2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Maghanda ng mga masasarap na pinggan ayon sa klasikong mga French recipe kung nais mong sorpresahin ang iyong mga panauhin o pamilya. Ang mga pinggan na ito ay magandang-maganda at hindi mahirap ihanda.
Veal sa alak
Mga kinakailangang produkto: 1 kg ng fillet ng karne ng baka, kalahating litro ng tuyong pulang alak, 6 butil ng itim na paminta, 15 ML ng suka, 100 ML ng langis, 60 g ng kintsay, 80 g ng harina, 400 ML ng sabaw ng baka, 2 kutsarang kamatis i-paste, 4 na sibuyas ng bawang, 170 g ng mga kabute, 400 g artichoke, perehil, asin.
Paraan ng paghahanda: Ang karne ay pinutol sa mga cube. Idagdag ang tinadtad na sibuyas, itim na paminta, asin. Mag-ambon gamit ang suka at alak. Paghaluin nang mabuti, takpan at iwanan upang mag-marinate ng 8 oras.
Pagkatapos alisan ng tubig ang karne at sibuyas mula sa pag-atsara at iprito sa ilang mantikilya. Hiwalay na iprito ang kintsay at pagkatapos ay idagdag sa karne at mga sibuyas.
Ang lahat ay inililipat sa kawali kung saan ito ay ilalagay. Ibuhos ang harina, ihalo nang mabuti at idagdag ang tomato puree at durog na bawang. Sa patuloy na pagpapakilos, idagdag ang pag-atsara at sabaw.
Kapag ang likido ay kumukulo, hayaang kumulo ito sa oven sa 170 degree sa halos 2 at kalahating oras hanggang sa ganap na malambot ang karne.
Idagdag ang mga kabute, na-peel at tinadtad na mga artichoke at asin. Stew para sa isa pang 15 minuto. Ang natapos na ulam ay iwiwisik ng makinis na tinadtad na perehil bago ihain.
Franche-Comté Foundation
Mga kinakailangang produkto: 150 ML tuyong puting alak, 6 itlog, 250 g dilaw na keso, 60 g mantikilya, 2 sibuyas na bawang, ground black pepper at asin upang tikman.
Paraan ng paghahanda: Ang alak ay pinakuluan kasama ang bawang hanggang sa ang likido ay sumingaw sa kalahati. Pilit at cool. Ang mga hilaw na itlog ay halo-halong may gadgad na dilaw na keso, natunaw na mantikilya, paminta, asin at pinalamig at pilit na alak. Ang nagresultang timpla ay ibinuhos sa mga kaldero at inihurnong sampu hanggang labinlimang minuto hanggang sa ginintuang. Nagsilbi sa mga inihaw na hiwa.
Fillet mignon na may mga kabute
Mga kinakailangang produkto: 700 gramo ng fillet ng karne ng baka, 1 kg ng kabute, 120 g ng mantikilya, 40 g ng harina, 100 g ng kulay-gatas, 100 ML ng tuyong puting alak, ground black pepper at asin upang tikman.
Paraan ng paghahanda: Pakuluan ang mga kabute sa loob ng 3 minuto, gupitin at iprito sa kalahating mantikilya hanggang ginintuang.
Magdagdag ng asin, paminta, harina at iprito para sa isa pang 5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang cream, pukawin at pakuluan sa mababang init.
Gupitin ang karne sa mga piraso, asin, iwisik ang paminta at iprito sa natitirang langis hanggang sa malutong. Ibuhos ang alak at hayaang pakuluan ang lahat sa loob ng 1-2 minuto.
Hinahain ito sa isang plato, na may mga kabute sa gitna at mga piraso ng karne sa mga gilid.
Inirerekumendang:
Carrot Cake - Isang Mausisa Na Kuwento At Isang Klasikong Recipe
Taun-taon sa Pebrero 3, nagdiriwang ang mga mamamayan ng Amerika Pambansang Araw ng Carrot Cake . Kaunting kwento tungkol sa Carrot Cake Dahil sa kanilang matamis na lasa, ang mga karot ay nagamit mula pa noong Middle Ages upang patamisin ang iba't ibang mga pinggan.
8 Mga Klasikong French Recipe Para Sa Pagkain Sa Kalye
Sa mga nagdaang taon, ang katanyagan ng pagkain sa kalye ay lumago nang malaki. Ang pagkain na dating ipinagbibili sa kalye ay mga lokal na pinggan, tipikal ng bansa at nagtataguyod ng tunay na lasa sa mga turista. Gayunpaman, ang mga bagay ay nagbabago ngayon at ngayon marami pagkain sa kalye naging laganap na pagkain at lumitaw pa rin sa mga menu ng isang bilang ng mga restawran.
Ang Klasikong Mga Greek Recipe
Nasa sinaunang Greece na ang culinary art ay nagmula sa Europa. Isa sa maraming mga patunay nito ay ang katotohanan na doon sa malayong 330 BC. ang unang cookbook ni Archestratos ay lumitaw. Ang mga Greek recipe ay nabuo sa ilalim ng impluwensya ng mga lutuin sa Balkans, Italya, Asia Minor at Gitnang Silangan.
Tatlong Klasikong Mga Recipe Para Sa Guacamole
Ang Guacamole ay marahil ang pinakatanyag na obra sa pagluluto sa lutuing Mexico. Ito ay naging isa sa mga paboritong pinggan ng mga Aztec mula pa noong sinaunang panahon. Ito ay isang meryenda (katas o makapal na sarsa) ng pureed sa loob ng isang abukado, at madalas na may idinagdag na lemon juice at makinis na tinadtad na mga kamatis, sibuyas at peppers.
Ang Pinaka Masarap At Klasikong Mga Recipe Mula Sa Lutuing Catalan
Ang tradisyon ng lutuing Catalan ay maaaring masubaybayan kahit papaano sa ika-14 na siglo. Sa katunayan, masasabi nating ligtas na ito ang lutuing Mediteranyo na nagdadala ng mga katangian ng rehiyon ng Catalonia sa Espanya. Sa Barcelona masisiyahan ka sa hindi kapani-paniwala na kapistahan sa pagluluto na iniaalok ng ganitong uri ng lutuin.
