Ang Pinakakaraniwang Mga Alerdyi Sa Pagkain

2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38

Sa pagitan ng 50% at 90% ng lahat ng matinding reaksyon ng alerdyi sa ilang mga pagkain ay sanhi ng walong mga produkto lamang. Ang pinakakaraniwang mga alerdyi sa pagkain ay: gatas, itlog, mani at mani, toyo, trigo, isda at pagkaing-dagat.

Ang pinakakaraniwang mga alerdyi sa pagkain sa mga may sapat na gulang ay naiiba mula sa mga pinakakaraniwang allergy sa pagkain sa mga bata. Ang mga bata ay lumalaki na alerdyi sa pagkonsumo ng gatas, itlog o trigo, na nagpapakita ng hindi pagpapahintulot sa kanila mula sa isang maagang edad. Ang mga matatanda ay maaaring magkaroon ng mga alerdyi sa paglaon sa buhay, at ang mga allergens ay maaaring isang mas malawak na hanay ng mga pagkain.

Gatas allergy

Dalas: Ang gatas ng baka ay ang pinakakaraniwang allergy sa pagkain, lalo na sa mga maliliit na bata - 2.5% sa kanila ang alerdyi dito. Tinatayang 80% sa kanila ang lalabas sa kanilang allergy sa pagawaan ng gatas sa edad na anim.

Gatas allergy ay isang tugon sa immune sa protina ng gatas, na kung saan ay isang iba't ibang mga estado ng organikong mula sa lactose intolerance, kung saan ang katawan ay kulang sa isang enzyme na kinakailangan upang maunawaan ang mga asukal sa gatas. Dapat iwasan ng mga batang may alerdyi ng gatas ang lahat ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, hindi lamang ang mga walang lactose tulad ng: mga produktong gatas at pagawaan ng gatas, cream, sour cream, pati na rin ang pagkonsumo ng maraming mga panghimagas at pastry.

Ang alerdyi ng gatas ay maaaring makipagsapalaran sa mga item kung saan naniniwala kaming hindi ito dapat naroroon tulad ng: sandalan na mga pastry, mga produktong pangangalaga sa balat at buhok, mga naka-kahong tuna at sa ilang mga uri ng tina.

Allergy sa itlog

Dalas: Ang mga itlog ay ang pangalawa ang pinakakaraniwang allergy sa pagkain sa mga bata. 1, 5% sa kanila ang alerdyi sa mga itlog ng manok. Gayunpaman, hindi sila pangunahing mga alerdyi sa mga matatanda. Tinatayang 80% ng mga bata ang lalaking mas malaki sa kanilang allergy sa itlog sa edad na anim. Maaari itong mangyari sa protina at / o sa pula ng itlog.

Maraming mga produkto ng pagbabakuna ang ginawa mula sa mga virus na itinaas sa mga itlog ng hen. Tanungin ang doktor ng iyong anak kung ito ay isang panganib sa kanya. Ang ilang mga uri ng anesthetics ay maaari ring maglaman ng isang produktong itlog. Ang itlog ay maaari ding naroroon bilang isang sangkap sa ilang mga uri ng tinapay at sa mga Matamis at pastry.

Alerdyi sa mga nut ng puno

Dalas: 1.1% ng mga bata at 0.5% ng mga may sapat na gulang ay alerdye sa mga nogales at mga nut ng puno.

Sila ay lumalaban na mga alerdyi at maaaring manatili sa buong buhay at nauugnay sa isang mas madalas na paglitaw ng mga reaksyon ng anaphylactic (malubhang reaksiyong alerhiya na sinamahan ng isang makati na pantal, pamamaga sa lalamunan at mababang presyon ng dugo) kaysa sa gatas, itlog o trigo. Tinatayang 9% lamang ng mga bata ang lumampas sa kanilang allergy sa mga mani sa edad na anim.

Ang mga puno ng puno sa pangkalahatan ay talagang magkakaiba sa bawat isa at maaaring ikaw ay alerdye sa ilan sa mga ito, halimbawa, sa mga almond, ngunit hindi sa iba pang mga species. Posible ring maging alerdyi sa lahat ng mga mani pati na rin mga mani. Bilang mga alerdyi, maaari silang maitago sa iba't ibang mga produkto tulad ng: tsokolate, mousses at cream, pasta, pati na rin sa ilang mga laruan, para sa pagpuno ng kung aling mga shell ng ilang mga mani ang ginagamit.

Alerdyi sa mga mani

Dalas: 1.4% ng mga bata at 0.6 porsyento ng mga may sapat na gulang ay alerdyi sa mga mani

Ang alerdyi sa kanila ay madalas na napakatindi at may mas mataas na antas ng mga reaksyon ng anaphylactic kaysa sa pagkonsumo ng gatas, itlog o trigo. Karaniwan itong tumatagal ng isang buhay. 20 porsyento lamang ng mga bata ang lalaking mas malaki sa kanilang peanut allergy sa edad na anim. Ang mga taong nagdurusa dito ay may mataas na posibilidad na magkaroon ng alerdyi sa mga nut ng puno, kahit na ang mga mani ay kabilang sa pamilyang legume.

Ang mga mani ay maaaring matagpuan hindi tinukoy sa ilang mga kendi at pastry. Ang langis mula dito ay maaaring gamitin para sa pagdidikit ng iba't ibang mga Matamis at pasta at bilang isang pampalapot sa paghahanda ng sili, at maaari ding matagpuan sa ilang mga produkto ng pangangalaga sa balat.

Allergy sa isda

Dalas: 0.4 porsyento ng mga may sapat na gulang at 0.1 porsyento ng mga bata ang alerdyi sa isda. Posibleng ang pangkat na ito ay alerdye sa isang species lamang ng isda at hindi sa iba pa.

Mga alerdyi ng isda madalas silang nagkakaroon ng karampatang gulang. Maaari silang samahan ng malubhang sintomas at tatagal ng buong buhay. Sa mga restawran, posible na maghanda ng pagkain sa taba kung saan ang pritong isda ay pinirito na, na maaaring humantong sa nakatagong pagkonsumo nito ng isang taong alerdye at sa isang matinding reaksiyong alerdyi. Ang ilang mga pagkain ay maaaring maglaman ng gelatin ng isda (mga pastry, parfait o candies, pati na rin sa komposisyon ng mga suplemento at gamot), na ginawa mula sa mga buto ng isda.

Mayroon ding peligro na ang mga isda na hindi naimbak nang maayos at hindi na sariwa ay maaaring magkaroon ng mataas na antas ng histamine. Maaari itong humantong sa mga sintomas na katulad ng isang allergy sa pagkain, ngunit talagang tanda ng pagkalason. Maaari itong sinamahan ng pamamaga ng bibig o lalamunan, nahihirapang huminga, pagduwal o pagsusuka.

Allergy sa pagkaing-dagat

Dalas: Ang allergy sa kanila ay ang pinaka-karaniwan sa mga may sapat na gulang, halimbawa: dalawang porsyento ng mga Amerikano na higit sa edad na 18 ang alerdyi sa mga tahong, kumpara sa 0.1 porsyento ng mga bata. Ang ganitong uri ng allergy ay bubuo sa paglaon sa buhay. Sa karamihan ng mga kaso, ito ay malubha at hindi lumalaki o malalampasan sa iniresetang paggamot.

Ang mga tao ay maaaring alerdye sa mga crustacean (lobster, hipon, lobster) at / o mollusks (talaba, tahong). Ang iba't ibang mga produkto na maaaring maglaman ng hindi napapansin na mga allergens ng seafood ay napakalaki. Nagsisimula ito sa mga bitamina at dalubhasang suplemento, alagang hayop at pupunta sa mga pataba at pagkain ng isda. Ang mga nagdurusa sa alerdyi ay maaaring makaramdam ng hindi malusog, kahit na may mga maliit na butil sa hangin upang lumanghap mula sa mainit o kumukulo na pinggan na may mga sangkap sa pagkaing-dagat.

Allergy sa toyo

Dalas: 0.4% ng mga bata ay alerdye sa toyo. Hindi ito isang pangunahing alerdyi para sa mga matatanda. Tinatayang halos 50% ng mga bata ang lalalaki sa kanilang soy allergy sa edad na pito. Mayroong peligro na ang mga sanggol na kung saan ang gatas ay napatunayan na alerdyen ay magkakaroon din ng isang allergy sa toyo kung ito ay natupok nang madalas bilang isang kapalit na pormula.

Ang toyo ay isang napaka-karaniwang sangkap sa nakabalot na pagkain at mga produktong buhok at balat, at kahit sa gasolina. Ang pagpuno ng mga laruan ay madalas na binubuo ng mga sangkap ng toyo. Ang ilang mga pinalamanan na hayop ay gawa sa soy fiber. Karaniwang nakuha ang bitamina E mula sa toyo at ang mga alerdye dito ay dapat na maingat na pumili ng kanilang mga suplemento sa pagkain at bigyang pansin ang paglalarawan ng kanilang nilalaman at teknolohiya ng kanilang produksyon.

Alerhiya sa trigo

Dalas: 0.4% ng mga bata ay alerdye sa trigo. Humigit-kumulang 80% sa kanila ang lalabas sa kanilang allergy sa trigo sa edad na anim.

Malaki ang pagkakaiba nito mula sa celiac disease o gluten intolerance, na autoimmune. Ang parehong mga butil na naglalaman ng trigo at gluten tulad ng barley at rye ay hindi matutunaw. Ang allergy sa trigo ay maaaring mahirap tuklasin, dahil kung minsan ang mga sintomas nito ay lilitaw lamang kasama ng pagsama sa ehersisyo na sapilitan na anaphylaxis.

Nabaybay - "buhay ni Paraon", at ang kamut ay naglalaman ng parehong mga protina tulad ng karaniwang trigo at hindi dapat ubusin ng mga taong may mga alerdyi dito. Ang mga bakas ng trigo ay matatagpuan sa ilang mga produkto tulad ng: toyo, serbesa, karne ng gourmet, crab roll at sa mga item na hindi pagkain: tulad ng pandikit, sa mga laruan sa pag-play, lotion at shampoo.

Sa Estados Unidos, ang Food and Drug Administration (FDA) ay nangangailangan ng mga tagagawa ng pagkain na mag-ipon ng isang tinatayang listahan ng kanilang walong pinaka-karaniwang sangkap na maging sanhi ng mga alerdyi.

Ang mga sangkap na mataas na potensyal na nakaka-alerdyi ay dapat na malinaw na may label na may babala sa packaging ng pagkain. Samakatuwid, sa Estados Unidos, halimbawa, ang pagkain na naglalaman ng hydrolyzed protein ng gulay na nagmula sa mga soybeans ay may label na mga sumusunod na salitang: "Babala! Naglalaman ng mga soybeans."

Ang mga tagagawa sa parehong Estados Unidos at Estados Unidos ay hindi kinakailangan na magsama ng mga babala tungkol sa mga alerdyi sa pagkainhindi sinasadyang nakatagpo sa panahon ng paggawa o pagbabalot (cross-kontaminasyon). Gayunpaman, madalas na nakikita ang mga positibong halimbawa.

Ang mga produkto ay matatagpuan sa merkado ng Bulgarian na binabanggit kung aling mga sangkap sa proseso ng produksyon ang maaaring makapasok sa kanila sa kaunting dami at nakasulat tulad ng sumusunod: "Maaaring maglaman ng mga bakas ng mani." Ito ay isang karaniwang inskripsiyon sa ilang mga tatak ng mga tsokolate. Mayroon ding impormasyon tungkol sa kung ano ang hindi nakapaloob sa ilang mga produktong pagkain, at sa karamihan ng mga kaso ito ay nakalantad para sa mga layunin sa advertising. Para sa ilang mga produkto, malinaw na binibigyang diin ito ng mas maraming mga makahulugang teksto sa packaging na hindi sila naglalaman ng gluten, toyo o mga colorant.