2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ginawa ng mga Italyano ang paghahanda ng prosciutto sa isang likhang sining sa pagluluto, kung saan ilaan ito mula 9 hanggang 18 buwan, depende sa timbang.
Ang Prosciutto ay isang uri ng pork leg ham, inatsara at hinog sa ilalim ng mga tukoy na kundisyon, na ipinataw na may asin at pampalasa. Ang mga hulihang binti ay unang pinahid ng asin at pagkatapos ay pinatuyong sa loob ng 10 buwan.
Ang karne ay nagiging matatag, tuyo at may isang siksik na aroma. Ang ilan sa mga pinakatanyag na uri ng napakasarap na pagkain ay prosciutto mula sa Modena at prosciutto San Daniele. Ang produkto ay may trademark na pinagmulan at magagawa lamang ito sa Italya, na ginagawang isang tunay na pambansang kayamanan.
Ang pinagmulan ng Modena prosciutto ay nagsimula pa noong sinaunang panahon, malamang mula sa Edad ng Bronze. Ang rehiyon ng Modena ay matagal nang binanggit bilang isang halimbawa ng pagproseso ng baboy na tiyak na salamat sa sinaunang tradisyon ng salami at pagluluto.
Bukod sa kamangha-manghang hilaw na ham, na protektado ng batas ng Italya at magagawa lamang doon, ang bantog na balsamic na suka sa mundo ay nagawa sa lungsod mula pa noong Middle Ages.
Ang Prosciutto San Daniele ay isa sa pinakatanyag at minamahal na uri ng prosciutto. Ang lasa nito ay pino-matamis, hindi katulad ng iba, na mas maanghang at maalat. Ang pinakamagandang panahon para sa paggawa nito ay taglamig, at ang pinakamataas na kalidad ng prosciutto ay ginawa sa lugar ng San Daniele.
Sa katunayan, ang kailangang-kailangan na sangkap na kung wala ang delicacy na ito ay hindi kailanman naging sikat na sikat ay ang hangin. Ang mga pamantayan para sa paggawa ng prosciutto na ito ay makakamit ng 30 mga tagagawa lamang at may kasamang siyam na yugto ng produksyon, matapos na tumawid ang bar para sa lumalaking kalidad ng karne.
Ang San Daniele prosciutto ay kinakain na sariwa at ginupit sa manipis na piraso. Ang pinakamagandang lasa nito ay madarama lamang sa isang slice ng unsalted tinapay.
Ang isa pang angkop na kumbinasyon ay ang mga prutas - ubas, igos, kiwi, pati na rin ang papaya at mangga. Ngunit ang klasiko ay nananatiling pagsasama nito sa melon - puno ng tubig at matamis. Hindi inirerekumenda na pagsamahin sa keso, upang hindi mangibabaw ang lasa nito.
Inirerekumendang:
Application Sa Pagluluto Ng Prosciutto
Ang Prosciutto ay isa sa pinaka masarap na mga delicacy ng karne. Ito ay kabilang sa mga pangunahing ginagamit sa lutuing Mediteraneo. Sa ating bansa, ang katumbas ng prosciutto ay pinaypay at pinatuyong karne. Ang Prosciutto ay may mga pinagmulan sa Italya.
Prosciutto
Prosciutto ay isang tanyag na napakasarap na pagkain sa Italya, isang kasiyahan para sa mga panlasa, na ang produksyon ay isang trademark ng mga Italyano. Ang Prosciutto ay isang uri ng ham na inihanda mula sa leg ng baboy, na inatsara at hinog sa mga tukoy na kundisyon, na ipinataw ng asin at mabangong pampalasa.
Nagtataka Ang Mga Katotohanan Tungkol Sa Prosciutto
Kabilang sa malaking pagkakaiba-iba sa pagluluto sa lutuing Italyano, pinahahalagahan ng mga naninirahan sa Apennines ang specialty prosciutto. Ang tukso ay nagaganap sa Parma Valley sa rehiyon ng Emilia-Romagna, sa gitna ng Italya. Doon nagmula ang pangalan nito - Parma ham o prosciutto di Parma.
Ang Italian Delicacy Prosciutto
Ang Prosciutto ay isang tanyag na specialty sa Italyano. Ito ay isang malamig na pinausukang ham na natupok, gupitin sa manipis na mga hiwa. Pagkatapos ng paninigarilyo, ang prosciutto ay huminahon ng halos dalawang taon. Ito ay madalas na hinahain sa pamamagitan ng pagbabalot ng mga piraso ng prutas o gulay.
Pinakain Nila Ang Gatas Ng Baboy Para Sa Masarap Na Prosciutto
Ang bantog na prosciutto ng Italyano ay nangangahulugang "ham". Ang napakasarap na pagkain ng Italyano ay kilala mula pa noong panahon ng mga Romanong emperor. Ang Prosciutto ay ginawa sa iba't ibang bahagi ng Italya, ngunit ang pinakamahusay ay ang ginawa sa Parma.
