Mahalagang Mga Patakaran Para Sa Paggawa Ng Homemade Jam

Video: Mahalagang Mga Patakaran Para Sa Paggawa Ng Homemade Jam

Video: Mahalagang Mga Patakaran Para Sa Paggawa Ng Homemade Jam
Video: Mango Jam Recipe | How To Make Jam At Home | Fruit Jam Recipe | Alphonso Mango | Varun Inamdar 2024, Nobyembre
Mahalagang Mga Patakaran Para Sa Paggawa Ng Homemade Jam
Mahalagang Mga Patakaran Para Sa Paggawa Ng Homemade Jam
Anonim

Ang jam ay isang mahusay na saliw sa agahan. Inihanda sa bahay, mas masarap pa ito. Ngunit kailangan mong bigyang-pansin ang ilang mga subtleties sa paghahanda nito.

Ang prutas ay dapat na sariwa at sariwa. Hindi sila dapat maging medyo nasisira. Kapag gumagawa ng aprikot, strawberry at maasim na cherry jam, ang dami ng asukal ay hindi dapat labis.

Kapag gumagawa ng peach, sweet apple at pear jam, ang dami ng lemon juice ay dapat na medyo higit sa dati.

Ang maliliit at makatas na prutas, upang hindi masira habang nagluluto, ay pauna-unahang ginawang candied at mananatiling magdamag.

Ang mga hinugasan na prutas ay hindi pinatuyo.

Ang mga mas matitigas na prutas ay binabalot at nalinis at binabad nang magdamag sa tubig upang lumambot. Sapilitan na gumamit ng lemon juice kapag gumagawa ng jam, upang hindi sila masyadong matamis.

Jams
Jams

Kapag ang jam ay pinakuluan, bumubuo ang bula, na dapat na maingat na mabalatan. Hindi ito dapat ginalaw nang madalas at patuloy.

Ang paggalaw ay ginagawa lamang sa isang kutsarang kahoy. Upang maiwasan ang pagbuo ng foam habang nagluluto, maaaring maidagdag ang isang bukol ng langis. Hindi kinakailangan upang alisan ng balat ang bula habang nagluluto. Pagkatapos ito ay mas naaangkop.

Napakahalaga na ang halaga ng asukal na ginamit ay hindi masyadong marami o masyadong kaunti. Kung hindi man, maaari itong humantong sa mas mabilis na pagkasira, magkaroon ng amag o maging mas puno ng tubig. Ang perpektong ratio ng asukal ay 1.5 beses sa laki ng prutas.

Ang lemon o mga orange na peel ay maaaring idagdag para sa isang mas mabangong jam.

Upang matiyak na nakagawa ka ng perpektong siksikan, kumuha ng ilang patak ng katas at ilagay sa malamig na tubig. Kung ang mga patak ay hindi natutunaw sa buong tubig, ngunit mananatili sa mga bola, pagkatapos ay naghanda ka ng isang magandang jam.

Kapag handa na, ilagay sa mainit at pinatuyong garapon. Huwag isara hanggang sa ganap na cooled. Itabi sa isang cool, maaliwalas at madilim na silid.

Inirerekumendang: