2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang asin ang pangunahing pampalasa ng anumang ulam. Maaari mong kalimutan na magdagdag ng itim na paminta o malasa, ngunit kung nakalimutan mo ang asin, ang ulam ay hindi gagana. Ang dami ng asin na inilalagay mo sa bawat palayok ay isang bagay ng personal na panlasa.
Karamihan sa mga resipe ay binabanggit ang asin sa panlasa o isang pakurot ng asin. Siyempre, hindi literal - ito ay sinadya na ang asin ay talagang idinagdag sa lasa ng ulam, ngunit sa anumang kaso ay hindi mo ito dapat labis, sapagkat sa sobrang dami nito ay talagang nakakapinsala.
Natukoy na kung gaano karaming asin ang idinagdag sa mga pinggan, kailangan nating malaman nang eksakto kung kailan ito idinagdag - sa simula ng pinggan o sa dulo. Walang tiyak na sagot sa tanong, dahil idinagdag ito sa iba't ibang oras para sa iba't ibang mga pinggan.
Halimbawa, kung naghahanda ka ng sabaw ng isda, dapat kang magdagdag ng asin sa simula pa lamang ng paghahanda nito. Sa kabilang banda, kung gumagawa ka ng sabaw ng karne, maaari ka lamang magdagdag ng asin kapag ang sabaw ay ganap na handa.
Ang isa pang mahalagang detalye ay ang mga mas matabang karne ay dapat na maasin mas masagana. Ang mga karne tulad ng manok at baboy ay hindi nais maging maalat, hindi katulad ng isda, na kumukuha ng mas maraming asin. Kung magprito ka ng gulay, asinin ang mga ito bago magprito, pareho din sa mga itlog.
Kapag nagluluto ng patatas, magdagdag ng asin pagkatapos handa na sila - bago pa alisin mula sa init. Ang isda, na nabanggit na natin na mahilig sa asin, ay inasinan ng kahit 20 minuto bago magprito.
Kung nagluluto ka ng inihaw na karne, asinin ito kapag inalis mo ito mula rito. At dahil nangyari sa lahat ng hindi bababa sa isang beses upang mag-overalt sa isang ulam, sabihin natin kung ano ang maaaring gawin kung nangyari sa iyo ang isang katulad na sitwasyon.
Kung ang ulam ay sopas, maaari mo itong idagdag sa 1 tsp. gatas. Ang isa pang paraan upang "alisin" ang asin ay ang pagdaragdag ng hiniwang patatas sa pinggan o maglagay ng isang tinapay ng tinapay.
Inirerekumendang:
Sa Anong Mga Pinggan Upang Magdagdag Ng Rosemary
Ang Rosemary ay hindi lamang mga pinggan ng lasa at ginagawang mas masarap ang mga ito, ngunit nakakatulong din ng maraming upang maging malusog at masigla. Ginamit ang Rosemary sa sinaunang Greece, Roma at Egypt. Ginamit ang Rosemary sa lutuing Italyano, Pransya at Espanyol sa daang siglo.
Kailan Gagamit Ng Soda At Kailan - Baking Powder?
Sa paghahanda ng mga cake, pastry, biskwit at cake, ang bawat respeto sa sarili na chef ay gumagamit ng lebadura. Naglalaman ito ng lebadura, na ginagawang malambot at puffy ang kuwarta. Gayunpaman, pagdating sa oras upang gumawa ng mga cake, lahat ay gumagamit ng isa sa dalawang ahente ng lebadura ng kemikal - baking soda o baking powder.
Sa Aling Mga Pinggan Upang Magdagdag Ng Masarap
Ang malasang lasa ay isa sa pinakapang sinaunang pampalasa, na kilala ng mga sinaunang Romano, na tinimplahan ng bawat pinggan kasama nito. Noong unang siglo BC. ang sinaunang makatang Romano na si Virgil ay nagtikim ng mga malasang taniman, na inaangkin na sa ganitong paraan ang pulot ng mga bubuyog na mayroon siya ay naging mas mabango.
Sa Anong Mga Pinggan Upang Magdagdag Ng Nutmeg
Ang nutmeg ay tinatawag ding nutmeg. Ito ay ang tuyong bato ng prutas ng isang evergreen na puno mula sa pamilya ng myrtle. Ang tinubuang-bayan ng nutmeg ay ang mga bansang Arab at mas tiyak - ang Moluccas. Dumating ito sa Europa noong ika-12 siglo, ngunit hindi nagtagal ay pinagbawalan mula sa pag-export.
Aling Mga Pinggan Upang Magdagdag Ng Paminta Ng Cayenne
Ang paminta ng Cayenne ay isa sa pinakamainit na pampalasa sa buong mundo. Ito ay isang partikular na mainit na mapula-pulang paminta. Ang pangalan nito ay nagmula sa pangalan ng Cayenne River, kung saan lumalaki ang mga sili na sili na ito.
