Paano Magluto Ng Karne Upang Maiwasan Ang Panganib Ng Trichinosis

Video: Paano Magluto Ng Karne Upang Maiwasan Ang Panganib Ng Trichinosis

Video: Paano Magluto Ng Karne Upang Maiwasan Ang Panganib Ng Trichinosis
Video: ASF VIRUS: PARAAN PARA MAIWASAN ANG PAGKALAT SA ATING MGA BABUYAN PIGGERY 07 2024, Setyembre
Paano Magluto Ng Karne Upang Maiwasan Ang Panganib Ng Trichinosis
Paano Magluto Ng Karne Upang Maiwasan Ang Panganib Ng Trichinosis
Anonim

Ang pinakaligtas na paraan upang maiwasan ang peligro ng trichinosis, Oo niluluto mo ang karne sa naaangkop na temperatura. Sa kasong ito, ang paggamit ng isang thermometer sa pagluluto ay maaaring maging lalong mahalaga. Gayundin, huwag payagan ang iyong sarili na tikman ang pagkain bago ito ganap na luto.

Ito ay pinaniniwalaan na ang baboy ay pinaka-madaling kapitan sa pagbuo ng trichinosis. Ang mga hayop ay madaling mahawahan ng bawat isa, lalo na kung ang baboy ay ibinibigay upang kumain ng natirang karne na nahawahan.

Bago ka magsimulang magluto:

Hugasan ang iyong mga kamay ng maligamgam na tubig na may sabon pagkatapos hawakan, gupitin at pampalasa hilaw na karne.

Trichinosis sa karne
Trichinosis sa karne

Ang pag-aasin, paninigarilyo at pagpapatuyo ng karne ay hindi proseso na ginagarantiyahan ang pagtanggal ng mga pathogens, kung mayroon man. Para sa kadahilanang ito, ang mga homemade na sausage, fillet at sausage ay itinuturing na potensyal na mapanganib para sa pagpapaunlad ng trichinosis.

Kahit ano parasites sa karne mamatay kung ito ay malalim na nagyelo para sa hindi bababa sa 20 araw sa -15 °. Dapat itong i-cut sa hindi masyadong makapal na mga piraso.

Lubusan na linisin ang mga board at kutsilyo kung saan mo naproseso ang karne. Ang parehong napupunta para sa paggiling kung gumawa ka ng tinadtad na karne o pinalamanan na mga sausage.

Narito kung paano magluto ng baboy upang matiyak na walang pathogenic bacilli dito:

Ang mga malalaking piraso ng karne tulad ng buong hams o balikat ay dapat na litson sa temperatura ng hindi bababa sa 160 ° C para sa hindi bababa sa isang oras at kalahati. Kung nagluluto ka sa isang mas mataas na temperatura, maaari mong paikliin ang oras. Pahintulutan ang karne na "magpahinga" ng ilang minuto bago kumain.

Trichinosis
Trichinosis

Ang tinadtad na karne ay dapat na pinirito o inihurnong sa isang mataas na temperatura, at ang thermometer dito ay dapat magpakita ng hindi bababa sa 71 ° C.

Ang laro ay nangangailangan din ng mahusay na pagluluto, para sa upang maiwasan ang peligro ng trichinosis - ang temperatura sa karne ay dapat na higit sa 70 ° C. Dapat din itong "magpahinga" ng ilang minuto pagkatapos ng paghahanda.

Ang mga karne ay hindi dapat kainin sa sandaling maluto na sila, sapagkat habang nagpapalamig ang mga ito, nasa proseso pa rin ng pagluluto at ang mataas na temperatura ay isang karagdagang seguro na papatayin ang lahat ng mga pathogens. Kaya laging may ilang minuto upang "magpahinga".

Inirerekumendang: