2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang mga recipe para sa French soups ay isa sa pinaka orihinal at kawili-wili sa lutuing Pransya. Ang mga French sopas ay magaan at kaaya-aya.
Ang isa sa pinakatanyag na French soups ay bouillabaisse. Ito ay isang Provencal fish sopas na medyo makapal. Ayon sa alamat, ang sopas na ito ay unang niluto ng mga mangingisdang Provencal na hindi maaaring magbenta ng anuman sa kanilang nakuha.
Ang batayan ng bouillabaisse ay isang sabaw ng iba't ibang uri ng isda na may pagdaragdag ng pagkaing-dagat. Ang sopas ay pinayaman ng mga gulay, maraming pampalasa at orange na alisan ng balat.
Ang sopas ay kinakain na mainit, may mga crouton, at ang isda ay inalis mula sa sabaw at inihain sa magkakahiwalay na mga plato.
Mga kinakailangang produkto: 3 kutsarang langis ng oliba, 150 gramo ng mayonesa, 2 sibuyas na bawang, 300 gramo ng tahong, 300 gramo ng hipon, asin at paminta sa panlasa, 2 bay dahon, isang pakurot ng safron, 1 kg ng fillet ng isda ng iba't ibang mga species ng sea sea, 2 kutsarang tomato paste, 1 sibuyas, isang pakurot ng mainit na pulang paminta, 1 kg ng mga kamatis, 1 kutsarita pulang paminta.
Paraan ng paghahanda: Pinong tinadtad ang sibuyas at bawang. Fry sa langis ng oliba hanggang malambot. Idagdag ang mainit na pulang paminta. Pakuluan ang mga kamatis sa kumukulong tubig at alisan ng balat. Gupitin sa mga cube, idagdag sa langis ng oliba na may sibuyas at bawang.
Magdagdag ng 600 mililitro ng tubig at pakuluan. Magdagdag ng asin sa lasa, bawasan ang init sa daluyan at kumulo sa kalahating oras, patuloy na pagpapakilos.
Gupitin ang isda sa pantay na piraso at lutuin ng 3 minuto nang hindi hinalo. Idagdag ang pagkaing dagat at lutuin para sa isa pang 5 minuto. Ang lahat ay inilabas gamit ang isang slotted spoon. Ang mga gulay ay minasa.
Idagdag ang langis ng oliba at pakuluan ang sopas. Ang isda at pagkaing dagat ay naibalik sa kawali. Alisin ang sopas mula sa apoy at takpan ng takip.
Pinong tinadtad ang bawang, ihalo sa mayonesa, tomato paste at pulang paminta. Hinahain ang sopas, isang maliit na sarsa ang ibinuhos sa itaas sa bawat plato, at ang isda ay inihahain sa magkakahiwalay na mga plato. Ang mga croton ay idinagdag sa sopas.
Ang sibuyas na sibuyas ay isang klasikong sopas na Pranses. Ayon sa alamat, ang sopas na ito ay naimbento ni Haring Louis XV ng Pransya. Hinahain ng sopas ang sibuyas na may tinapay.
Mga kinakailangang produkto: 500 gramo ng sibuyas, 60 gramo ng mantikilya, 1 kutsarang harina, 1 kutsarang asukal, 2 kutsarang puting alak, isang litro at kalahating sabaw ng karne, 1 baguette, 100 gramo ng keso, asin at paminta upang tikman.
Paraan ng paghahanda: Gupitin ang sibuyas sa mga bilog at iprito sa isang malalim na kawali na may makapal na ilalim ng langis hanggang malambot, hinalo. Asin at iwiwisik ang itim na paminta. Budburan ang sibuyas ng asukal at harina at lutuin para sa isa pang 10 minuto, patuloy na pagpapakilos.
Ibuhos ang kalahati ng mainit na sabaw at kumulo sa loob ng 15 minuto. Idagdag ang natitirang sabaw at alak at kumulo sa kalahating oras. Ipamahagi ang sopas sa mga pinggan ng casserole, maglagay ng isang piraso ng baguette sa bawat casserole at iwisik ang gadgad na keso na dilaw. Maghurno sa oven ng 7 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Inirerekumendang:
Tradisyonal Na Sopas Ng Bulgarian
Ang mga tradisyonal na resipe ng Bulgarian ay nabuo nang daang siglo at naroroon sa ating buhay araw-araw. Ang mga tradisyon sa pampalasa at itinatag na mga pamamaraan at diskarte ng paghahanda ay isang pagbubuo ng lutuing Europa at Asyano. Ang lutuing Bulgarian ay napakayaman sa mga sopas.
Tradisyonal Na Sopas Ng Russia
Ang mga tradisyon ng lutuing Ruso ay nagmula sa Gitnang Russia at hindi nagbago sa mga nakaraang taon. Ang yaman sa bawat aspeto ay sanhi ng malawak na teritoryo na sinasakop ng bansa, pati na rin ang mga tradisyon na maraming kultura. Nag-aalok ito ng mga culinary tradisyonal na malamig at mainit na pampagana ng karne, gulay at isda, sopas, pangunahing pinggan ng karne, gulay at isda na may iba't ibang mga garnish, pasta, pastry at inumin.
Tradisyonal Na Mga Sopas Ng Aleman
Ang mga sopas ng Aleman ay masarap at masustansya at tiyak na sorpresahin mo ang iyong mga mahal sa buhay sa pamamagitan ng paghahanda ng isang tradisyunal na sopas mula sa lutuing Aleman. Ang isang napaka-masarap na sopas ay beef aintopf.
Mga Panuntunan Ni Lola Para Sa Masarap Na Sopas At Sopas Na May Palaman At Gusali
Inihanda ang mga sopas at sabaw mula sa iba`t ibang mga produkto: karne, manok, gulay, isda, legume, pasta at prutas. Ang mga sopas at sabaw ay nahahati sa dalawang grupo: na may palaman at may gusali. Ang ilan sa mga payat at lokal na sopas ay gawa sa pagpupuno, tulad ng:
Espanyol Na Klasiko: Tradisyonal Na Sopas Ng Isda Para Sa Kaluluwa
Ang mga Espanyol ang pinakamalaking mamimili ng isda at pagkaing dagat sa buong Europa. Ang kanilang mga barko ay tumatawid sa halos lahat ng kalapit na dagat at Dagat Atlantiko, kahit na umaabot sa katubigan ng Africa. Hindi nagkataon na pagkatapos ng ika-18 siglo, si Galicia ay naging sentro ng pangingisda sa Europa.
