2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Pinagsasama ng Watercress ang mga gulay at halaman. Ang nilinang halaman ay ginagamit sa pagluluto. Dahil mas gusto nito ang tubig at lumalaki malapit dito, tinatawag din itong watercress o basa, kahit watercress.
Sa malayong nakaraan, ginamit ito bilang isang gamot na pampalakas sa mga laban, pati na rin gamot. Gayunpaman, ang pinakatanyag na paggamit nito sa nakaraan ay nauugnay sa klase ng nagtatrabaho sa Ingles. Nang wala silang tinapay, ginamit nila ito bilang isang pangunahing pagkain. Kaya, sa ilang mga lugar ang watercress ay tinatawag pa ring "tinapay ng mahihirap".
Ang mga dahon ng watercress ay ginagamit sa pagluluto. Nakasalalay sa iba't ibang lumaki, ang mga ito ay makinis, makatas at magkakaiba sa laki at hugis. Mayroon silang maanghang na lasa katulad ng sa malunggay.
Ang mga dahon ng watercress ay mayaman sa nutrisyon tulad ng iron, yodo, bitamina C at iba pa. Bilang karagdagan, mayroon itong isang maliit na halaga ng mga calorie sa komposisyon nito. Napatunayan na 80 g ng gulay sa isang araw ay maaaring palitan ang limang servings ng prutas at gulay.
Ang mga dahon ng Watercress ay pangunahing ginagamit upang palamutihan ang isang bilang ng mga pinggan at sandwich. Ginamit itong sariwa at hindi nangangailangan ng anumang paggamot sa init. Ito ay maayos sa mga produktong itlog pati na rin keso.
Bilang karagdagan sa sariwa, ang watercress ay ginagamit ding luto. Inaabot siya ng ilang minuto sa mainit na tubig upang lumambot. Sa gayon handa, ito ay isang angkop na karagdagan sa mga sarsa at purees. Ginagamit din ito sa paghahanda ng mga sopas ng watercress.
Ang maanghang na lasa ng watercress ay ginagawang isang kahanga-hangang tapusin sa mga pinggan na may laro, inihaw na karne at mga sarsa ng isda. Gayunpaman, ang halaga nito ay hindi dapat labis na gawin, upang hindi maging napaka mapait. Ito ay pinagsama sa mabibigat na mga produkto na may isang hindi nakakaabala amoy, kung saan maaari itong makilala.
Bilang karagdagan sa mga dahon ng watercress, ang ilan ay gumagamit ng mga sprouts nito. Kasama ang mga dahon, ang mga ito ay isang mahusay na karagdagan sa mga salad at mga pinggan.
Watercress na sopas
Mga kinakailangang produkto: 500 g watercress, 2 kutsarang langis, 1 patatas, 1 ulo ng lumang sibuyas, 1/4 tsp. asin, 1/4 tsp. ground black pepper, 2.50 tsp sabaw ng manok, 2.50 tsp. gatas ng baka, ΒΌ tsp. likidong cream.
Paghahanda: Init ang langis sa isang malalim na kasirola. Idagdag ang mga diced patatas at sibuyas. Pukawin, iwiwisik ang asin at paminta sa panlasa. Bawasan ang init at kumulo sa loob ng 5 minuto.
Idagdag ang sabaw at gatas. Itaas ang hob at pagkatapos ng orasan, ang temperatura ay nabawasan at naiwan sa loob ng 10 minuto pa.
Idagdag ang tinadtad na watercress, pukawin at iwanan para sa isa pang 4-5 minuto nang walang takip. Ilipat ang sopas sa isang blender at talunin hanggang sa isang homogenous na halo ay nakuha.
Bumalik sa kawali at panahon upang tikman. Paglilingkod sa magkakahiwalay na mga bahagi, pinalamutian ng cream at mga sariwang dahon ng watercress.
Inirerekumendang:
Payo Ni Lola: Mga Trick Sa Pagluluto At Subtleties Sa Mga Sopas Sa Pagluluto
Ang lasa ng isang sopas ay nakasalalay sa mga hilaw na materyales na ginamit, ang uri at konsentrasyon nito. Ngunit ang panghuli ngunit hindi pa huli, tulad ng sinabi ng mga lola, depende rin ito sa husay ng lutuin. Maaari nating malaman ang marami sa mga intricacies ng pagluluto mula sa aming mga lola.
Mga Subtleties Sa Pagluluto Sa Pagluluto Ng Bigas
Sa unang tingin, ang pagluluto ng bigas ay parang paglalaro ng bata na kahit sa amin na hindi mga fakir sa kusina ay maaaring hawakan. Palaging maihahanda ang bigas, ngunit hindi palaging ang lasa ng isang partikular na ulam sa mga sorpresa at kamangha-manghang.
Ang Pagkain Na May Mga Chopstick Ay May Mga Subtleties
Ang mga chopstick ay bahagi ng culinary history ng Silangan, at ang paggamit nito ay kumplikado ng maraming mga kombensiyon at seremonya. Upang masabi na gumagamit kami ng tama ng mga chopstick, dapat kaming kumilos tulad ng sumusunod: Kinukuha namin ang isa sa mga chopstick (sa distansya ng isang ikatlo mula sa itaas na dulo) sa pagitan ng hinlalaki at hintuturo ng aming kanang kamay .
Mga Subtleties Sa Pagluluto Sa Pagluluto Na May Bay Leaf
Ang mga puno ng bay ay pinahalagahan mula pa noong sinaunang panahon. Ang kanilang mga dahon ay ginamit upang gamutin ang isang bilang ng mga sakit sa loob ng libu-libong taon. At ang pamumuhunan sa pagluluto ay ang pinakamadaling paraan upang umani ng mga benepisyo.
Mga Subtleties Ng Pagluluto Na May Puff Pastry
Kapag nagluluto na may puff pastry, kailangan mong malaman ang ilang mga subtleties upang ang mga natapos na pinggan ay palaging hindi lamang masarap, ngunit may mahusay na hitsura. Kung mahigpit na sinusunod, tutulungan nila ang babaing punong-abala na gumanap nang maayos para sa kapwa pamilya at panauhin.
