2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang Rosemary ay hindi lamang mga pinggan ng lasa at ginagawang mas masarap ang mga ito, ngunit nakakatulong din ng maraming upang maging malusog at masigla. Ginamit ang Rosemary sa sinaunang Greece, Roma at Egypt. Ginamit ang Rosemary sa lutuing Italyano, Pransya at Espanyol sa daang siglo.
Ang Rosemary ay may isang malakas, isang matamis na aroma na nakapagpapaalala ng mga karayom ng pine, at ang lasa nito ay bahagyang maanghang. Ang mga batang dahon, sanga at bulaklak ng rosemary ay ginagamit bilang pampalasa sa sariwa at pinatuyong form.
Idinagdag ang Rosemary sa iba`t ibang uri ng mga salad ng gulay, sa mga pinggan ng manok, isda, baka, kordero at hindi gaanong madalas na baboy. Ang kuneho ay nakakakuha ng isang mas kaaya-aya na aroma kung luto ng rosemary.
Ang manok ay higit na mabango at masarap kung handa magdagdag ng rosemary. Ang masarap at mabangong pampalasa na ito ay ginagamit upang mapagbuti ang lasa at aroma ng mga pinggan at sopas na may mga kabute.
Madalas na ginagamit ang Rosemary upang ihanda ang pag-atsara para sa iba't ibang uri ng karne. Halo-halong iba pang mga pampalasa, ang rosemary ay idinagdag sa iba't ibang mga uri ng sarsa.
Ang mga malambot na keso ay magiging mas malasa kung sila iwisik ang rosemary. Ang mga pinggan ng patatas ay nagbabago ng kanilang lasa at aroma kung idinagdag sa kanila ang rosemary.
Ang lasa ng tinapay ay nagiging mas masarap kung nagdagdag ka ng isang maliit na rosemary dito. Ang kamatis na sopas ay mas mabangong may rosemary, at wala ang pampalasa na ito, ang inihaw na karne ay walang masarap na aroma.
Pagkonsumo ng pinggan na may rosemary nagtataguyod ng mahusay na panunaw, nagpapalakas ng immune system at sistema ng nerbiyos, kapaki-pakinabang para sa mga problema na may masyadong mababang presyon ng dugo.
Kaya mo gumamit ng rosemary kasama ng mantikilya at makinis na tinadtad na perehil. Ang i-paste ay kumakalat sa ilalim ng bahagyang nakataas na balat ng manok o ligaw na mga ibon, o pinalamanan sa maliliit na paghiwa, na ginawa sa baboy, baka o tupa.
Ang Rosemary ay hindi masyadong disimulado sa mga dahon ng bay, kaya't hindi magandang pagsamahin ang dalawang pampalasa na ito sa iba't ibang mga pinggan at sopas.
Rosemary sauce ay madalas na ginagamit sa lutuing Europa. Inihanda ito ng:
100 gramo ng perehil, 100 gramo ng sibuyas, 20 gramo ng rosemary, 300 mililitro ng pulang alak, 500 mililitro ng sabaw ng karne, 40 gramo ng mantikilya, 2 kutsarang langis ng oliba, asin at paminta upang tikman.
Paraan ng paghahanda: Pinong tinadtad ang sibuyas at perehil, iprito sa langis ng oliba, idagdag ang alak at rosemary. Kumulo sa mababang init hanggang sa ang likido ay mabawasan ng kalahati. Idagdag ang sabaw at kumulo hanggang sa medyo makapal. Idagdag ang mantikilya at talunin ng blender. Timplahan ng asin at paminta.
Inirerekumendang:
Sa Aling Mga Pinggan Upang Magdagdag Ng Masarap
Ang malasang lasa ay isa sa pinakapang sinaunang pampalasa, na kilala ng mga sinaunang Romano, na tinimplahan ng bawat pinggan kasama nito. Noong unang siglo BC. ang sinaunang makatang Romano na si Virgil ay nagtikim ng mga malasang taniman, na inaangkin na sa ganitong paraan ang pulot ng mga bubuyog na mayroon siya ay naging mas mabango.
Aling Mga Pinggan Ang Magdagdag Ng Bay Leaf
Ang mga dahon ng baybayin ay nagmula sa Mediterranean at Asia Minor. Kilala ito ng mga sinaunang Greeks, na iginagalang ito bilang isang sagradong halaman. Ang mga nagwagi ay pinalamutian nito at idinagdag sa maanghang na pinggan. Ginamit sa pagluluto, bay leaf ay ginagawang anumang magandang ulam ang anumang ulam.
Sa Anong Mga Pinggan Upang Magdagdag Ng Nutmeg
Ang nutmeg ay tinatawag ding nutmeg. Ito ay ang tuyong bato ng prutas ng isang evergreen na puno mula sa pamilya ng myrtle. Ang tinubuang-bayan ng nutmeg ay ang mga bansang Arab at mas tiyak - ang Moluccas. Dumating ito sa Europa noong ika-12 siglo, ngunit hindi nagtagal ay pinagbawalan mula sa pag-export.
Aling Mga Pinggan Upang Magdagdag Ng Paminta Ng Cayenne
Ang paminta ng Cayenne ay isa sa pinakamainit na pampalasa sa buong mundo. Ito ay isang partikular na mainit na mapula-pulang paminta. Ang pangalan nito ay nagmula sa pangalan ng Cayenne River, kung saan lumalaki ang mga sili na sili na ito.
Kailan Tama Upang Magdagdag Ng Asin
Ang asin ang pangunahing pampalasa ng anumang ulam. Maaari mong kalimutan na magdagdag ng itim na paminta o malasa, ngunit kung nakalimutan mo ang asin, ang ulam ay hindi gagana. Ang dami ng asin na inilalagay mo sa bawat palayok ay isang bagay ng personal na panlasa.
