2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang Prosciutto ay isa sa pinaka masarap na mga delicacy ng karne. Ito ay kabilang sa mga pangunahing ginagamit sa lutuing Mediteraneo. Sa ating bansa, ang katumbas ng prosciutto ay pinaypay at pinatuyong karne.
Ang Prosciutto ay may mga pinagmulan sa Italya. Ang tunay na prosciutto ay gawa sa leg ng baboy. Ito ay inatsara at hinog sa mga tukoy na kundisyon. Ang sikreto ng paghahanda nito ay ang mga pampalasa at eksaktong dami ng asin, pati na rin ang pinagmulan ng karne at ang tirahan ng mga hayop.
Sa tradisyon ng pagluluto sa Italya, ang ganitong uri ng ham ay madalas na ginagamit para sa paghahanda ng mga pampagana at antipasti. Hindi ito sumasailalim sa paggamot sa init, dahil nagbabago ang lasa nito.
Ang Prosciutto ay isang kahanga-hangang karagdagan sa anumang sariwang salad. Kasabay ng mozzarella o masarap na pasta nakakakuha ito ng higit sa kamangha-manghang lasa.
Ang paggamit ng prosciutto ay magkakaiba. Maaari itong matupok sa mga sandwich, pizza, na may sarsa o bilang pangunahing sangkap sa mga panini sandwich. Narito ang ilang mga mungkahi sa kung paano isasama ang Italyano na ham sa iyong menu:
Bruschetta kasama ang prosciutto
Mga kinakailangang produkto: 250 g prosciutto, 1 baguette, 3 kamatis, perehil, rosemary, 50 ML langis ng oliba, asin
Paraan ng paghahanda: Ang baguette ay pinutol ng mga hiwa. Ikalat ang bawat isa sa langis ng oliba, iwiwisik ng magaan ang asin at gaanong maghurno.
Sa isang mangkok, ihalo ang langis ng oliba, tinadtad na perehil at rosemary, makinis na tinadtad na mga kamatis, at isang pakurot ng asin. Kapag ang mga hiwa ay inihurnong, kumalat sa halo na ito. Ang isang piraso ng prosciutto ay inilalagay sa bawat isa sa kanila.
Antipasta na may prosciutto
Mga kinakailangang produkto: 10 manipis na hiwa ng prosciutto, 10 mga PC. kagat o iba pang makapal na mga saltine
Paraan ng paghahanda: Ang bawat hiwa ng prosciutto ay nakabalot sa isang kagat, na nag-iiwan ng ilang sentimetro na nakabukas sa bawat isa. Inayos ang mga ito sa isang talampas.
Manok at prosciutto
Mga kinakailangang produkto: 2 pinakuluang itlog, 50 g keso, 1 kutsara. mantikilya o margarin, itim na paminta, pulang paminta, prosciutto
Paraan ng paghahanda: Ang mga pula ng itlog ay pinaghiwalay. Ang mantikilya at keso ay idinagdag sa kanila. Mahusay na ihalo sa isang tinidor hanggang sa makuha ang isang makinis na halo. Ang kaunti sa mga ito ay kinuha at ang isang mas malaki at isang maliit na bola ay nabuo.
Ang mga ito ay nakalagay sa tuktok ng bawat isa. Ang itim na paminta ay inilapat sa mga mata. Ang tuka ay pinutol mula sa paminta at ang mga pakpak ay gawa sa protina. Ang mga piraso ng prosciutto ay nakaayos sa paligid ng nagresultang manok.
Inirerekumendang:
Mga Sikreto Sa Pagluluto Sa Pagluluto Ng Caracuda
Ang Caracuda ay isang isda sa tubig-tabang. Mayroon itong maraming mga buto, bagaman hindi ito isang napakalaking isda. Sa Bulgaria matatagpuan ito sa maraming mga dam. Naglalaman ang Caracuda ng mga bitamina at mineral na mabuti para sa buong katawan ng tao.
Application Sa Pagluluto Ng Mascarpone
Ang mascarpone keso, na kung saan ay nagiging patok sa ating bansa, ay isang malambot na cream keso ng kalabaw o gatas ng baka. Mayroon itong kaaya-aya na creamy texture at isang napaka-pinong lasa. Ayon sa mga Italyano, ang keso na ito ay perpekto para sa paghahanda para sa iba't ibang uri ng mga panghimagas.
Application Sa Pagluluto Ng Mint
Ang halaman ng mint ay kilala sa sangkatauhan mula pa noong sinaunang panahon. Kahit na si Pliny the Elder ay naglalarawan ng mint aroma at mga katangian nito upang mapagbuti ang aktibidad ng utak sa kanyang mga gawa. Ito ay isang krus ng mint.
Application Sa Pagluluto Ng Ammonia Soda
Ang mga connoisseurs ng mabuting pagkain ay may kamalayan na ang isa sa mga pinaka masarap na produktong culinary ay mga pastry. Gayunpaman, ang mga tukso sa pasta ay hindi magagawa nang walang mga ahente ng lebadura. Ito ang mga sangkap na inilalagay sa mga ito upang madagdagan ang kanilang dami.
Modena Prosciutto At San Daniele Prosciutto
Ginawa ng mga Italyano ang paghahanda ng prosciutto sa isang likhang sining sa pagluluto, kung saan ilaan ito mula 9 hanggang 18 buwan, depende sa timbang. Ang Prosciutto ay isang uri ng pork leg ham, inatsara at hinog sa ilalim ng mga tukoy na kundisyon, na ipinataw na may asin at pampalasa.
