Ano Ang Mabilis Na Lutuin Sa Mga Chickpeas

Video: Ano Ang Mabilis Na Lutuin Sa Mga Chickpeas

Video: Ano Ang Mabilis Na Lutuin Sa Mga Chickpeas
Video: CHICKEN GARBANZOS / EASY RECIPE FOR ULAM IDEAS 2024, Nobyembre
Ano Ang Mabilis Na Lutuin Sa Mga Chickpeas
Ano Ang Mabilis Na Lutuin Sa Mga Chickpeas
Anonim

Ang mga chickpeas ay isa sa mga pinaka sinaunang cereal. Millennia ang nakalipas, natutunan ng mga tao na palaguin at iproseso ito. Ang mga resipe na may pinggan ng sisiw ay nawala mula sa Gitnang Silangan hanggang sa sinaunang Greece at Roma.

Ang mga chickpeas ay napakapopular at ginagamit sa lutuing Turkish, Pakistani at India. Para sa maraming pinggan, dapat itong luto nang maaga. Bago kumukulo, babad ito ng halos 12 oras, kung saan ito namamaga, at pagkatapos ay pinakuluan hanggang malambot.

Ang mga piniritong chickpeas ay gawa sa pinakuluang at pagkatapos ay pinirito na mga chickpeas, na tinimplahan ng asin at pulang paminta. Napakasarap at kapaki-pakinabang ang sopas ng kari at sisiw

Sopas ng Chickpea
Sopas ng Chickpea

Upang maihanda ito kailangan mo ng 3 patatas, 1 karot, 1 sibuyas, 300 gramo ng paunang luto na mga chickpeas, 2 sibuyas na bawang, 1 tsp. lemon juice, 2 kutsara. kamatis na katas, 1 tsp. kari, kalahating kutsarita ng turmerik, 2 litro ng tubig, 3 berdeng mga sibuyas, asin, paminta, 1 kutsara. taba, makinis na tinadtad na perehil para sa pagwiwisik.

Gupitin ang mga patatas sa mga cube at lutuin ng 7 minuto. Ang mga sibuyas, bawang at karot ay makinis na tinadtad at nilaga sa taba. Idagdag ang puree ng kamatis at iwanan sa kalan ng isa pang 5 minuto.

Ang mga chickpeas, gulay, pampalasa ay idinagdag sa patatas at ang lahat ay kumukulo ng 5 minuto. Ang sopas ay pagkatapos ay pilit at tinimplahan ng lemon juice. Hinahain ang sopas na sinablig ng perehil at berdeng mga sibuyas.

Baboy na may mga sisiw
Baboy na may mga sisiw

Ang maanghang baboy na may mga sisiw at mga kamatis ay sigurado na kawili-wili sorpresa ang iyong mga mahal sa buhay.

Mga kinakailangang produkto para sa 8 servings: kalahating tasa ng langis ng oliba, 2 mga sibuyas, 700 gramo ng tinadtad na baboy, 6 na sibuyas ng bawang, katas ng 2 lemon, 2 tsp mainit na pulang paminta, 800 gramo ng paunang luto na mga chickpeas, 6 na kamatis, perehil.

Paraan ng paghahanda: Init ang taba sa isang makapal na may lalagyan, ibuhos ang tinadtad na sibuyas at iprito ng 5 minuto hanggang malambot. Idagdag ang tinadtad na baboy at iprito ang lahat, patuloy na pagpapakilos.

Kapag nagbago ang kulay ng karne, idagdag ang tinadtad na bawang, lemon juice at mainit na pulang paminta at kumulo sa loob ng 1-2 minuto. Idagdag ang pinatuyo na mga chickpeas, tinadtad na perehil, ihalo nang mabuti at kumulo para sa isa pang 5 minuto.

Gupitin ang mga kamatis sa mga cube at idagdag sa pinggan, ihalo nang mabuti ang lahat at iwanan sa kalan ng 15 minuto. Paglilingkod na pinalamutian ng litsugas.

Inirerekumendang: