2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang mga sariwang gulay ay palaging ginustong dahil sa kanilang likas na lasa, aroma at kulay, pati na rin ang nilalaman ng mga bitamina at iba pang mga nutrisyon. Gayunpaman, kapag natapos na ang kanilang panahon, sinubukan naming panatilihin ang mga ito sa aming talahanayan sa pamamagitan ng pag-canning, pagyeyelo o pagpepreserba sa kanila sa ibang paraan.
Pinananatili ng mga gulay ang kanilang komposisyon sa nutrisyon para sa pinakamahabang oras kapag sila ay napanatili sa pamamagitan ng isterilisasyon. Ginagawa ito sa mga garapon na salamin, hermetically selyadong, o puting lata ng lata. Para sa paggamit sa bahay, ang mga garapon na salamin, na manu-manong sarado ng isang stopper o may isang tornilyo, ay mas popular at angkop.
Upang mapangalagaan ang mga de-lata na garapon sa buong taglamig, ang ilang pangunahing mga patakaran ay dapat sundin kapag isteriliser ang mga ito.
Pangunahing mga panuntunan para sa isterilisasyon ng mga gulay
Larawan: Albena Assenova
1. Ang mga gulay ay dapat na ganap na sariwa, kung posible na ani sa parehong araw, nang walang pinsala at maayos na hinog;
2. Ang garapon ay dapat mapunan hanggang sa 1.5 cm sa ibaba ng itaas na gilid ng leeg;
3. Ang pagpuno ay dapat na mainit;
4. Ang tubig sa lalagyan ng isterilisasyon ay dapat na 10 degree mas mataas sa mga garapon upang mabilis na pakuluan;
5. Ang mga garapon ay dapat na insulated mula sa ilalim at dingding ng lalagyan isterilisasyon sa pamamagitan ng mga kahoy na board o twalya;
6. Kung sila ay pinakuluan ng isang pressure cooker, kung gayon ang paghihiwalay mula sa ilalim ay hindi kinakailangan, ngunit ang pressure cooker mismo ay dapat na ihiwalay sa kanila.
7. Ang oras para sa isterilisasyon na mabibilang mula sa sandali ng kumukulo ng tubig sa daluyan at upang sundin ang mga tagubilin para sa bawat uri ng de-latang gulay;
8. Pagkatapos ng isterilisasyon ang mga garapon dapat cooled. Maaari itong magawa sa isang malamig na shower habang nasa mangkok pa, o sa pamamagitan ng pag-alis agad sa kanila mula sa tubig at iwanan silang cool.
Pag-iimbak ng mga isterilisadong gulay
1. Kung ang takip ng isang garapon ay itinaas, nangangahulugan ito na hindi ito hermetically selyadong at ang tibay nito ay nakompromiso. Ang mga garapon na may nakataas na takip ay hindi dapat itago ng mahabang panahon, ngunit dapat agad na matupok.
2. Maayos na isterilisado de-latang pagkain dapat itago sa isang tuyo, cool at madilim na lugar.
3. Kinakailangan na regular na suriin ang mga takip ng mga garapon. Kung ang takip ng isang garapon ay itinaas, nangangahulugan ito na sila ay nasisira dahil ang mga gas na nabuo ng amag at nabulok ang nagbuhat ng takip. Ang kanilang mga nilalaman ay dapat na itapon.
Inirerekumendang:
Pangunahing Mga Panuntunan Para Sa Pagyeyelo Ng Mga Gulay
Angkop para sa pagyeyelo ay ang lahat ng mga gulay na kinakain na pinakuluang, inihurnong o pinirito. Aling mga gulay ang hindi dapat ma-freeze? Ang mga pipino, litsugas, labanos at mga sibuyas ay kabilang sa mga produkto kung saan ang pagyeyelo ay labis na hindi angkop.
Pangunahing Mga Panuntunan Para Sa Paghahanda Ng Mga Legume
Ang mga legume ay isang napakahalagang mapagkukunan ng nutrisyon at tunay na kailangang-kailangan sa maraming mga paraan kung nais nating kumain nang may katwiran. Nagkaroon ng maraming pag-uusap tungkol sa kanilang mga benepisyo, ngunit kung nais naming kunin ang lahat ng kanilang mahahalagang katangian, magandang malaman ang ilang pangunahing mga patakaran sa kanilang paghahanda.
Pangunahing Mga Panuntunan Para Sa Pagyeyelo Ng Mga Isda
Ang isda ay isa sa mga nakapagpapalusog na pagkain na dapat na nasa iyong mesa kahit 2-3 beses sa isang linggo. Maaaring i-freeze ng mga praktikal na host ang isda sa pamamagitan ng pagsunod sa mga pangunahing alituntuning ito. Mahalagang malaman na ang mga sariwang nahuli lamang na isda ang angkop para sa pagyeyelo.
Pangunahing Mga Panuntunan Para Sa Pamumula Ng Mga Gulay
Ang lahat ng mga gulay na kinakain na pinakuluang, inihurnong o pinirito ay angkop para sa malalim na pagyeyelo sa isang silid o freezer. Sa teksto ay mahahanap mo ang mahalagang impormasyon tungkol sa mga proseso ng pag-blangko ng gulay bago sila ma-freeze.
Mga Panuntunan Para Sa Mga Isterilisasyong Lata
Pinapanatili ng mga prutas at gulay ang kanilang nutrisyon na komposisyon, bitamina, natural na lasa, aroma, kulay at hitsura sa pinakamahabang oras kapag napanatili ng isterilisasyon . Ang mga ito ay isterilisado sa hermetically selyadong mga garapon ng baso o mga kahon na gawa sa puting lata.
