2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Malusog na pagluluto ay isang mahalagang solusyon na maiiwasan ang maraming mga hindi gumagaling na karamdaman at disfunction, pati na rin ang iparamdam sa iyo at maging pinakamaganda sa iyo. Kasama sa mga susi sa malusog na pagluluto ang paggamit ng mga sariwang sangkap at pagpili ng tamang sukat ng malusog na pagkain tulad ng prutas at gulay.
1. Isama ang mga prutas sa iyong menu
Kahit na hilaw - masarap sila. Maaari din silang maidagdag sa iba't ibang pinggan at inumin. Gumamit ng mga sariwa, lokal na prutas na pangkaraniwan ng panahon. Pagluluto na may mga prutas ng sitrus sa tagsibol, mga pana-panahong prutas - sa tag-init, at mga mansanas at kalabasa sa taglagas. Iwasang magdagdag ng asukal sa mga pinggan ng prutas. Sa halip, pumili ng malusog na paraan upang mapagbuti ang lasa ng prutas sa pagluluto. Halimbawa - maghatid ng mga inihurnong mansanas na may frozen na yogurt, kanela, mga nogales at pinatuyong mga blueberry; o magdagdag ng balsamic suka sa mga strawberry upang mailabas ang kanilang likas na tamis.
Tandaan na maaari mong mapanatili ang fruit juice o gumawa ng pinatuyong prutas. Ang katas ng prutas at pinatuyong prutas, kapag ginamit nang katamtaman, ay isang malusog na karagdagan sa maraming pinggan. Maghanda ng isang ulam tulad ng manok na Moroccan na may prun upang madagdagan ang nilalaman ng hibla sa pinggan, o gumamit ng sariwang pisil na orange juice para sa isang dressing ng salad.
Gumamit ng puree ng prutas sa halip na mataba kapag nagbe-bake. Ang Apple juice ay isang mahusay na kapalit ng langis ng halaman sa mga muffin, muffin at mga recipe ng tinapay. Kakailanganin mong gumawa ng ilang pagsasaliksik upang makalkula kung magkano ang taba na maaari mong palitan ng prutas sa mga recipe, ngunit ang prutas ay maaaring magdagdag ng parehong kahalumigmigan sa iyong pagkain nang hindi ginagawang madulas ang iyong mga daliri, kaya sulit ito.
2. Kumain na rin ng gulay
Ang isa sa pinakamahalagang kasanayan sa arsenal ng isang malusog na chef ay ang kakayahang magluto ng mga gulay sa isang masarap na paraan nang hindi pinagkaitan ang lahat ng kanilang mga nutrisyon sa proseso ng pagluluto.
Bumili ng mga sariwang gulay na tipikal ng panahon. Ang asparagus, spinach at mga kastanyas ay pinakamahusay sa tagsibol. Maraming mga gulay tulad ng mga kamatis, kalabasa at spinach ay mabuti sa tag-init. Ang mga ugat na gulay tulad ng acorn o kalabasa ay nagdaragdag ng init sa anumang talahanayan ng taglagas. At kung nakatira ka sa isang mainit na klima, maaari mong tuklasin ang mga posibilidad ng paglinang ng iyong sariling mga halamanan ng gulay upang makuha ang pinakamahusay na pagpipilian batay sa iyong panlasa.
Pumili ng isang malusog na paraan ng pagluluto sa pamamagitan ng paghahanda ng mga gulay. Ang pagluluto sa kanila ng iba't ibang uri ng taba ay nagdaragdag ng maraming labis na calorie nang hindi nagdaragdag ng halagang nutritional. Subukan ang pag-steaming o pagbe-bake ng kaunting langis ng oliba.
Bagaman ang labis na taba ay hindi kapaki-pakinabang, ang pagdaragdag ng ilang mga fats ng gulay tulad ng langis ng oliba sa iyong mga gulay (tulad ng mga dahon na gulay, broccoli at Brussels sprouts) ay talagang tumutulong sa iyong katawan na maunawaan ang higit sa kanilang mga nutrisyon.
Alalahanin ang pagyeyelo bilang isang pagpipilian. Ang pagyeyelo ng mga gulay sa panahon ng panahon at pag-iimbak ng mga ito para magamit sa hinaharap ay isang madaling paraan upang makuha ang aroma ng pag-aani sa buong taon. Para sa mabilis na pagkain, pumili ng frozen na pre-tinadtad na gulay.
3. Pumili ng mga binhi / mani
Iwasan ang pinong mga carbohydrates. Halimbawa, piliing palitan ang puting tinapay ng trigo o rye. Magluto ng buong butil. Sumubok ng bago. Matutong magluto gamit ang quinoa, einkorn o couscous upang makapagpahinga ka mula sa bigas at pasta.
4. Pumili ng mga pagkaing mayaman sa protina sa tamang sukat
Sa maraming mga sambahayan, ang isang malaking piraso ng karne ay may gawi na mangibabaw sa plato. Ang pagpili ng mas malusog na mga protina at malusog na laki ng bahagi ay magpapahintulot sa iyo na masiyahan sa protina.
Pumili ng mga protina na mataas sa omega-3 fatty acid. Ang mga pagkain tulad ng salmon at omega-3 pinatibay na mga itlog ay mahusay na mapagkukunan ng omega-3 fatty acid. Ang mga nutrient na ito ay nagtataguyod ng malusog na pag-andar ng utak pati na rin ang kalusugan sa puso. Maaari mo ring makuha ang protina na kailangan mo sa pamamagitan ng pagkain ng beans at tofu.
Panoorin ang laki ng iyong bahagi. Ang isang mahusay na tuntunin ng hinlalaki ay upang tandaan na ang halaga ng protina ay tungkol sa laki ng isang deck ng mga kard. Kadalasan ang isang piraso ng karne o iba pang protina ay hindi dapat mas malaki o makapal kaysa sa iyong palad.
5. Isama ang mga produkto ng pagawaan ng gatas
Ang kaltsyum at bitamina D mula sa mga produktong pagawaan ng gatas ay mahahalagang nutrisyon, ngunit ang pag-ubos ng maraming mga produkto ng pagawaan ng gatas ay nagbibigay ng isang hindi malusog na dosis ng taba. Alamin na magluto gamit ang mga produktong mababang-taba ng pagawaan ng gatas. Sa maraming mga recipe, ang mabibigat na cream o buong gatas ay maaaring mapalitan ng mababang taba o skim milk.
Ituon ang lasa sa halip na dami kapag nagluluto ng keso. Kung bumili ka ng de-kalidad na keso na may lasa, maaari kang gumamit ng mas kaunting keso.
6. Pagkonsumo ng taba
Ang malusog na taba ay mahalaga para sa ating kalusugan at kabusugan. Magluto na may malusog na taba nang katamtaman. Pumili ng mga langis at mataba na pagkain na mababa sa puspos na taba.
Ang langis ng oliba at langis na rapeseed ay ang mga nakapagpapalusog na langis na maaari mong gamitin sa pagluluto. Ang iba pang mga langis ng nut at binhi ay gumagawa din ng malusog na pagpipilian. Magluto ng mga isda tulad ng salmon o mackerel sa halip na baka. Ang mga abokado ay mahusay din na mapagkukunan ng malusog na taba.
Iwasan ang trans fats. Ang mga trans fats ay matatagpuan sa mga pagkaing na-hydrogenated upang mapanatili ang kanilang katatagan sa temperatura ng kuwarto. Ang mga fats na ito ay itinuturing na masama para sa iyong kalusugan at nakatago sa mga lugar na hindi mo inaasahan. Iwasang kumain ng margarine.
Tandaan na ang kalidad ay maaaring mabawasan ang dami. Ang pamumuhunan sa mahusay na pagluluto ng langis ng oliba ay nagbibigay-daan sa iyo upang magdagdag ng higit na lasa nito sa pagkain, kahit na gumagamit ng isang mas maliit na halaga.
Inirerekumendang:
Ilang Mga Patakaran Para Sa Malusog Na Pagkain
Kapag pinapayagan natin ang ating sarili na palayawin isang beses o dalawang beses sa isang linggo na may isang malaking masustansyang pizza o aming paboritong tsokolate, hindi ito nangangahulugan na lumalabag tayo sa aming malusog na diyeta.
Talagang Malusog Ang Mga Organikong Pagkain?
Bilang isang malaking bilang ng mga taga-Canada, regular na bumili si Jennifer Cavour ng mga organikong groseri. Bumibili siya ng mga kamatis, litsugas, mansanas at maraming iba pang mga bagay. At ang 31-taong-gulang na editor ng Toronto ay labis na nagbabayad para sa kanila:
Aling Mga Malusog Na Pagkain Ang Talagang Nakakapinsala?
Ang mga hindi malusog na pagkain ay ang pangunahing dahilan kung bakit ang mundo ay nasa pinakamasamang kalagayan sa kalusugan at kalusugan. Sa background ng katotohanang ito, maraming mga korporasyon at kumpanya ang pinamamahalaang lumikha ng mga emperyo batay sa malusog na pagkain.
Pangunahing Mga Patakaran Para Sa Pagluluto
Ang paghahanda ng malusog na pagkain ay hindi isang mahirap na gawain. Ang pagkain ay magiging mas malasa at mas malusog at pahalagahan ng iyong buong pamilya kung susundin mo ang ilang mga patakaran sa kusina. 1. Huwag kailanman magdagdag ng labis na langis o mantikilya sa pagkain kung hindi kinakailangan.
Ang Walong Mga Patakaran Sa Pagdidiyeta Ng Mga Kababaihang Italyano, Kung Saan Sila Ay Mahina At Malusog
Napagtanto ba natin kung gaano kapaki-pakinabang ang lutuing Mediteraneo para sa ating kalusugan, ito ay naging isang simbolo ng wastong nutrisyon para sa mahabang buhay, masasayang espiritu at positibo? Noong unang bahagi ng 1960s, ang World Health Organization ay nagsagawa ng isang pag-aaral sa mga gawi sa pagkain ng mga tao mula sa iba't ibang mga bansa.
