2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang halaman ng mint ay kilala sa sangkatauhan mula pa noong sinaunang panahon. Kahit na si Pliny the Elder ay naglalarawan ng mint aroma at mga katangian nito upang mapagbuti ang aktibidad ng utak sa kanyang mga gawa. Ito ay isang krus ng mint.
Ang Mint ay isang pangmatagalan na halaman na ang mga dahon ay naglalaman ng mahahalagang langis, polyphenols, mga organikong acid, phytosterol, rosemary acid, tannin at iba pa. Ito ay madalas na ginagamit sa pagluluto dahil sa kamangha-manghang lasa at aroma nito. Ito ay may isang tukoy, malakas ngunit kaaya-aya na aroma at bahagyang masangsang na lasa.
Lubhang mahalaga ang mint para sa lutuing Bulgarian, dahil naroroon ito sa recipe para sa pinakamahalaga at pinaka-Bulgarian na ulam, lalo na ang beans.
Inihanda sa anumang anyo, nangangailangan ito ng pagkakaroon ng mint. Ito ay sapilitan para sa lahat ng magaan na pinggan ng tag-init. Kapag ang amoy ng mint, pagkatapos ay dumating ang tagsibol.
Parehong sariwa at pinatuyong mint ay ginagamit sa Bulgaria. Ito ay isang kahanga-hangang pampalasa para sa spinach at quinoa, kordero, kambing at skewers, pagpupuno, nilaga at nilutong karne.
Ito ay maayos sa halos anumang maniwang at maligayang ulam. Dapat mag-ingat kapag pinagsasama ito sa iba pang mga pampalasa, dahil ito ay masyadong malakas at maaaring mapurol ang mga ito. Pinagsasama sa iba pang mga halaman tulad ng itim na paminta, bay leaf, perehil, bawang, kintsay at malasang.
Ang mint ay madalas na idinagdag bilang isang pampalasa sa mga bola-bola, steak, kabute, sauerkraut, sariwang beans, lentil at mga gisantes, sarsa, atsara, kahit na sa mga maiinit na sandwich.
Bilang karagdagan, ang matinding aroma ng mint ay ginagawang numero unong sangkap para sa pampalasa ng ilang mga likor. Maaari din itong magamit pandekorasyon, bilang isang dekorasyon para sa iba't ibang mga pinggan.
Bukod sa pagluluto, ang pampalasa ay mayroon ding mga katangian ng pagpapagaling, na aktibong ginagamit sa katutubong gamot. Ginagamit ito sa mga recipe laban sa pagkapagod, bilang isang nagpapanumbalik at nagpapalakas na ahente.
Ang mga masahe na may mahahalagang langis ng mint ay tinanggal ang matinding pagkapagod at pananakit ng ulo, at ang mga sariwang dahon ay kinuha laban sa pagduwal at pagsusuka.
Inirerekumendang:
Mga Sikreto Sa Pagluluto Sa Pagluluto Ng Caracuda
Ang Caracuda ay isang isda sa tubig-tabang. Mayroon itong maraming mga buto, bagaman hindi ito isang napakalaking isda. Sa Bulgaria matatagpuan ito sa maraming mga dam. Naglalaman ang Caracuda ng mga bitamina at mineral na mabuti para sa buong katawan ng tao.
Application Sa Pagluluto Ng Prosciutto
Ang Prosciutto ay isa sa pinaka masarap na mga delicacy ng karne. Ito ay kabilang sa mga pangunahing ginagamit sa lutuing Mediteraneo. Sa ating bansa, ang katumbas ng prosciutto ay pinaypay at pinatuyong karne. Ang Prosciutto ay may mga pinagmulan sa Italya.
Application Sa Pagluluto Ng Mascarpone
Ang mascarpone keso, na kung saan ay nagiging patok sa ating bansa, ay isang malambot na cream keso ng kalabaw o gatas ng baka. Mayroon itong kaaya-aya na creamy texture at isang napaka-pinong lasa. Ayon sa mga Italyano, ang keso na ito ay perpekto para sa paghahanda para sa iba't ibang uri ng mga panghimagas.
Application Sa Pagluluto Ng Ammonia Soda
Ang mga connoisseurs ng mabuting pagkain ay may kamalayan na ang isa sa mga pinaka masarap na produktong culinary ay mga pastry. Gayunpaman, ang mga tukso sa pasta ay hindi magagawa nang walang mga ahente ng lebadura. Ito ang mga sangkap na inilalagay sa mga ito upang madagdagan ang kanilang dami.
Ang Pagkakaiba Sa Pagitan Ng Mint At Mint
Ang tradisyonal na lutuing Bulgarian ay tinukoy bilang maanghang, bilang isa sa mga pangunahing hilaw na materyales na ginamit ay pampalasa. Ang kanilang paggamit ay isang pangangailangan na nagpapabuti sa lasa ng pagkain at nagtataguyod ng paglalagay nito.
