Goji Berry

2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38

Ang isa sa mga lihim ng mahabang buhay ng Asya ay nagmula sa Tibetan Himalayas at hilagang China - Goji Berry. Sa ating bansa, ang maliliit na mapulang mga prutas na ito ay nakakakuha ng higit na kasikatan, kahit na ang mga ito ay pinahahalagahan sa buong mundo sa mahabang panahon.

Goji berry o lychee ay ang bunga ng Lycium Barbarum o Lycium Chinense. Ito ay isang halamang Asyano ng pamilya Solanacea. Ang pangalang "goji" ay nagmula sa Intsik (gouqizi). Ang Goji berry ay lubos na pinahahalagahan at ginamit sa tradisyunal na gamot mula pa noong sinaunang Tsina dahil sa mga mahalagang sangkap at katangian nito sa kalusugan ng tao.

Bukod sa pagiging lychees, ang mga kapaki-pakinabang na prutas na ito ay kilala bilang merjan. Ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang matamis na lasa at walang kinikilingan na karakter. Ang pinakamataas na de-kalidad na prutas ay nagmula sa Tibetan Himalayas at hilagang China. Ang paglilinang at pamamahagi ng goji berry ay matagal nang naging industriya sapagkat natitiyak na ang paggagamot ng prutas ng lychee at pinoprotektahan laban sa isang bilang ng mga klinikal na kondisyon at sakit. Ito ang dahilan kung bakit nakakahanap ito ng maraming mga tagahanga sa buong mundo.

Ito ay isinasaalang-alang na Ang Goji berry ay ani sa loob ng higit sa 600 taon sa Ninxia, malapit sa mga mayabong na lupain ng Yellow River. Dito lumalaki ang pinakamahusay na kalidad ng mga lychee sa buong Tsina, kung kaya't tinawag silang "pulang brilyante". Hanggang ngayon, ang mga tradisyunal na Intsik na manggagamot ay gumagamit ng mga bunga ng rehiyon na ito para sa mga layunin ng pagpapagaling. Sa lugar ng Yellow River lychee ay malalim na nakaugat sa tradisyon at kultura ng mga lokal. Kahit na ang mga magagarang pagdiriwang ay isinaayos taun-taon bilang paggalang sa mga bunga ng himala.

Ang Goji berry ay talagang isang napakahusay na maliliit na prutas, kung kaya't lalo na maingat ang pagpili nito - ginagawa lamang ito ng kamay, upang hindi masaktan ang pinong balat ng "pulang mga brilyante". Masarap itong kainin ng sariwa, ngunit dahil sa napakasarap na pagkain at maikling buhay sa istante sa sariwang estado, ang mga Goji berry ay madalas na pinatuyo sa araw o napapailalim sa mekanikal na pag-aalis ng tubig na gumagamit ng mga heat flux. Sa mataas na taas, malayang lumalaki ang goji sa ligaw.

Mayroong 2 uri - Tibetan o Himalayan Goji Berry, depende sa pangheograpiyang lugar kung saan sila ginawa. Bilang karagdagan, sa paglipas ng panahon, nakakuha sila ng maraming iba pang mga kagiliw-giliw na pangalan, tulad ng "seeker ng kasiyahan", "fruit Viagra" at "cellulite sculptor". Pinatunayan iyon Goji berry nang mahusay harapin ang mga problemang ito.

Komposisyon at mga kapaki-pakinabang na sangkap sa Goji Berry

Ang inirekumendang pang-araw-araw na dosis ng Goji berry ay tungkol sa 30 gramo. Gayunpaman, sa pinakamaliit na halagang ito, nakakakuha ang aming katawan ng mas maraming bitamina C mula sa mga dalandan, mas maraming beta carotene mula sa mga karot at higit na bakal mula sa isang paghahatid ng pulang karne. Ang mga Goji berry ay literal na isang bomba ng mga bitamina, mineral at antioxidant.

Naglalaman ang mga ito ng maraming B bitamina at antioxidant na pumipigil sa mapanganib na mga epekto ng mga free radical, na pumipinsala sa mga cell sa ating katawan at nagiging sanhi ng pagtanda. Ang kanilang mapagbigay na nilalaman ng polysaccharides ay tumutulong sa paggana ng immune system. Naglalaman ang Goji berry 18 uri ng mga amino acid at potassium.

Sa pinaka-pangkalahatang anyo nito, naglalaman ang lycium ng: 6 mahahalagang bitamina, 11 mahahalagang elemento, 22 mineral, 18 amino acid, 8 polysaccharides, 6 monosaccharides, 5 unsaturated fatty acid (linonenol at alpha-linolenic acid, beta-sitosterol at iba pang mga phytosterol), 5 carotenoids, kasama beta carotene, lutein, atbp., at maraming mga phenolic pigment (antioxidant).

Sa karamihan prutas ng Goji berry maraming kaltsyum - 112 mg / 100 g, potassium - 1130 mg / 100 g, iron - 9 mg / 100 g, zinc 2 mg / 100 g, siliniyum - 50 mcg / 100 g, riboflavin - 1.3 mg./ 100 g, bitamina C - sa pagitan ng 29 at 148 mg./100 g at iba pa. Sa 100 g ng Goji berry nakakakita kami ng maraming mga phytochemical: 7 mg ng beta carotene, hanggang sa 200 mg ng Zeaxanthin at hanggang sa 31% ng bigat ng polysaccharide pulp.

Pagpili at pag-iimbak ng Goji berry

Kung nakatagpo ka ng sariwa at hindi nasaktan prutas ng lychee, huwag mag-atubiling at agawin ang mga ito kaagad. Ito ay mga sariwang goji berry na nagbibigay ng higit sa iyong katawan. Sa kasamaang palad, dahil sa mataas na demand nito at ang katunayan na mayroon itong isang napaka-maselan na panlabas na shell, na ginagawang mas mahina, halos imposibleng makatagpo ng sariwang prutas.

Ang itinayong industriya para sa bilyun-bilyon, na nakikibahagi sa paglilinang, pag-iimbak, pagproseso, pag-iimpake at pamamahagi ng Goji berry. Ngayon sa komersyal na network maaari mong makita ang mga prutas na madalas na nakabalot sa transparent na balot. Ipinagbibili ang mga ito sa pinatuyong form sa mga nut kiosk, mayroong Goji berry juice, katas, atbp. Ang presyo ng Goji berry ay nananatiling medyo mahal - para sa 100 g ng prutas ay magbabayad ka tungkol sa BGN 10 sa mga booth. Gayunpaman, ang mga online shopping site ay nag-aalok ng mga bargains, tulad ng BGN 11-12 para sa 250 g ng goji berry.

Application sa pagluluto ng Goji Berry

Ang aplikasyon sa pagluluto ni Goji Berry ay makakahanap ng maraming sukat, ngunit kumain pa rin ng sariwa, ang "pulang brilyante" ang pinakamahalaga. Bilang karagdagan sa kinakain na hilaw, ang mga goji berry ay natupok sa anyo ng katas at kahit na alak, na ginagawang isang tsaa o inihanda bilang isang makulayan. Maaari mong pagsamahin ang goji berry sa muesli, oatmeal, yogurt, ilagay ito sa mga salad, cake, cream, smoothies at biskwit o mga dessert na semolina.

Mga Pakinabang ng Goji Berry

Ang isang alamat ay nagsasabi tungkol sa isang Intsik na nabuhay ng 252 taon dahil lamang sa pagkain niya ng Goji berry araw-araw. Kung totoo man o hindi ay nananatiling isang misteryo, ngunit napatunayan na ang maliliit na "masayang berry" ay isang buong parmasya para sa kalusugan ng tao. Tumutulong ang mga ito na mapanatili ang kabataan ng iyong balat, kumilos nang maiwasan laban sa mga problema sa puso at makatulong na palakasin ang pangkalahatang immune system.

Bilang isang mahusay na adaptogen Ang Goji berry ay nagpapalakas sa katawan at tulungan siyang makaya ang mas mahusay sa ilalim ng stress. Bukod dito, ang mga prutas sa Asya na ito ay napatunayan na isang malakas na sandata sa paglaban sa cancer. Kung sumasailalim ka ng chemotherapy o radiation therapy, maaari mong gamitin ang mga bunga ng Goji berryupang maprotektahan laban sa isang pagbagsak sa mga antas ng puting selula ng dugo at dagdagan ang epekto ng therapy.

Maaari nilang protektahan ang iyong balat mula sa sunog ng araw, at ang malaking halaga ng bitamina B at mga antioxidant ay isang tapat na tumutulong sa isang magandang hitsura at isang malusog na katawan sa loob.

Ito ay isang lubhang kapaki-pakinabang na prutas para sa mga mata. Pinapalakas nito ang paningin, pinoprotektahan ito mula sa pagkasira at iba`t ibang mga problema sa mata. Ang goji berry juice ay may positibong epekto sa retina, na pinoprotektahan ito mula sa glaucoma.

Maaaring magamit ang mga goji berry upang makontrol ang asukal sa dugo. Ang mga pag-aari nito ay may napatunayan na epekto sa pagbabalanse ng glucose sa dugo at mga antas ng insulin. Inaalagaan din nila ang pagpapanatili ng mababang kolesterol.

Ang Goji berry ay pinaniniwalaang may positibong epekto sa metabolismo, paglilinis ng katawan at pagtulong na mabawasan ang bigat ng katawan. Ang alamat ng 252-taong-gulang na Tsino ay maaaring totoo, dahil kahit ngayon ay pinaniniwalaan na ang lycium ay nagpapahaba ng buhay.

Ang Goji berry ay tumutulong sa hika, diabetes, mataas na presyon ng dugo at isang bilang ng mga alerdyi. Ito ay may napaka kapaki-pakinabang na epekto sa hindi kanais-nais na mga sintomas tulad ng pagkapagod, hindi pagkakatulog, pagkapagod, ingay sa tainga.

Nakikipaglaban ang prutas sa depression, emosyonal na pagkapagod at stress. Maaari mo itong ubusin para sa mental stress. Ito ay napatunayan upang mapabuti ang mood at kalmado ang isip. Upang makamit ang epektong ito, ang goji berry juice ay dapat gawin sa loob ng 2 linggo nang hindi nagagambala. Bilang karagdagan, nagpapabuti sa aktibidad ng utak, nagtataguyod ng memorya at konsentrasyon. Ang pag-inom ng pangsanggol ay makabuluhang nagpapabuti din sa kalidad ng pagtulog.

Karaniwan ng tradisyunal na gamot ng Tsino ay ang goji berry tea, na ginawa mula sa mga dahon ng halaman at ng balat ng mga ugat nito. Ito ay may kakayahang sugpuin ang pagkilos ng pathogenic bacteria at fungi ng tao. Mayroong mga pag-aaral na 100% na nag-aangkin na ang regular na pagkonsumo ng Goji berry ay maaaring mapabuti ang libido sa mga kalalakihan at ibalik ang kanilang kumpiyansa sa sarili sa mabubuting mahilig.

Ang Goji berry ay isinasaalang-alang para sa isang superfood para sa pagbaba ng timbang at naroroon sa halos bawat programa sa pagdiyeta o ehersisyo. Naglalaman ito ng napakaliit na taba at calorie, at kasabay nito ang pagpapanatili ng katawan na buo. Ang prutas ay nagbibigay ng lakas para sa pisikal na pagsasanay, nagtataguyod ng mas madaling pantunaw ng pagkain at nagpapalakas ng metabolismo hanggang sa 5 beses. Ang lahat ng ito ay humahantong sa mas mabilis na pagkasunog ng taba, pati na rin ang agarang pagkonsumo ng enerhiya ng karbohidrat.

Pahamak mula kay Goji Berry

Mayroon ding ilang mga panganib sa pag-ubos ng Goji berry. Kung sensitibo ka sa mga halaman ng pamilya ng patatas (Solanaceae), na kinabibilangan ng patatas, kamatis at peppers, mas mahusay na iwasan ang pagkain ng kung hindi man kapaki-pakinabang na prutas. Kung ikaw ay madaling kapitan ng pagtatae, gas at bloating o ang iyong kasalukuyang kalagayan ay hindi rin maganda, hindi ka dapat kumain ng prutas ng lychee.

Hindi inirerekumenda pagkonsumo ng Goji berry mula sa mga maliliit na bata, mga buntis na kababaihan, mga ina ng pag-aalaga at mga taong alerdye sa mga produkto ng halaman, mga taong may problema sa tiyan at lumalalang kalusugan na nakakaapekto sa flora ng bituka.