2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang paminta ng Cayenne ay isa sa pinakamainit na pampalasa sa buong mundo. Ito ay isang partikular na mainit na mapula-pulang paminta. Ang pangalan nito ay nagmula sa pangalan ng Cayenne River, kung saan lumalaki ang mga sili na sili na ito.
Ang pampalasa sa dalisay na anyo nito ay "pulang paminta". Gayunpaman, ang pangalang cayenne pepper ay karaniwang naiintindihan bilang isang halo ng pulang paminta na may mga pampalasa tulad ng cumin, thyme, bawang, mabangong paminta at kahit pinatuyong sibuyas na pulbos.
Homeland ng paminta ng cayenne ay ang mga tropikal na rehiyon ng Amerika.
Ang pinakamalaking gumagawa ng pampalasa ngayon ay ang Mexico, Brazil, West Africa, China, India at iba pa. Kabilang sa mga unang taga-Europa na hinawakan ang kulturang ito ay si Columbus, na isinasaalang-alang itong paminta.
Ang maanghang na lasa ng cayenne pepper ay dahil sa capsaicin at bitamina A. naglalaman ito ng malawakang ginagamit sa pagluluto. Kapag naidagdag, binibigyan nito ang bawat pinggan ng isang espesyal na lasa at talas ng tart. Maaaring gamitin ang tuyo at lupa.
Ang mainit na paminta na ito ay bahagi ng ilang mga kakaibang pampalasa, tulad ng curry, tinunaw na asin, chili powder, barberry at nunal negro. Ginagamit din ito sa paghahanda ng maalamat na sarsa ng Tabasco.
Ang paminta ng Cayenne ay kadalasang ginagamit sa mga pinggan ng mga southern people. Ginagamit ito upang maghanda ng isang bilang ng mga sarsa ng karne, upang tikman ang mga pagkaing tulad ng inihaw na karne sa isang tuhog, pinggan ng gulay, baboy at baka.
Ang karne, isda, pati na rin ang mga may lentil at mga gisantes ng gisantes, ay nakakakuha ng isang hindi mapigilang aroma at panlasa na may isang maliit na paminta ng cayenne sa komposisyon. Ang mga naka-kahong kamatis, pati na rin ang inatsara na isda, ay dapat na tinimplahan ng pampalasa na ito.
Ang pampalasa ng sili ay hindi mapagpanggap at pinapayagan ang pagsasama sa iba pang mga pampalasa tulad ng turmeric, malasa, kintsay, itim at kulay na paminta, kulantro, kumin, luya at pinatuyong mga kamatis.
Nakatutuwang pansinin na ang mainit na pampalasa na ito ay nalalapat din sa industriya ng kendi. Ginagamit ito upang timplahin ang ilang mga uri ng cake, mga produktong tsokolate, atbp.
Ang katangian ng lasa ng cayenne pepper ay pinapayagan itong magamit sa paghahanda ng ilan sa mga pinakatanyag na inumin - Madugong Maria at mulled na alak.
Inirerekumendang:
Sa Anong Mga Pinggan Upang Magdagdag Ng Rosemary
Ang Rosemary ay hindi lamang mga pinggan ng lasa at ginagawang mas masarap ang mga ito, ngunit nakakatulong din ng maraming upang maging malusog at masigla. Ginamit ang Rosemary sa sinaunang Greece, Roma at Egypt. Ginamit ang Rosemary sa lutuing Italyano, Pransya at Espanyol sa daang siglo.
Sa Aling Mga Pinggan Upang Magdagdag Ng Masarap
Ang malasang lasa ay isa sa pinakapang sinaunang pampalasa, na kilala ng mga sinaunang Romano, na tinimplahan ng bawat pinggan kasama nito. Noong unang siglo BC. ang sinaunang makatang Romano na si Virgil ay nagtikim ng mga malasang taniman, na inaangkin na sa ganitong paraan ang pulot ng mga bubuyog na mayroon siya ay naging mas mabango.
Aling Mga Pinggan Ang Magdagdag Ng Bay Leaf
Ang mga dahon ng baybayin ay nagmula sa Mediterranean at Asia Minor. Kilala ito ng mga sinaunang Greeks, na iginagalang ito bilang isang sagradong halaman. Ang mga nagwagi ay pinalamutian nito at idinagdag sa maanghang na pinggan. Ginamit sa pagluluto, bay leaf ay ginagawang anumang magandang ulam ang anumang ulam.
Sa Anong Mga Pinggan Upang Magdagdag Ng Nutmeg
Ang nutmeg ay tinatawag ding nutmeg. Ito ay ang tuyong bato ng prutas ng isang evergreen na puno mula sa pamilya ng myrtle. Ang tinubuang-bayan ng nutmeg ay ang mga bansang Arab at mas tiyak - ang Moluccas. Dumating ito sa Europa noong ika-12 siglo, ngunit hindi nagtagal ay pinagbawalan mula sa pag-export.
Aling Pagkakaiba-iba Ng Kamatis Ang Angkop Para Sa Aling Mga Pinggan?
Kapag tinanong kung alin ang pinakatanyag na gulay, karamihan sa mga tao ay sasagot na ito ay ang kamatis - makatas, mabango at napaka masarap. Karamihan sa mga mahilig sa kamatis ay nalalaman na ito ay talagang isang prutas na dinala sa Europa sa panahon ng Great Geographic Discoveries.
