2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Si Fernand Poin ay isang French chef at restaurateur na ipinanganak noong Pebrero 25, 1897, at itinuturing na ama ng modernong lutuing Pranses. Iniaalay ng Pranses ang kanyang buong buhay sa pagluluto. Mula sa isang murang edad, ginugol niya ang karamihan sa kanyang oras sa kusina, pagtulong sa kanyang ama sa kanyang maliit na restawran sa istasyon.
Parehas ang kanyang ina at lola ay nagtatrabaho sa buffet restaurant. Inilaan nila ang maliit na batang lalaki sa mga lihim sa pagluluto at pinaputok sa kanya ang isang hilig sa pagkain. Makalipas ang ilang taon, noong 1922, nagpasya si Auguste Poin, ama ni Fernand, na ang talento ng kanyang anak ay dapat na bumuo sa labas ng kusina ng pamilya sa istasyon. Napagpasyahan niya na ipadala siya sa Lyon upang mag-aaral sa iba't ibang mga restawran ng Pransya.
At doon sa lalong madaling panahon ang batang chef ay nabighani ng mga sinaunang Roman ruins ng lungsod at sa partikular ng isang marilag na piramide. Nakahiga ito sa isang batayang batayan, at sa paligid nito ay umakyat ang apat na mga tower at arko. Sa tapat mismo ng monumento ng arkitektura na iniwan ng mga Romano noong 2000 taon na ang nakalilipas, nilikha ni Fernand Poin ang kanyang unang restawran.
Pinangalanan niya ito ayon sa kanyang paboritong landmark - De la Pyramide. Gumagamit siya ng piramide sa anumang maginhawang sandali - sa mga menu sa restawran, sa mga kuwadro na gawa sa dingding, lumilikha pa siya ng mga espesyal na trays at hulma para sa mga cake na may ganoong hugis.
Ang kapansin-pansin na chef ay naniniwala na ang tunay na lutuin ay hindi static. Ayon sa kanya, walang chef ang maaaring umasa sa mga natuklasan na mga recipe na nilikha noong nakaraan. Kailangang panatilihin ng isang tao ang pundasyon ng isang kultura sa pagluluto at pagkatapos ay simulang baguhin ito, buuin at pagbutihin ang natutunan ayon sa pagbabago ng kagustuhan. Iyon ang dahilan kung bakit nasabi iyan Fernand Poin ay ang tagalikha ng bagong kusina, noong ika-20 siglo.
Bilang karagdagan sa kanyang makabagong pananaw sa pagkain, tradisyon at mga recipe, nagdagdag siya ng isa pang lubhang mahalagang sangkap sa buong mundo sa pagluluto. Bago magsimula si Fernand na magtayo ng isang negosyo sa restawran, walang chef ang lumabas sa kusina dahil hindi ito tinanggap.
Gayunpaman, gumagawa siya ng isang maliit na rebolusyon. Kahit na dahil gusto niya ang papuri o dahil sa purong pag-usisa, ginugol ni Fernand Poin ang karamihan ng kanyang oras sa mga customer - nakaupo sa bawat mesa at nagtanong kung kumusta ang pagkain at kung anong kailangang baguhin.
Inirerekumendang:
Mahusay Na Chef: Julia Bata
Julia Anak siya ay naging tanyag hindi lamang para sa kanyang hindi maikakaila na talento sa pagluluto, kundi pati na rin sa kanyang kakayahang mahawahan ang lahat ng may mabuting kalagayan. Si Julia McWilliams ay isinilang noong 1912 sa Pasadena, California, USA at doon ginugol ang kanyang pagkabata.
Mahusay Na Chef: Charlie Trotter
Sa pagtatapos ng 2013, ang mundo ng pagluluto ay inalog at labis na nalungkot sa balita tungkol sa pagkamatay ng isa sa kanyang pinakadakilang talento - si Charlie Trotter. Ang mahusay na talento ng American chef ay ginawa sa kanya ng isa sa ilang mahusay na chef ng modernong lutuin.
Mahusay Na Chef: Martin Ian
Ang bawat kusina sa mundo ay nagtatago ng mga sikreto nito. Totoo ito lalo na para sa lutuing Tsino. Ang mga tradisyon nito ay ibang-iba sa mga nasa ibang bahagi ng mundo. Halimbawa, sa Tsina lamang ang pagkain ay hinahain sa kagat. Kinakailangan ito ng paniniwala ng host na bastos na gupitin ang mga kumakain.
Mahusay Na Chef: Thomas Keller
Ipinanganak noong Oktubre 14, 1955, si Thomas Keller ay marahil ang pinakatanyag at may pamagat na American chef. Ang kanyang dalawang restawran - Napa Valley at French Londre, na matatagpuan sa California, ay nanalo ng halos lahat ng mga parangal sa culinary at restaurant sa mundo.
Mga Pribotic Na Pagkain Para Sa Mahusay Na Kaligtasan Sa Sakit At Mahusay Na Pantunaw
Kung sa palagay mo ang bakterya ay magkasingkahulugan ng "microbes," muling isipin. Ang mga Probiotics ay matatagpuan sa gat at ang kanilang gitnang pangalan ay live mabuting bakterya! Ipinapakita ng data ng survey na sa isang taon mga 4 milyong katao ang gumamit ng ilang anyo ng mga produktong probiotic .
