutulungan siya ng libro na yumaman nang mabilis at sa wakas ay makalabas sa kalagayan.

Utak sa mantikilya
Utak sa mantikilya

Ang resipe para sa isang utak ng kangaroo na pinirito sa emu fat, na nabanggit na namin, ay isa sa pinaka kapansin-pansin sa libro. Ang isa pang kamangha-manghang ulam na inilarawan sa manwal ni Abbott ay inihaw na karne ng emu, na sinasabing may-akda ang karne tulad ng inihaw na baka.

Ang pagbabasa sa pagluluto ay itatago hanggang sa katapusan ng Hulyo sa isang museyo sa Hobart / ang kabisera ng Tasmania /, kung saan ito ay maipakita sa mga bisita. Bilang karagdagan sa mga lokal na resipe, isiniwalat ng libro ang mga paghihirap kung saan sumailalim ang mga unang settler ng Australia.

Sa mga unang araw ng puting kolonyalismo sa Tasmania, ang pagkain ng lokal na wildlife ay hindi pangkaraniwan sa mga nahatulan, sinabi ng tagapangasiwa ng museo.

Ang institusyong pangkultura kung saan ipinakita ang libro ay itinatag ng mga miyembro ng pamilya Alport. Isa rin sila sa mga unang tao na gumamit ng mga lokal na species ng hayop sa pagluluto at kahit na idokumento ang kanilang mga resipe.

Ang Australia ay mayroong labis na magkakaibang at kakaibang hayop. Ang kangaroo, dingo, platypus, koala at echidna ay ilan sa mga pinakatanyag na hayop sa kontinente.

Inirerekumendang: