2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang mga livers ng manok ay bahagi ng tradisyonal na lutuing Bulgarian at isang paboritong ulam ng marami. Ngunit paano ihanda ang mga ito sa bahay upang ang lasa ay nakikipagkumpitensya sa mga sa mga tavern at Bulgarian na restawran? Mayroong mga ilang maliit na lihim para sa pagluluto ng atayna isisiwalat namin sa iyo ngayon.
Linisin nang maayos ang mga atay
Inirerekumenda namin na pumili ka ng pinalamig atay. Ang mga frozen ay mas kapritsoso kapag naghahanda para sa pagluluto, at dapat kang magbigay ng oras para sa pagkatunaw. Ang mga alok na inaalok sa mga tindahan ay hindi palaging malinis.
At sa pagkakaroon ng mga residu ng apdo, ang iyong buong pinggan ay magiging mapait at hindi kanais-nais sa panlasa. Maaari kang makatagpo ng isang hiwa kung saan ang mga ugat ay halos malinis, ngunit huwag kalimutang alisin ang lahat ng mga lamad at ugat mula sa kanila. Pagkatapos hugasan nang lubusan gamit ang maligamgam na tubig.
Alisan ng tubig ang mga hugasan na mabuti
Kung balak mong lutuin ang mga livers sa isang kawali, tulad ng tagubilin sa karamihan ng mga recipe, hindi dapat magkaroon ng isang patak ng tubig na natitira sa kanila. Pagkatapos hugasan, ibuhos ang mga ito sa isang colander o iba pang mangkok na may mga butas sa ilalim. Hayaang tumayo nang hindi bababa sa kalahating oras upang ganap na maubos. Handa ka nang maging maghanda ng malambot at nakakaganyak na mga ugat.
Gumamit ng mantikilya
Ang pinaka masarap na livers makukuha mo kung sa halip na langis, gumamit ka ng butter ng baka upang nilaga ang ulam. Pumili ng langis na mataas ang taba at maglagay ng sapat sa kawali. Pagkatapos takpan ang garapon ng takip. Mabango at malambot - ito ang magiging resulta ng pamamaraang culinary na ito.
Kailan idinagdag ang asin?
Mayroong iba't ibang mga rekomendasyon sa mga resipe sa atay tungkol sa oras ng pag-aasin. Ngunit mas mabuti na magdagdag lamang ng asin sa atay sa pagtatapos ng pagluluto. Panatilihin ang mga ito sa pinaka marupok at malambot. Gumamit ng dagat o Himalayan salt, na may pinakamahalagang katangian. Sa wakas, idagdag ang mga pampalasa na gusto mong mapanatili ang kanilang aroma.
Isang maliit na alkohol sa kawali - bakit hindi?
Makakakuha ka ng isang pambihirang lasa ng sarsa sa pinggan kung magdagdag ka ng isang baso ng serbesa, puti o pulang alak. Ibuhos ang additive ng alkohol sa gitna ng pagluluto at kumulo sa mababang init. Kapag lumapot ang sarsa, handa na ang mga atay. Bon Appetit!
Inirerekumendang:
Maliit Na Lihim Sa Pagluluto Ng Kabute
Ang mga bagong napiling mga kabute ay dapat na maproseso kaagad - dapat mong linisin, iproseso at kainin ang mga ito upang masisiyahan mo ang kanilang perpektong panlasa. Gayunpaman, ang mga ligaw na kabute ay dapat gamitin nang may pag-iingat at hindi dapat labis na magamit.
Maliit Na Lihim Sa Pagluluto Para Sa Mga Host Ng Takong
Ang bawat mabuting maybahay ay may mga trick at trick na inilalapat niya sa kusina upang master na ihanda ang kanilang mga pinggan. Narito ang ilang mga kapaki-pakinabang sa pagluluto. Upang maiwasan ang pagdikit ng karne kapag nagprito, magdagdag ng ilang piraso ng tinadtad na karot sa taba.
Masarap Na Salad Na May Keso Sa Maliit Na Bahay
Ang keso sa kote ay lubos na mahusay para sa kalusugan dahil naglalaman ito ng maraming mga bitamina, protina at amino acid. Ito ay isang mahalagang mapagkukunan ng protina, at mabilis at madaling hinihigop ng katawan, na inilalagay sa unahan sa pagraranggo ng mga pinakamahusay na pagkain sa diyeta.
Alin Ang Pinaka Masarap Na Maliit Na Isda
Ang isda ay isa sa mga pinaka kapaki-pakinabang na pagkain sa buong mundo. Ayon sa mga kakaibang katangian at ayon sa uri, ito ay tipikal para sa lahat ng mga pambansang lutuin, kahit na para sa pinaka-kakaibang mga. Sa Bulgaria, dahil sa Itim na Dagat at maraming mga ilog, iginagalang din ang mga isda.
Slovakia - Ang Maliit Na Bansa Na May Masarap Na Pagkain
Naisip mo ba kung ano talaga ang ibig sabihin ng term na culinary na tradisyon? Mayroon bang tumpak na kahulugan para sa konseptong ito? Sa bawat bansa mayroong mga tradisyon sa pagluluto at resipe, parehong siglo na ang nakakalipas at ngayon.
