Rosehip (halaman)

2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38

Tumawag sila ang rosas na balakang "Queen of Herbs" sapagkat ang mga pakinabang nito sa kalusugan ng tao, tono at nutrisyon ay napakalaking. Ang isang tasa ng rosehip tea o kahit rosehip jam ay nagtatago ng isang malaking reserba ng mataas na nilalaman ng mga bitamina, mineral at kapaki-pakinabang na mga asido. Ang rosas na balakang ay may kaaya-ayang lasa at ginamit ng daang siglo sa tradisyunal na gamot at pagluluto.

Ang rosas na balakang Ang (Rosa canina L.) ay talagang isang palumpong na may tuwid o hubog na mga tangkay. Naabot nila ang haba ng 3 m at natatakpan ng matitigas at matinik, at kung minsan ay hugis-gasuklay na mga pako. Ang nakatutuwa mamula-kulay kahel na prutas ay mga monoecious nut, nakapaloob sa isang matabang bulaklak na kama na lumalaki at bumubuo ng maliwanag na pulang spherical na prutas. Namumulaklak ang rosas na balakang mula Mayo hanggang Hulyo, at ang mga prutas ay hinog sa taglagas. Karaniwan silang lumalaki sa iba't ibang mga kondisyon sa klimatiko at latitude, at mahahanap natin ang kanilang mga palumpong kahit na sa 2000 m sa itaas ng antas ng dagat. Bilang karagdagan sa Europa, ang rosas na balakang ay laganap sa Asya, Africa at Hilagang Amerika.

Libu-libong taon na ang nakararaan, ang mga tao ay gumamit ng rosas na balakang para sa paggaling na hindi man alam ang mahalagang komposisyon nito. Ginamit ang rosas na balakang para sa paggamot ng canine rabies at kalaunan para sa paggamot ng mga sakit na estado na kilala ngayon bilang avitaminosis. Sa Russia kasama rosehip tea isang beses na nagamot ng ulser, gastritis, colitis at sakit sa atay.

Sa Tsina, ang rosas na balakang ay ginamit bilang isang digestive aid at laban sa mga bulate, sa Tibet ito ay ginamit upang gamutin ang atherosclerosis, sakit sa bato at neurasthenia. Ang ilan sa mga pinakamahalagang species ng rose hips sa Bulgaria ay ang R. pendulina L., R. oxyodon Boiss., R. glauca Pouri. at iba pa. Sa Bulgarian katutubong gamot, ang rosas na balakang ay pinahahalagahan para sa kanilang mataas na nilalaman ng mga bitamina at kanilang kakayahang palakasin ang immune system.

Komposisyon ng rosas na balakang

Ang rosas na balakang ay literal na isang bomba ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Mayroon silang isang mataas na nilalaman ng bitamina C, bilang isang resulta kung saan ang mga prutas ay nagpapabuti sa mga proseso ng redox sa mga cell at ang pagkamatagusin ng mga capillary. Isang karagdagang plus ang kanilang diuretic na aksyon. Pinatunayan na sa 100 g ng prutas mula shipka naglalaman ng tungkol sa 2 g ng bitamina C - 30-40 beses na higit pa sa mga pulang kamatis at mga limon at mga 300 beses kumpara sa mga mansanas.

Naglalaman ang Rose hips ng isang mahalagang kumplikadong natural na bitamina A (halos 5-7 mg%) at mahahalagang fatty acid (Omega-3 at Omega-6), na kasama ng malakas na antioxidant flavonoids at bitamina E, mahalaga para sa lakas at kagandahan. balat

Sa rosas na balakang natagpuan din namin ang mga bitamina P, B1 (halos 430 mg%), B2 at K, pati na rin pectin (mga 11%), langis (halos 2%), mga organikong acid (sitriko at malic), mga asukal (karamihan ay sucrose, halos 2.5%), mga tannin at mineral asing-gamot (mga 3.25%), karamihan ay potasa (halos 512 mg%), kaltsyum (halos 50 mg%), posporus (tungkol sa 54 mg%), sodium (halos 47 mg%) at magnesiyo (halos 122 mg%) ng asin. Sa mga tuntunin ng mga mineral na asing-gamot, ang rosas na balakang ay higit na mataas sa maraming prutas at gulay.

Pagpili at pag-iimbak ng rosas na balakang

Tuwing may pagkakataon kang pumili ng rosas na balakang na diretso mula sa mga puno, samantalahin. Ang pinakamataas na nilalaman ng bitamina C ay nasa simula ng buong pagkahinog ng prutas - kapag maliwanag ang pula at tigas. Sa sinandal at pinalambot na rosas na balakang ang nilalaman nito ay mas kaunti. Mahusay na piliin ang rosas na balakang sa Setyembre at hindi maghintay para sa kanila na ganap na mahinog. Ang maliwanag na pulang kulay ay nagpapahiwatig na ang rosas na balakang ay handa nang pumili.

Sariwang rosas na balakang nalampasan ang lahat ng iba pang mga pagkakaiba-iba - pinatuyong rosas na balakang, rosehip na tsaa, harina ng rosehip. Gayunpaman, sa taglamig, ang pinatuyong rosas na balakang ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C. Dahil sa paglaban ng bitamina C sa lamig, ang isang nakakainggit na halaga nito ay matatagpuan kahit sa mga marmalade sa taglamig.

Itabi ang rosas na balakang sa tela na bag. Upang mas matagal mga katangian ng rosas na balakang, maaari mong patuyuin ang mga ito sa iyong sarili sa bahay - sa labas o sa oven. Ang prutas ay dapat na tuyo at itago nang buo.

Kung pinatuyo mo ang rosas na balakang sa labas, ikalat ang prutas sa isang tuyo at malugod na lugar, na nakatago mula sa araw. Mapapanatili nito ang mahalagang bitamina C sa kanila. Pukawin lamang ang rosas na balakang mula sa oras-oras, hinayaan silang matuyo ng 10 hanggang 12 araw. Maaari mo ring matuyo ang rosas na balakang sa oven sa 110 degree sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay bawasan ang temperatura ng oven sa 70 degree. Ang kalahating kilo ng pinatuyong prutas ay nakuha mula sa isang kilo ng sariwang rosas na balakang.

Rose hips sa pagluluto

Sa rosas na balakang ay maaaring ihanda medyo masarap na jam, jellies at marmalades, kapaki-pakinabang at tonic na tsaa, pati na rin ang rosehip na alak. Sa mga istante ng tindahan maaari kang makahanap ng harina ng rosehip, na kung saan ay isang mahusay na produktong pandiyeta. Ang Rosehip syrup ay angkop para sa mga sanggol at maliliit na bata na binibigyan ito bilang pandagdag sa pagdidiyeta. Kung kumain ka ng buong tinapay na may kaunting mantikilya at rosehip jam para sa agahan sa umaga, maaari mong matiyak na ganap mong sinisimulan ang araw.

Maaari kang maghanda nakakapreskong rosehip na inuminna hindi pinakuluan. Ibuhos lamang ang isang tiyak na halaga ng prutas na may tubig at asukal upang tikman at hayaang tumayo sa loob ng 5-6 na araw. Pagkatapos ay salain at ubusin. Ang paggawa ng aming paboritong rosehip jam ay medyo madali din. Linisin at hugasan ang prutas, gupitin ito sa kalahati at banlawan muli. Punan ang mga ito ng tubig, 1 cm sa itaas ng rosas na balakang at pakuluan.

Salain o kuskusin ang maayos na lumambot na rosas na balakang sa pamamagitan ng isang mabuting salaan at salain sa pamamagitan ng cheesecloth upang alisin ang mga dahon at buto na hindi kaaya-aya kumain. 500 g ng asukal at, kung ninanais, 1 tsp ay idinagdag sa 1 kg ng nakuha na katas. apple puree. Pakuluan ang katas sa asukal hanggang sa ito ay makapal at patuloy na pukawin. Ang natapos na rosehip jam ay ibinuhos sa mga ininit na garapon, isara at isterilisado sa loob ng 10 minuto. Upang makagawa ng rosehip tea, gumawa ng isang sabaw ng 1 kutsara. pinatuyong rosas na balakang sa 250 ML ng kumukulong tubig. Para sa isang mas mahusay na panlasa, patamisin ang iyong tsaa, hindi lamang dahil mas masarap, ngunit dahil din sa pagtigil ng asukal sa oksihenasyon.

Mga pakinabang ng rosas na balakang

Ang makapangyarihang mga antioxidant sa tumulong ang rosas na balakang upang mapanatili ang likas na kagandahan ng balat - gawin itong malusog, nababanat at magmukhang kabataan, sapagkat ang mga prutas ay may mga makapangyarihang kasangkapan na tinatanggal ang mga sintomas ng pagtanda nito - mga kunot, mantsa at kahit mga marka ng pag-inat. Ginagamit ang rosas na balakang para sa paggamot sa prophylactic at pinabilis ang paggaling ng balat (dermis, epidermis, collagen at elastin), upang palakasin ang mga daluyan ng dugo at mga lamad ng cell ng lahat ng mga cell upang maayos itong gumana. Ang mayamang nilalaman ng pectins at mga tannin sa rosas na balakang tumutulong laban sa mga gastrointestinal at bronchial disease, na bumubuo ng isang proteksiyon layer sa parehong mauhog lamad.

Ang pagiging epektibo ng rosas na balakang sa paggamot ng trangkaso, ubo, may isang ina at pagdurugo ng ilong ay isang maliit na bahagi lamang ng mga nakatagong talento nito sa pagtulong sa kalusugan ng tao. Sa pamamagitan ng regular na pagkain ng mga produktong rosehip, pinapagana namin ang mga sistema ng enzyme at ang mga proseso ng pagbubuo ng hormon, na may epekto na hemostatic at may kapaki-pakinabang na epekto sa carbohydrate metabolism at vascular permeability. Ang rosas na balakang ay malawakang ginagamit sa pagkasunog o sa paggamot ng mga sugat sa paso. Ang langis ng Rosehip ay tumutulong sa magkasamang sakit.

Ang Vitamin C na pinagsama sa iba pa mahalagang sangkap ng rosas na balakang dagdagan ang sigla at kahusayan ng katawan. Ang mga ito ay isang malakas na tool sa paggamot ng avitaminosis (scurvy) at hypovitaminosis (spring pagkahilo, isang kondisyon pagkatapos ng isang malubhang karamdaman). Kung mayroon kang mga problema sa immune at sirkulasyon system, kung gayon ang rosas na balakang ay ang iyong tapat na mga tumutulong. Maaari nilang mapabuti ang paggana ng utak at glandula ng teroydeo.

Mayroong katibayan na ang rosehip therapy ay tumutulong sa buhangin at bato sa urinary tract, pati na rin sa paglaban sa mga lokal o pangkalahatang impeksyon (iskarlatang lagnat, dipterya, ubo at pulmonya). Bilang karagdagan sa lahat ng ito, ang maliliit na mapulang prutas ay ang unang kaibigan ng ating atay, ibinababa nila ang antas ng asukal sa dugo, na ginagawang lubos na angkop sa rosas na balakang para sa pagkonsumo ng mga diabetic.

Pinsala mula sa rosas na balakang

Rosas na balakang maaaring may nasusunog na pag-aari. Mahalagang hugasan nang mabuti ang mga prutas bago gamitin at linisin ang mga ito mula sa mga tip, buto at buhok. Kung hindi man, maaari kang makakuha ng isang karamdaman.