2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Salsifi ay isang ugat na gulay na kabilang sa pamilya dandelion. Sa hitsura ito ay katulad ng parsnips - na may mag-atas na puting laman at makapal na balat.
Tulad ng maraming mga ugat na gulay, maaari itong pinakuluan, dalisay, gamitin para sa iba't ibang mga sopas at pinggan. Tinatawag din itong halaman ng talaba dahil sa sarap ng pagkaing ito ng pagkaing-dagat kapag luto. Lumalaki ito sa timog Europa at Gitnang Silangan, ngunit ang tunay na pinanggalingan na ito ay pinaniniwalaan na sa Espanya.
Salsifi naglalaman ng mas maraming potasa tulad ng mga saging, at isa sa mga pinakamahusay na mapagkukunan ng pagdidiyeta ng inulin - isang uri ng prebiotic fiber na nag-aambag sa kalusugan ng digestive tract. Binabawasan ang pagkadumi, pinapawi ang kakulangan sa ginhawa ng bituka at pinipigilan ang mas malubhang kondisyon, ulser. Ito ay mababa sa sosa at nag-aalok ng isang mahusay na halaga ng protina.
Ang mataas na potasa (15% ng inirekumendang pang-araw-araw na allowance) at mababang antas ng sosa ay nangangahulugan na ang salsifi ay maaaring makabuluhang mapabuti ang mga problema sa presyon ng dugo sa pamamagitan ng pagrerelaks ng mga daluyan ng dugo, pagbawas ng presyon sa cardiovascular system at pag-iwas sa mga pagkakataong magkaroon ng dugo, atake sa puso at stroke.
Ang potassium ay isang pangunahing sangkap din sa pagbuo ng malakas na buto at pinuri pa rin sa kakayahang dagdagan ang mga kakayahan sa pag-iisip, marahil dahil sa pagtaas ng daloy ng dugo sa utak. Naglalaman ang ugat ng katamtamang halaga ng bitamina C, ilang mga bitamina B at isang mahusay na mapagkukunan ng mga kumplikadong carbohydrates. Ang gulay na ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng pulot, na nag-aambag sa malusog at magandang buhok.
Hanggang sa taong 1500 salsifi ay itinuturing na epektibo sa paggamot ng salot.
Ang ugat ng Salsifi ay may disenteng dami ng hibla, bitamina C, bitamina B6, folic acid, potasa at mangganeso. Kahit na ito ay may maliit na protina, kaltsyum at iron. Ang ilan sa mga benepisyo sa kalusugan ng ugat ay kasama ang kakayahang magbawas ng presyon ng dugo, mapalakas ang immune system, pasiglahin ang paglaki ng buhok, dagdagan ang sirkulasyon ng dugo, pagbutihin ang maraming elemento ng digestive system, dagdagan ang metabolismo at positibong nakakaapekto sa density ng mineral ng buto.
Ang mataas na antas ng magnesiyo, posporus, kaltsyum, tanso, iron at mangganeso ay bumubuo ng isang malakas na base ng mineral para sa pagpapaunlad ng tisyu ng buto. Sa sapat na density ng mineral na buto, mapipigilan mo ang pag-unlad ng mga karaniwang sakit na nauugnay sa edad, tulad ng osteoporosis at maging ang arthritis, na maaaring mangyari kapag nagsimulang masira ang mga buto at hindi na pinapanatili ng nag-uugnay na tisyu (collagen) ang integridad ng iyong mga kasukasuan.
Ang pangit na mukhang ugat na ito ay nagbabayad para sa hindi magandang tingnan na hitsura nito na may mga kalidad sa nutrisyon at panlasa. Hindi gaanong kilala sa ating bansa, nararapat na kumuha ng isang karapat-dapat na lugar sa aming mesa at pagyamanin ito.
Inirerekumendang:
Pinoprotektahan Ng Agave Laban Sa Osteoporosis
Ginagamit ang halamang agave upang gawin ang tanyag na inumin sa Mexico - tequila. Gayunpaman, gumagawa din ito ng isang napakahusay - agave syrup. Natagpuan ang Agave na naglalaman ng isang mahalagang sangkap na makakatulong maiwasan ang osteoporosis at isang bilang ng iba pang mga sakit.
Pinoprotektahan Laban Sa Mahinang Alak Laban Sa Cancer
Kung umiinom ka ng isang baso ng alak na mababa ang alkohol araw-araw, mayroon kang isang katulong laban sa cancer. Sa kahilingan ng World Cancer Foundation, kinakalkula ng mga siyentista na ang isang 250-milliliter na baso ng alak bawat gabi na may nilalaman na alkohol na 10 sa halip na 14 na porsyento ay nagdadala ng 7% na mas mababang panganib ng colon cancer, ulat ng BBC.
Mga Saging, Patatas At Kamatis Laban Sa Osteoporosis
Ang pagbabawas ng resorption ng buto ay maiiwasan ang pagpapahina at pagwawasak ng mga buto, at para sa layuning ito, dapat ilagay ang diin sa mga produktong naglalaman ng sapat na mga potasa asing-gamot. Ang pag-aaral ay ng mga British scientist at nai-publish sa Independent na pahayagan.
Pinoprotektahan Ng Mga Matatabang Pagkain Laban Sa Osteoporosis
Ang mga mataba na pagkain ay hindi laging nakakapinsala. Kapag nasa bundok ka at napakalamig, ang pag-ubos ng isang piraso ng mantikilya ay makakaapekto sa iyo. Ang batayan ng diyeta ng maraming mga hilagang tao ay may langis na isda. Napaka bihirang magdusa sila mula sa atherosclerosis at mataas na presyon ng dugo.
Mga Pagkain Na Nagpoprotekta Laban Sa Cancer Sa Suso
Ang bilang ng mga kababaihang dumaranas ng cancer sa suso ay dumarami. Para sa mas ligtas na pag-iwas sa nakakasakit na sakit, basahin ang sumusunod na artikulo. Bilang karagdagan sa regular na pagsusuri, maaari ka ring protektahan ng iyong pang-araw-araw na menu mula sa cancer sa suso.
