Mga Binhi Ng Mirasol

2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38

Naghahanap ka ba ng isang malusog na agahan? Tangkilikin ang isang maliit na bilang ng masarap buto ng mirasol kasama ang kanilang taglay na matatag ngunit maselan na pagkakayari at alagaan ang iyong kagutuman habang kumukuha ng isang mahusay na halaga ng mga nutrisyon. Mga binhi ng mirasol ay magagamit sa mga tindahan sa buong taon.

Ang Sunflower ay isang taunang halaman na lumalagong pangunahin para sa mga binhi na mataas ang taba. Ngayong mga araw na ito, ang sunflower ay ang pangatlong pinakamalaking pananim na naglalaman ng langis, na may mga soybeans at rapese sa una at pangalawang lugar. Ang nangungunang mga komersyal na tagagawa ng binhi ng mirasol ay ang Russian Federation, Peru, Argentina, Spain, France at China.

Mga binhi ng mirasol ay isang regalo ng magagandang mga sunflower, mga halaman na may mga sinag ng mga petals na nagmumula sa kanilang maliwanag na dilaw na butil na nagkalat na buto. Ang pang-agham na Latin na pangalan ng mirasol, Helianthus annuus, ay tumutugma sa kanilang solar form, dahil ang helios ay salitang Griyego para sa araw at anthus para sa bulaklak. Dahil ang mga binhi ng mirasol ay napakataas sa taba, ang mga ito ay isa sa mga pangunahing mapagkukunan ng polyunsaturated na langis.

Kasaysayan ng mirasol

Ang mga sunflower ay pinaniniwalaang nagmula sa Mexico at Peru at isa sa mga unang halaman na nalinang sa Estados Unidos. Ang pinakamaagang mga ispesimen para sa nilinang sunflower ay nagsimula noong 2600 BC. sa mga lupain ng kasalukuyang Mexico. Pinaniniwalaan na ang kulto ng Araw ay ipinanganak sa simula pa ng paglilinang nito, dahil sa mahalagang kakayahan ng mirasol na tingnan ito mula umaga hanggang gabi. Para sa mga biologist, ito ay purong heliotropism - isang pamamaraan na makakatulong sa halaman na makuha ang kinakailangang dami ng sikat ng araw, salamat sa pagkakaroon ng mga espesyal na motor cell.

Ang ilang mga mananaliksik ay inaangkin na sa sandaling dumating sila, ang mga mananakop ay nakakita ng isang kaaway sa harap ng mirasol, dahil ang mga lokal ay iniugnay ang mga cake nito sa kulto ng araw, at pinag-isa ito laban sa Bagong Pananampalataya. Pinaniniwalaan na ito ang naghimok sa mga mananakop na ipakilala ang mga pagbabawal sa lumalaking mga sunflower.

Ang sunflower ay dumating sa Europa noong ika-16 na siglo, nang bukod sa mga buto nito, maraming mga artifact ng relihiyon na may hitsura nito ang dinala sa reynaong lugar ng Espanya. Matapos ang paunang paglilinang nito sa Espanya, sinimulang ipamahagi ito ng mga mangangalakal sa Europa. Sa Bulgaria, ang paglilinang ng mirasol ay naganap noong ika-20 siglo.

Komposisyon ng mga binhi ng mirasol

Ang mga binhi ng mirasol ay naglalaman ng malalaking dosis ng omega-6 fatty acid at omega-9 fatty acid; ang mga mineral na mangganeso, siliniyum, tanso, posporus at magnesiyo. Ang mga hilaw na binhi ng mirasol ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina E at B1, B5 at B9.

Ang 100 g ng mga binhi ng mirasol ay naglalaman ng 21 g ng protina, 11 g ng tubig, 55.8 g ng taba, 622 calories, 44 mg ng calcium, 4.1 g ng carbohydrates, 4.2 mg ng iron, 344 mg ng posporus, 0.1 mg ng carotene, 24.6 mg ng bitamina E, 0.23 mg ng bitamina E., 5 mg ng bitamina PP.

Pagpili at pag-iimbak ng mga binhi ng mirasol

- Kung bumili ka ng mga binhi ng mirasol na nakabalot, tingnan kung ang pakete ay hermetically selyadong.

- Kung bibilhin mo ang mga binhi nang maramihan, tiyakin na ang tindahan ay may mahusay na pagdalo upang matiyak na sila ay sariwa.

- Kung bibili ka ng peeled na mga binhi, iwasan ang mga nagiging dilaw, dahil marahil ay baka ito.

Mga binhi ng mirasol sa pagluluto

- Kung nais mong alisan ng balat ang mga binhi, kailangan mong ilagay sa isang gilingan ng binhi, gilingin ito at ilagay sa malamig na tubig, kung saan ang mga balat ay madaling lumutang sa ibabaw. Kung wala kang gayong gilingan (marahil karamihan sa atin), maaari mong ilagay ang mga ito sa mangkok ng iyong de-koryenteng panghalo, patakbuhin ito ng ilang beses, pagkatapos ay magdagdag muli ng tubig upang mapataas ang mga balat;

- Pwede kang magdagdag buto ng mirasol sa iyong paboritong [tuna salad], manok o pabo;

- Idagdag buto ng mirasol sa halo-halong litsugas;

- Ang pagdaragdag ng mga binhi sa iyong mga piniritong itlog ay magbibigay sa kanila ng isang natatanging lasa at pagkakayari;

- Gumamit ng makinis na lupa buto ng mirasol sa halip na harina upang igulong ang karne.

Ang mga binhi ng mirasol, bukod sa iba pang mga binhi at mani, ay malawakang ginagamit sa paghahanda ng iba't ibang malusog na tinapay, pastry o para sa paggawa ng masarap na biskwit at cake.

Mga pakinabang ng binhi ng mirasol

- Ang bitamina E na nilalaman sa kanila ay may anti-namumula na epekto at mabuti para sa ating kalusugan sa puso.

Mga binhi ng mirasol ay isang pambihirang mapagkukunan ng bitamina E, ang pangunahing nalulusaw sa taba na antioxidant. Ang bitamina E ay ipinamamahagi sa buong ating katawan, na tinatanggal ang mga libreng radical na makakasira sa mga istraktura at mga molekulang naglalaman ng taba tulad ng mga cell membrane, utak ng selula at kolesterol.

Sa pamamagitan ng pagprotekta sa mga cellular at molekular na sangkap na ito, ang bitamina E ay may makabuluhang anti-namumula na mga epekto, na nagreresulta sa pagbawas ng mga sintomas ng hika, osteoarthritis at rheumatoid arthritis - mga kundisyon kung saan ang mga free radical at pamamaga ay may mahalagang papel.

- Ang mga phytosterol na nilalaman sa buto ng mirasol mas mababang kolesterol. Ang mga phtosterol ay mga compound na matatagpuan sa mga halaman na may istrakturang kemikal na katulad ng kolesterol. Kapag aktibong kasangkot sa aming diyeta, nagagawa nilang babaan ang mga antas ng kolesterol sa dugo, palakasin ang aming immune system at bawasan ang panganib ng ilang mga cancer.

- Ang magnesiyo na nilalaman sa kanila ay nagpapakalma sa mga nerbiyos, kalamnan at daluyan ng dugo. Ang mga binhi ng mirasol ay isang mahusay na mapagkukunan ng magnesiyo. Ipinakita ng mga pag-aaral na makakatulong itong mabawasan ang mga atake sa hika, nagpapababa ng presyon ng dugo, pinipigilan ang sakit ng ulo ng sobrang sakit ng ulo at binabawasan ang panganib na atake sa puso o atake sa puso.

- Ang siliniyum sa binhi ng mirasol ay nagpapabuti ng detoxification at pinipigilan ang cancer. Ang mga binhi ng mirasol ay isang mahusay na mapagkukunan ng siliniyum - isang micromineral na pangunahing kaalaman sa katawan ng tao. Ang mga pag-aaral ng mga modelo ng hayop ng kanser ay nagmumungkahi ng isang malapit na ugnayan sa pagitan ng paggamit ng selenium at kanser. Lumilitaw ang siliniyum upang mahimok ang pagkumpuni ng DNA at ang pagbubuo ng mga nasirang cell, sa gayon pinipigilan ang pagkalat ng mga cancer cell.