2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Isa sa mga tradisyonal na pagkaing Bulgarian ay nilagang. Ito ay masarap at masustansya at madaling ihanda.
Ang nilagang ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagpuno ng pulang paminta. Ginagawa ito sa mga kaso kapag ang bigas ay hindi naidagdag sa pinggan. Kapag idinagdag ang bigas, puti ang nilaga. Gayunpaman, sa parehong mga kaso, isang malaking halaga ng sibuyas ang idinagdag.
Ang mga stew ay maaaring maging payat o karne, at ang karne ay nangangailangan ng mas maraming oras upang ihanda at paunang iproseso ang karne.
Ang lean bean stew ay masarap at masustansya at angkop para sa mga vegetarian.
Mga kinakailangang produkto: 2 malalaking sibuyas, kalahating kilo ng hinog na beans, 1 pulang paminta, 1 karot, 5 sibuyas na bawang, isang maliit na kintsay - mula sa berdeng bahagi, 4 na kamatis o 4 na kutsara ng tomato paste, 80 ML langis, asin, 1 kutsara pulang paminta, tinadtad na mga dahon ng mint.
Ilagay ang beans sa kalan at sa oras na ito ay kumukulo, ibuhos ang tubig. Hugasan, bumalik sa kawali at ibuhos ang 1.5 litro ng tubig. Ang mga sibuyas, karot, peppers, kintsay at bawang ay makinis na tinadtad at ibinuhos sa beans kapag sila ay kumukulo.
Mag-iwan sa mababang init ng halos dalawang oras hanggang lumambot ang beans. Magdagdag ng asin at alisin mula sa apoy. Gawin ang pagpupuno sa isang angkop na pinggan - iprito ang harina sa pinainit na langis hanggang ginintuang, idagdag ang pulang paminta.
Pukawin ang gadgad na mga kamatis o tomato paste, patuloy na pagpapakilos. Ibuhos ang lugaw sa palayok na may mga beans, ihalo nang mabuti at pakuluan.
Bago alisin mula sa init, ibuhos ang mint. Maaari ka ring magdagdag ng tuyong mainit na paminta upang mas maanghang ang nilaga.
Ang pop stew na may baboy ay isa sa pinaka masarap na nilagang.
Mga kinakailangang produkto: 1 kg ng balochka, 500 g ng boned na baboy, 1 sibuyas, 4 na sibuyas ng bawang, 30 ML ng langis, 2 kutsarang tomato paste, 1 baso ng pulang alak, pulang paminta, itim na paminta, asin, malasa, bay dahon
Pagprito ng karne, gupitin sa mga chunks, sa pinainit na langis. Idagdag ang makinis na tinadtad na sibuyas at bawang. Kapag ang lahat ay pinirito, iwisik ang itim na paminta, malasa at idagdag ang bay leaf.
Gamit ang isang slotted spoon, alisin ang karne at mga sibuyas at ilagay sa isang plato. Iprito ang nalinis na sabaw sa natitirang taba nang hindi pinuputol.
Upang hindi masunog at maisubo ang bola nang maayos, magdagdag ng 1 tasa ng mainit na tubig. Kapag ang tubig ay sumingaw, ibalik ang karne sa kawali, asin, iwisik ang pulang paminta at ibuhos ang pulang alak.
Ibuhos ang isa pang baso ng tubig at kumulo sa mababang init. Kapag ang karne at mga sibuyas ay ganap na luto, ang nilagang ay pinalapot ng harina at idinagdag ang tomato paste.
Pahintulutan na kumulo para sa isa pang 5 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Paglilingkod ng maligamgam at iwiwisik ng perehil.
Inirerekumendang:
Ang Mga Superfood Kasama Ang Tradisyonal Na Mga Produktong Bulgarian
Ang mga modernong superfood ay palaging presyo ng mas mataas at sa pangkalahatan ay hindi kayang bayaran ng karamihan sa mga tao. Sa kabilang banda, sa aming kusina at sa aming latitude mayroong mga produkto na mayroon ding mahusay na mga pag-aari sa kalusugan at maaari kaming bumili ng mas abot-kayang mga presyo.
Tradisyonal Na Mga Pinggan Ng Bulgarian
Ang isa sa mga tradisyonal na pinggan ng Bulgarian ay ang pangangaso ng kuneho. Mga Sangkap: isang kuneho, 4 na karot, 2 sibuyas, 2 kutsarang harina, kalahating lemon, kalahating kutsarita ng langis, 1 kutsarang tomato paste, 300 gramo ng mga kabute, 100 mililitro ng pulang alak, 100 milliliters ng suka, 3 bay dahon, asin at paminta.
Tradisyonal Na Mga Pagkaing Bulgarian Na Gawa Sa Bahay
Sa aming napakahirap na pang-araw-araw na buhay, madalas kaming walang oras sa pagluluto at ang ilang masarap na tradisyonal na pagkaing Bulgarian ay nakalimutan. Tingnan ang aming mga ideya at mungkahi. Ang mga meatball na may sarsa ay isang masarap na tradisyonal na Bulgarian na ulam.
Tradisyonal Na Mga Pagkaing Bulgarian Sa Oven
Nag-aalok ang lutuing Bulgarian ng maraming mga pampagana na resipe na inihanda sa oven. Kabilang sa mga ito ay ang maraming mga kaldero, plake, pinalamanan na paminta, iba't ibang mga kumbinasyon sa bigas, na labis na mahal namin. Ang Moussaka ay isa sa mga tradisyonal na pagkaing Bulgarian sa oven.
Tradisyonal Na Mga Pagkaing Bulgarian Sa Mga Kaldero
Ang mga pinggan na luto sa mga kaldero ay labis na masarap, ngunit ang ilang mga patakaran ay dapat sundin upang maayos na maayos ang mga ito. Ilagay ang mga kaldero sa isang malamig na oven at dahan-dahang init. Hindi sila dapat cool down bigla dahil sila ay pumutok.
