2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Tulad ng cliché nito, totoo na ang mantikilya ay ginagawang mas masarap ang lahat. Ang mga French pastry ay magiging malungkot na biskwit kung wala ito. Isang bukol lamang ng mantikilya ang maaaring magdagdag ng kayamanan at lalim sa anumang hinawakan mo. Ngunit maaari rin itong humantong sa kahila-hilakbot na mga kahihinatnan sa pagluluto. Sa mga sumusunod na linya ay mababasa mo kung paano maiiwasan ang mga pinaka-karaniwang pagkakamali kapag nagluluto ng mantikilya.
Paggamit ng langis na may maling temperatura
Ang langis ay solid sa temperatura ng kuwarto at mga likido sa pag-init. Pagdating sa pasta at ang resipe ay gumagamit ng isang halo ng mga sangkap, ang mantikilya ay dapat na nasa temperatura ng kuwarto - ganap na pinalambot upang mas madali itong ihalo ang mga sangkap.
Ang likidong langis ay hindi dapat gamitin, sapagkat ang nagresultang kuwarta ay mananatiling flat, at ang pinalambot na langis ay magbibigay ng isang mahangin at malambot na epekto. Kung gagawa ka ng pie, tiyaking malamig ang mantikilya. Kinakailangan ito sapagkat kung ang langis ay masyadong malambot, walang mga mumo ang mabubuo, at kalaunan ay magiging scaly ang crust.
Kapag ang resipe ay nangangailangan ng paghahalo ng tinunaw na mantikilya at itlog, tiyaking maghintay para sa mantikilya upang lumamig nang bahagya - kung hindi man ipagsapalaran mo ang pagluluto ng mga itlog at makakuha ng isang pangit na paningin.
Asin o unsalted butter?
Ang isang pangkaraniwang pagkakamali ay sa karamihan ng mga kaso hindi namin binibigyang pansin kung ang langis ay hindi inasinan o inasnan. Ang inasnan na mantikilya ay hindi gaanong agresibo at magbibigay ng nakakagulat na masarap na epekto sa mga chocolate chip cookies (halimbawa), ngunit ang karamihan sa atin ay ginusto pa rin na magtrabaho kasama ang unsalted butter.
Ito ay sapagkat mas madaling makontrol ang dami ng asin na kinakailangan sa isang resipe. Kung magpapasya ka pa ring magtrabaho kasama ang inasnan na mantikilya, tiyaking subukan ito bago idagdag ito.
Pagsamahin ang langis sa mga maling produkto
Ang isa pang karaniwang pagkakamali ay kapag pinagsasama ang iba pang mga sangkap. Napakahalaga sa kung anong kumpanya mo inilalagay ang langis. Sa pangunahing mga pinggan mainam na mapahina ang lasa nito sa pamamagitan ng paggamit ng maliwanag at maasim na lasa - tulad ng juice at lemon peel.
Pagkatapos ng lahat, ang mantikilya ay ang magic na sangkap na gagawing kahit isang toast na ningning tulad ng pinakamagandang ulam na gourmet.
Inirerekumendang:
Mga Obra Sa Pagluluto Sa Pagluluto Na May Tarragon
Ang mga batang twigs at dahon ng tarragon ay ginagamit sa pagluluto - ang pampalasa na ito ay may isang kaaya-ayang aroma na nababagay sa karne pati na rin sa mga gulay. Nag-aalok kami sa iyo ng isang resipe para sa mga kabute na may tarragon - ang mga kabute na may mabangong pampalasa ay isang mahusay na pagpipilian para sa dekorasyon.
Mga Pagkakamali Sa Pagluluto At Panuntunan Sa Paghahanda Ng Mga Sabaw At Sopas
Kung ang tubig na ibinuhos ng karne, kapag ito ay pinakuluan, malamig, isang masarap na sabaw ay nakuha, at mula rito isang masarap na sopas at isang masarap na sopas. Habang kumukulo ang tubig, isang malaking bahagi ng mga nutrisyon at lasa ng karne ang nakuha dito at isang masarap na sabaw ang nakuha.
Teksbuk Sa Pagluluto: Paano Maghanda Ng Mga Sarsa Na Puti At Mantikilya
Ang mabuting sarsa, na inihanda talagang propesyonal at may mayaman na lasa at aroma, ay talagang isang maliit na himala. Maaari niyang buksan ang mga itlog sa kanyang mga mata sa isang tunay na piyesta opisyal, at ang pagbubutas na piraso ng manok - sa isang bagay na talagang pambihirang.
Ang Pagluluto Na May Mantikilya Ay Isang Garantiya Para Sa Isang Masarap Na Pagkain
Ang langis ay madalas na natupok na hilaw. Nagsilbi sa agahan, hiniwa, may mga gulay, isda, sausage at marami pa. Hindi lamang ito madaling natutunaw, ngunit ang mga pagkaing inihanda kasama nito ay madaling natutunaw at napakasarap. Natunaw lamang at tinimplahan ng lemon juice, ang mantikilya ay isang mahusay na sarsa para sa pinakuluang isda, pinakuluang gulay, atbp.
Paano Ayusin Ang Mga Pinggan At Maiwasan Ang Mga Pagkakamali Sa Pagluluto?
Kahit na ang mga may karanasan na chef ay maaaring malito ang paghahanda ng isang ulam. Paano natin maaayos ang pinggan? Ang pinggan ay sobrang sobra Kapag hindi pa natin nasubukan ang pinggan habang nagluluto at kapag tinimplahan natin ito "
