2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Harina ng bigas ay isang puti o madilaw na produktong pulbos na malawakang ginagamit sa pagluluto. Nakuha ito mula sa mga binhi ng mga cereal ng bigas, na matagal nang ginagamit para sa mga layunin ng pagkain. Ang mga butil ng bigas ay may haba na 5 hanggang 12 millimeter at makapal ang 2-3 millimeter. Karaniwan ang mga ito ay puti sa kulay, ngunit sa ilang mga species ang kulay ay maaaring magkakaiba.
Ang palay ay lumaki sa Tsina, Japan, India, Pakistan, Indonesia, Vietnam, Bangladesh, Pilipinas, France, Spain, Italy, Greece, USA at iba pa. Sa ating bansa, ang bigas ay lumitaw bilang isang pang-ekonomiyang ani sa malayong ikalabimpito siglo at mula noon ay sinamahan ang buhay ng ilang mga katutubong magsasaka. Sa ngayon, ang mga taniman ng palayan ay hindi gaanong kalaki, ngunit matatagpuan pa rin sa katimugang bahagi ng bansa.
Komposisyon ng harina ng bigas
Ang mismong katotohanan na harina ng bigas ay ginawa mula sa bigas ang dahilan kung bakit ang komposisyon nito ay mayaman sa mga mineral at bitamina. Ito ay lumalabas na naglalaman ito ng puspos, monounsaturated at polyunsaturated fats, sugars, fiber, protein at tubig. Bilang karagdagan, ang harina ng bigas ay mayaman sa potasa, kaltsyum, iron, posporus, magnesiyo, sink, siliniyum, tanso, mangganeso.
Sa komposisyon nito mahahanap mo rin ang mahahalagang mga amino acid tulad ng alanine, arginine, valine, aspartic at glutamic acid, lysine, proline at iba pa. Ang harina ng bigas ay pinagkukunan din ng bitamina B1, bitamina B2, bitamina B3, bitamina B4, bitamina B5, bitamina B5 at bitamina E.
Produksyon ng harina ng bigas
Harina ng bigas ay nakuha sa pamamagitan ng paggiling ng mabuti ng mga butil ng bigas. Ang pangwakas na produkto ay isang maputi na pulbos. Ang mahalagang produktong produktong ito ay maaari ring gawin sa bahay na may blender o food processor. Ang bigas ay inilalagay sa appliance at ground, at mainam na hawakan ang isang maliit na halaga ng mga butil upang mapantay ang lupa. Ang kalidad ng harina ng bigas ay nakukuha higit sa lahat mula sa galingan na bigas. Salamat dito makakakuha ka ng isang napaka-pinong pulbos, na angkop para sa iba't ibang mga gamit sa pagluluto.
Pagpili at pag-iimbak ng harina ng bigas
Kung wala kang isang gilingan na kung saan ay magagiling ng bigas sa bahay, maaari kang bumili ng harina mula sa isang komersyal na site, at ito ay nakabalot sa parehong paraan tulad ng harina mula sa trigo, rye, oats, dawa, sisiw at iba pa. Mahahanap ang iba't ibang uri ng produkto na karamihan sa mga organikong tindahan ng pagkain. Kapag pumipili ng isang produkto, tiyaking ang pakete ay mahigpit na nakasara. Bigyang pansin din ang petsa ng pag-expire, pati na rin kung ang pangalan ng gumawa ay nakasulat sa tatak. Ang lahat ng impormasyong ito ay isang garantiya ng kalidad ng produkto.
Itabi ang harina ng bigas sa parehong paraan tulad ng iba pang mga uri ng harina. Itago ang pakete sa isang cool at maaliwalas na lugar, malayo sa direktang sikat ng araw. Tiyaking nililimitahan mo ang pag-access ng anumang mga peste tulad ng mga rodent at insekto. Kung ninanais, maaari mong itago ang harina ng bigas sa isang garapon na baso, tiyakin na mananatiling mahigpit itong nakasara sa buong panahon ng pag-iimbak.
Pagluluto na may harina ng bigas
Harina ng bigas ay ginagamit sa iba't ibang mga resipe at praktikal na maaaring palitan ang buong harina ng trigo. Maaari itong magamit upang ihanda ang lahat ng mga uri ng pasta tulad ng mga tinapay, cake, pie, pizza at iba pa. Angkop din ito para sa paggawa ng lahat ng mga uri ng cake, kabilang ang Easter cake, cupcakes, cake at muffins. Ang harina ng palay ay maaaring magamit nang mag-isa o ihalo sa ibang uri ng harina.
Kapag nagluluto ng malinis harina ng bigas, tandaan ang ilang mga tampok sa pagluluto ng produkto. Ang ganitong uri ng harina ay hindi maaaring ihalo sa lebadura. Bilang karagdagan, sumisipsip ito ng mas maraming kahalumigmigan at kung nagmasa ka ng harina, kakailanganin mong magdagdag ng higit pang mga itlog kaysa sa harina ng trigo. Bilang karagdagan, ang mga pastry ng harina ng trigo ay naproseso sa isang mas mababang temperatura at samakatuwid ay mas matagal na inihurnong. Mayroon silang crispier crust, ngunit mas magaan kaysa sa ibang pasta.
Bukod sa pagiging bahagi ng pasta, ang harina ng bigas ay maaari ding magamit bilang sangkap sa mga sarsa at porridges. Ito ay idinagdag sa stews at sopas. Sa lutuing Asyano, madalas itong ginagamit sa paggawa ng iba't ibang mga panghimagas. Dahil sa makapal na epekto nito, ginagamit din ito sa paggawa ng lugaw para sa mga sanggol.
Mga pakinabang ng harina ng bigas
Pagkonsumo ng harina ng bigas ay kapaki-pakinabang para sa isang bilang ng mga kadahilanan. Ang pinakamalaking bentahe ng produktong ito, gayunpaman, ay ang kakulangan ng gluten sa komposisyon nito. Direkta nitong ginawang angkop ang pasta ng harina ng bigas para sa pagkain ng mga taong may gluten intolerance. Pinapaalala namin sa iyo na ang bilang ng mga taong may reklamo na ito ay tumaas nang malaki sa mga nagdaang taon.
Ipinapakita rin iyon ng pananaliksik harina ng bigas kumikilos nang mabuti sa paninigas ng dumi at karamdaman. Mayroon din itong positibong epekto sa pamamaga. Ang harina ng bigas ay kapaki-pakinabang sa mga sakit ng pantog at bato. Ang paggamit nito ay mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa buhok, balat at mga kuko.
Ang pag-inom ng harina ng bigas ay may tonic effect at nakapagpapalakas ng kaligtasan sa sakit sa panahon ng malamig na mga buwan ng taglamig, kung kailan tayo madaling kapitan ng mga virus. Ang isa pang positibong tampok ng harina ng bigas ay ang pandiyeta, na ginagawang isang mahalagang kasali sa menu ng mga taong nakikipagpunyagi sa sobrang timbang.
Mga homemade mask na may harina ng bigas
Bilang karagdagan sa isang sangkap ng nutrisyon na may mahusay na mga benepisyo sa kalusugan, harina ng bigas ay isang paraan din ng pagpapaganda. Ang mayamang komposisyon nito ay ginagawang paraan ng pag-aalaga ng parehong tuyong at may langis na balat. Salamat dito, ang balat ay hindi lamang malusog, ngunit makinis, malambot at nagliliwanag.
Upang mapangalagaan ang [dry skin], maaari kang maghanda ng maskara na may 3 kutsarang harina ng bigas, 3 patak ng langis ng pili at 2 kutsarang gatas. Halo-halo at hinalo ang mga sangkap. Ang nagresultang timpla ay pinainit nang bahagya at inilapat sa nalinis na balat. Pagkatapos ng 30 minuto, hugasan. Bilang pagpipilian, ang isang karagdagang pampalusog na sinaunang cream ay inilapat.
Kung nais mong maghanda ng isang maskara na may harina ng bigas para sa may langis na balat, dapat mong ihalo ang 1 kutsarang pulbos ng bigas na may 4 na kutsarang lemon juice at 1/2 kutsarang humus. Ang nagresultang sangkap ay inilalapat sa isang hugasan na mukha at pagkatapos ng 20 minuto ay tinanggal sa pamamagitan ng paghuhugas.
Inirerekumendang:
Harina
Ang tinapay at tubig ay mga bagay na kinakailangan ng kalikasan ng tao, sinabi ni Seneca. Bilang pangunahing hilaw na materyal para sa tinapay, ang harina ay isa sa pinaka sinaunang mga produkto na ginagamit ng tao para sa kanyang diyeta. Ayon sa kaugalian, ang mga produktong panaderya ay kabilang sa mga paboritong pagkain ng mga Bulgarians.
Einkorn Harina - Kakanyahan, Benepisyo, Aplikasyon
Ang Einkorn ay isang uri ng cereal na mula pa noong sinaunang panahon. Dahil sa mas mahirap na pagpoproseso nito at hindi gaanong madaling malilinang, gayunpaman einkorn matagal nang naging isa sa mga pinaka-karaniwang cereal. Ang pinakalumang labi ng einkorn ay nagsimula noong 18,000 taon.
Paano Mo Ihahanda Ang Harina Ng Sisiw Sa Iyong Sarili?
Ang mga chickpeas ay lubhang kapaki-pakinabang. Mayaman ito sa protina at gumagawa ng mga kababalaghan para sa pag-aayos ng cell. Ang napakalaking halaga ng bitamina E at zinc dito ay nagpapabuti sa mga pagpapaandar ng immune system, at ang mga isoflavone na nilalaman ng harina ay pinoprotektahan ang katawan mula sa mga bukol.
Diksyonaryo Ng Mga Gluten-free Na Harina
Alamin kung paano gamitin ang mga kumbinasyon ng walang gluten na harina ang sikreto ng matagumpay na pagluluto na walang gluten. Walang harina na gluten ay may iba't ibang kagustuhan, katangian, gamit at nutritional content. Ang mga sumusunod na paglalarawan ay makakatulong sa iyo na pumili ng iba't ibang mga harina para sa mga tukoy na gluten-free na resipe at indibidwal na mga pangangailangan sa nutrisyon.
Paano Gumawa Ng Harina Ng Bigas
Harina ng bigas ay isang napakahalagang produkto para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit ng digestive system, paninigas ng dumi o karamdaman, pati na rin ang mga taong nagdurusa sa pamamaga. Ang kakulangan ng gluten - ang protina na nilalaman ng trigo - ay ginagawang harina ng palay ang isa sa pinakamahalagang produkto para sa paghahanda ng pagkain para sa mga bata.
