2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang lutuing Cuban ay karaniwang ipinahayag ng mga napaka-simpleng pinggan na naglalaman ng mga sangkap na tipikal ng Caribbean at batay sa mga tradisyon sa pagluluto ng maraming mga tao.
Lutuing Cuban ay naiimpluwensyahan ng kulturang Espanyol, Pranses, Africa, Arabe, Tsino at Portuges. Ang tradisyunal na lutuing Cuban ay pangunahing lutuing kanayunan. Karamihan sa mga pinggan ay pinirito o nilaga. Batay ang mga ito sa maraming pangunahing pampalasa tulad ng bawang, kumin, oregano at bay leaf.
Maraming mga pinggan ay batay sa Sofrito, na kung saan ay isang halo ng mga sibuyas, berdeng peppers, bawang at oregano, mabilis na pinirito sa langis ng oliba. Sofrito - nagbibigay sa ulam ng isang espesyal na panlasa. Ginagamit ito upang makagawa ng mga itim na beans, nilagang, iba`t ibang mga pinggan ng karne at sarsa ng kamatis.
Ang karne at manok ay karaniwang inatsara sa mga citrus juice, karamihan sa mga limon, at pagkatapos ay nilaga hanggang lumambot ang karne at literal na umalis sa buto.
Isa pang mahalaga elemento ng lutuing Cuban ay mga ugat na gulay tulad ng yucca, taro at kamote (yams), na matatagpuan sa karamihan ng Latin America. Ang mga gulay na ito ay pinirito kasabay ng isang atsara na tinatawag na mojo, na binubuo ng langis ng oliba, lemon juice, mga piraso ng sibuyas, bawang, cumin at isang maliit na tubig.
Chicharon - Cuban na agahan
Ang Chicharron o piniritong mga balat ng baboy ay paboritong cuban na agahan. Ito ay isang hindi pangkaraniwang ulam. Ang mga pinatuyong hiwa ng saging sa pampalasa at mga chips ng yucca ay sunod sa listahan ng meryenda.
Ang mga matamis at maanghang na pastel ay kinakain sa umaga. Ito ang mga puff pastry cookies na puno ng matamis o maalat na pagpuno. Ang mga Cubans ay kumakain din ng tamale, isang uri ng tortilla na gawa sa harina ng mais, na puno ng iba't ibang mga pagpuno at nakabalot ng mga dahon ng mais. Hindi sila kasing talas ng kanilang mga pinsan sa Mexico. Mas kaunting sili ang idinagdag sa kanila, ngunit mas maraming bawang at mga sibuyas.
Flan - Cuban dessert
Ang Cuba ay isang bansa na ang pangunahing pananim ay tubo. Samakatuwid tradisyonal na lutuing Cuban hindi magagawa nang walang mga panghimagas. Mayroon silang tatlong lasa: matamis, matamis at matamis. Ang mga Cubans ay hindi kailanman nagse-save ng asukal, at ang kanilang mga panghimagas ay walang alinlangan na isa sa pinakamatamis sa buong mundo.
Ang isa sa mga pinakatanyag na panghimagas ay ang flan (pudding). Isa rin ito sa pinakamadaling panghimagas sa buong mundo. Ang maselan at mag-atas na texture ay literal na natutunaw sa iyong bibig. Maaaring ihain ang flan ng mainit o malamig, ngunit mahalaga na ibuhos ang maraming syrup sa itaas.
Ang Flan ay matatagpuan sa mga menu ng karamihan sa mga restawran ng Cuban at mabibili pa ito sa panaderya.
Ang mga Turron ay isa pang pambihirang Cuban. Ang mga almond na ito ay tradisyonal na Cuban Christmas cookies. Magagamit ang mga ito sa iba't ibang mga lasa, na may tsokolate, nougat, honey at prutas.
Ang bawat Cuban bakery ay mayroon ding mga cappuccino, na kung saan ay maliit na cookies sa isang kagiliw-giliw na hugis na kono. Naglalaman ang kuwarta ng maraming mga yolks, kung gayon ang kanilang kulay, at ang bawat cookie ay puno ng matamis na syrup ng syrup.
Moros y Cristianos - isang klasikong lutuing Cuban
Marami yan isang tanyag na pinggan ng Cubana binubuo pangunahin ng itim na beans at puting bigas. Ang pangalan ng ulam na ito ay isang kamangha-manghang pagsangguni sa medyebal na Espanya, nang makipaglaban ang mga Moor ng Hilagang Africa sa mga Kristiyano para sa kontrol sa Espanya.
Ang pambansang ulam na ito ay inihanda sa okasyon ng mahahalagang pagdiriwang ng pamilya. Lumilitaw din ang mga itim na beans sa sikat na sopas ng Cuban, na pinayaman ng oregano, peppers, mga sibuyas at bawang. Ang isa pang klasikong ulam ay ang mga saging na niluto ng taba.
Mga pagkain na may pirma
Ang pinakatanyag, syempre, ay ang Cuban sandwich. Malutong tinapay, katulad ng isang French baguette, ngunit may mas magaan na pagkakayari, pinalamanan ng inihaw na baboy, ham, Swiss na keso at atsara. Mahalagang tandaan na gusto ng mga Cubano ang pritong baboy, na laging tinimplahan ng bawang.
Si Lechon Asado ay ang ganap na bituin ng lutuing Cuban. Ito ay isang inihaw na piglet na tinimplahan ng bawang at adobo na kahel. Inihanda ito sa isang grill na natatakpan ng mga dahon ng saging.
Inirerekumendang:
Ano Ang Nalalaman Mo Tungkol Sa Lutuing Cuban?
Ang lutuing Cuban ay isang mahiwagang kombinasyon ng mga impluwensyang Espanyol, Africa, Indian at Little Asyano. Sa pamamagitan ng paraan, ito ang mga pangunahing sangkap ng bansang Cuban. Ang mga mananakop ng Espanya at ang mga Africa, na dinala bilang mga alipin na pinagmulan ng mga Creole, ibig sabihin, mga Cubano ngayon, ay may espesyal na impluwensya.
Ang Mga Lihim Ng Lutuing Cuban
Kung ang Cuba ay kilala mo lamang sa salsa, rum, tabako at Fidel Castro, kung gayon dapat mong malaman na napalampas mo ang isang napakahalagang bahagi ng kultura at diwa ng Cuban, lalo na ang bahagi sa tradisyunal na pinggan ng rehiyon. Ano ang kakaiba tungkol sa lutuing Cuban ay naglalaman ito ng maraming mga bagay, medyo madali at simple sa unang tingin, ngunit ibang-iba at masarap kaysa sa anumang sinubukan mo sa ngayon.
Ang Pinaka-sagisag Na Pinggan Ng Lutuing Cuban
Kung tatanungin mo ang isang Cuban tungkol sa kanyang pambansang lutuin, tiyak na sasabihin niya sa iyo na bilang karagdagan sa maraming pampalasa, kakailanganin mo ng pagmamahal, pag-iibigan at pag-uugali upang maghanda ng isang tunay na ulam ng Cuban.
Ang Pinaka-malusog Na Pinggan Mula Sa Lutuing Pandaigdigan
Ang bawat kultura ay may kanya-kanyang tukoy na pagkain. Bukod sa pagiging banal na masarap, maaari din silang maging kapaki-pakinabang. Suriin ang ilang mga ganoong pinggan mula sa lutuing pang-mundo. Espanya Tulad ng para sa hapunan sa gabi, iniiwasan ng mga Espanyol ang pagkuha ng maraming pagkain.
Mga Meatball Para Sa Bawat Lasa Ng Lutuing Pandaigdigan
Ang mga meatball ay isang paboritong pinggan ng mga bata at matanda at kung karne man o matangkad, regular silang naroroon sa aming mesa. Kapansin-pansin, ang bawat bansa ay may sariling mga recipe para sa kanilang paghahanda at paghahatid, kaya mahusay na pamilyar sa ilang mga iba't ibang mga bola-bola mula sa pandaigdigang lutuin:
