Alin Ang Pinakatabang Isda

Video: Alin Ang Pinakatabang Isda

Video: Alin Ang Pinakatabang Isda
Video: LEGO FISH-TRAP Catches RARE ORANGE Fish! 2024, Nobyembre
Alin Ang Pinakatabang Isda
Alin Ang Pinakatabang Isda
Anonim

Taliwas sa inaasahan ng maraming tao, mataba na isda ay pinaka-kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Ito ay dahil sa ang katunayan na naglalaman ang mga ito ng isang mas mataas na porsyento (tungkol sa 5%) ng mga hindi nabubuong mga fatty acid, na mas kilala bilang Omega-3, na maaaring mabawasan ang panganib ng sakit na cardiovascular, atake sa puso, trombosis, at presyon ng dugo. Presyon, atbp.

Ang halaga ng Omega-3 fatty acid sa isda ay nakasalalay sa isang bilang ng mga pangyayari, tulad ng kung anong oras ng taon ito nahuli (bago o pagkatapos ng pangingitlog), temperatura ng tubig, atbp. Bilang karagdagan, hindi laging totoo na ang mas matandang isda, na kung saan ay mas mabibigat na mas mabibigat, ay may mas mataas na porsyento ng taba.

Ang pangkat ng "mataba" na isda ay may kasamang salmon, sea trout, carp, herring, mackerel at tuna. Sa pangkalahatan, ang mga species na inangkop sa mas malamig na klima at lumalaki sa mga nagyeyelong tubig ay nagtataglay din ng mas maraming pang-subcutaneite fat.

Ang pagproseso ng culinary ng mga barayti na ito ay may malaking kahalagahan para sa pagpapanatili ng kanilang mga kalidad sa nutrisyon. Kapag pinirito, ang hindi nabubuong mga fatty acid ay nawasak nang mas malaki kaysa sa inihurnong at naluto.

At sa mahabang pananatili, ang mga fats na ito ay na-oxidized, rancid at mapagkukunan ng mga free radical na may masamang epekto sa katawan. Samakatuwid, halimbawa, bihira kang makakakita ng salmon na lutong pritong.

Salmon
Salmon

Ang buhay ng istante ng maraming maliliit na species ng madulas na isda, tulad ng sardinas at bagoong, ay napakaikli - sa pagitan ng 3 at 6 na araw. Sa kabilang banda, ang malalaking species tulad ng tuna at swordfish ay maaaring makatiis hanggang sa 24 araw na frozen. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga sardinas, mackerel at bagoong ay nakaimbak sa durog na yelo at asin at naihatid na sariwa.

Karaniwan ang mga tao ay kumakain ng maraming taba, ngunit higit sa lahat mula sa gatas, karne, mantikilya at masyadong maliit na isda. At ang taba nito, hindi katulad ng mga mammal, ay mayaman sa napakahalagang polyunsaturated fatty acid.

Nagbibigay ang mga ito ng pagkalastiko at kakayahang umangkop sa mga lamad ng cell at isang mapagkukunan ng mga biologically active na sangkap na kinakailangan ng maraming mga organo para sa kanilang wastong paggana.

Ang Omega-3 acid ay nagpapakalma sa pamamaga, nagpapalawak ng mga daluyan ng dugo, maiwasan ang pagbuo ng mga pamumuo ng dugo. Samakatuwid, mayroon silang kapaki-pakinabang na epekto sa mga sakit sa puso, kasukasuan, balat at kanser. Bilang karagdagan, mayroon silang malubhang epekto sa pag-unlad ng kaisipan ng mga bata.

Inirerekumendang: