2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Si Stanimashki sarmi ay isang pagsubok ng pasensya at pagsusumikap ng bawat maybahay. Ang sikreto ng kanilang paghahanda ay nakasalalay sa mahigpit na pagpapatupad ng resipe.
Ang isang pagkakamali ay gugugol sa hindi mailalarawan at tipikal na lasa ng pinggan. Karamihan ito ay isang bunga ng mapagbigay na pagdaragdag ng isa sa mga paboritong Bulgarian pampalasa - kumin. Ito ang sariwang pampalasa sa lupa na ginagawang kakaiba ang mga sarmas na ito. Narito kung paano gawin ang mga ito:
Stanimashki sarmi
Mga kinakailangang produkto: 1 kg ng ground beef, 200 g ng bigas, 100 ML ng langis ng oliba, 20 g ng puree ng kamatis o 2 mga kamatis, makinis na gadgad o mashed nang wala ang mga balat, 4 na mga bungkos ng berdeng mga sibuyas o 1 ulo ng lumang sibuyas, 1 kumpol ng perehil, 2 karot, 10 g ng ground cumin, ang katas ng 2 lemons, asin, itim at pulang paminta sa panlasa, puno ng ubas at repolyo para sa pambalot.
Paraan ng paghahanda: Halo-halong karne at bigas na inihalo. Ang mga gulay ay nalinis at makinis na tinadtad. Idagdag sa pinaghalong at timplahan ng pampalasa.
Ang pinakamaliit ay pinili mula sa mga dahon ng puno ng ubas. Kung ang mga ito ay malaki, gupitin sa mga parisukat ng 7-8 cm. Mula sa mga dahon ng repolyo piliin lamang ang pinakamayat na bahagi at gupitin sa maliit na mga parisukat.
Maglagay ng 1 kutsarita ng pinaghalong sa bawat piraso at balutin nang mahigpit. Mahusay na takpan ang ilalim ng 2-3 mga hilera ng mga dahon ng repolyo. Ang nagresultang sarmi ay nakaayos nang mahigpit sa tabi ng bawat isa, alternating puno ng ubas at repolyo.
Ang sarma ay pinunan ng natitirang langis ng oliba at lemon juice. Itaas nang mahigpit sa isa pang 3-4 na layer ng mga dahon ng repolyo. Sa wakas, naka-clamp sila ng isang plato.
Ang sarma ay binabaha ng mainit na tubig at sopas ng repolyo sa isang ratio na 1: 1. Dapat takpan ng likido ang sarma at ang plato sa itaas.
Ang mga sarmas ay pinapakulo. Kapag nangyari ito, ang antas ng hob ay nabawasan sa isang minimum at ang sarma ay naiwan hanggang sa likido ang kumukulo - mga 1 oras. Kapag tapos na ito, ang sarma ay naiwan na sarado para sa isa pang kalahating oras.
Ang lasa ng Stanimashki sarmi ay tinukoy bilang mas mahusay kaysa sa ordinaryong mga bago. Naglingkod sa mesa, perpekto silang tumutugma sa isang baso ng alak.
Sa ilang mga nayon ng Bulgarian mayroong kasanayan na maglagay ng 2-3 steak - manok o baboy. Sa ilang mga resipe, sa halip na tinadtad na karne, ginamit ang makinis na tinadtad at pre-stewed na karne.
Inirerekumendang:
Ang Sikreto Ng Perpektong Barbecue
Sinabi ng alamat na ang sikat na navigator at explorer na si Christopher Columbus, na dumating sa Caribbean noong huling bahagi ng ika-15 siglo, ay namangha sa mga tribo na naghanda ng nahuli na isda at laro sa pamamagitan ng paglalagay sa kanila sa isang espesyal na ginawang kahoy na paninindigan sa apoy at sa gayon ang karne ay pinausukan at inihurnong.
Ang Sikreto Ng Perpektong Kuwarta Ng Pizza
Ang pizza kuwarta ay perpekto kapag ginawa ng lebadura. Pagkatapos ang kuwarta ay tumataas at ang pizza ay naging malambot, at ang karne, gulay at iba pang mga produkto ay tila lumubog sa isang ulap ng kuwarta. Kailangan mo ng 4 na tasa ng harina, 1 kutsarang asukal, 4 kutsarang langis o tinunaw na mantikilya, 1 itlog, 20 gramo ng lebadura, kalahating kutsarita ng asin, 1 kutsarita ng gatas o tubig.
Ang Sikreto Ng Perpektong Sushi
Ilang dekada lamang ang nakalilipas sa Bulgaria hindi pa namin naririnig ang tungkol sa sushi, at ang mga masuwerteng sumubok sa natatanging specialty ng Hapon na ito ay natupok lamang sa ibang bansa o inaasahan ang mga kakilala na maipadala ito sa kanila sa pamamagitan ng eroplano.
Ang Sikreto Ng Perpektong Pizza
Ang lihim ng perpektong pizza ay simple, tulad ng lahat ng mapanlikha - isang manipis na malutong base at isang napakasarap na pagpuno na nagpapabango sa pizza at natutunaw sa iyong bibig. Para sa kuwarta kakailanganin mo ng dalawampung mililitro ng langis ng oliba, limang daang gramo ng harina, dalawang daan at limampung mililitro ng tubig, isang pakete ng tuyong lebadura, sampung gramo ng asin.
Ang Sikreto Ng Perpektong Mousse Ng Kastanyas
Taglagas na may hininga ng kastanyas pukawin ang isang kaaya-aya na pagsasama ng init at tamis. Dumating ito sa pagkabata, sa unang pagkakataon na susubukan namin ang mga kastanyas, at isinusuot natin ito sa lahat ng ating buhay. Iyon ang dahilan kung bakit naiugnay namin ang kayumanggi masarap na prutas sa panahon ng taglagas.
