Paano Maghanda Ng Masarap At Malusog Na Mga Fruit Juice?

Video: Paano Maghanda Ng Masarap At Malusog Na Mga Fruit Juice?

Video: Paano Maghanda Ng Masarap At Malusog Na Mga Fruit Juice?
Video: Kapuso Mo, Jessica Soho: Pitas-pitas ng prutas! 2024, Nobyembre
Paano Maghanda Ng Masarap At Malusog Na Mga Fruit Juice?
Paano Maghanda Ng Masarap At Malusog Na Mga Fruit Juice?
Anonim

Ang mga katas ng prutas ay nakukuha sa pamamagitan ng pagpisil, pagpindot o pagsisiksik ng sariwa at malusog na prutas o sa pamamagitan ng pagsasabog ng singaw. Naglalaman ang mga ito ng tubig na may prutas, kung saan ang asukal, mineral, organikong acid, bitamina, enzyme at iba pang mahahalagang sangkap para sa katawan ng tao ay natunaw.

Kapag nakuha ang mga ito, ang mga bahagi na hindi magagamit at hindi nakakain ay pinaghihiwalay: kaliskis, kamara ng binhi, bato, binhi, atbp, pati na rin cellulose, kahoy na tisyu at iba pang mga bahagi, na madalas na hindi katanggap-tanggap ang prutas para sa mga bata at may sakit.

Ang mga fruit juice, na kilala bilang mga sariwang katas, ay lalong kapaki-pakinabang sapagkat naglalaman ang mga ito ng lahat ng mga enzyme at bitamina na nilalaman sa sariwang prutas. Habang sa pag-canning ng mga fruit juice, sa isang paraan o sa iba pa, nawalan sila ng isang makabuluhang bahagi ng kanilang halaga.

Sariwa
Sariwa

Ang isang kagiliw-giliw na katotohanan ay ang tubig na nilalaman ng mga fruit juice ay ganap na malinis, dahil nasala ito sa mga ugat ng halaman. Samakatuwid, sa mga epidemya, ang mga fruit juice ay maaaring magamit bilang mga sterile na inumin, kahit na bilang isang paraan ng pagpatay sa mga ahente ng sakit.

Pinapagana ng prutas na tubig ang mga pagtatago ng gastric at bituka, pinasisigla ang mga bato at balat at sa gayon nililinis ang katawan at pinapabilis ang metabolismo.

Ang kalidad ng mga juice ay pangunahing nakasalalay sa kalidad ng mga prutas kung saan sila nakuha. Ang perpektong sariwa, mahusay na hinog, malusog at mabangong prutas na may angkop na nilalaman ng mga fruit sugar at acid ay dapat gamitin para sa paggawa ng juice.

Ang pinakamainam na nilalaman ng acid ay itinuturing na 7 gramo bawat 1 litro ng juice. Ang nilalaman ng acid ay maaaring iakma sa pamamagitan ng maayos na paghalo ng mga fruit juice o, kung ang prutas ay napaka acidic, sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asukal.

Mga berry
Mga berry

Bago makuha ang katas, ang prutas ay dapat hugasan nang mabuti. Ang mga masarap na prutas tulad ng mga strawberry, raspberry, blackberry ay hugasan sa pamamagitan ng paglalagay sa isang wire basket at isinasawsaw ng 7-8 beses sa isang mangkok ng malinis na tubig, pagkatapos ay banlawan sa isang light shower.

Ang mga prutas na isinasablig ng mga detergent / mansanas, peras, atbp/ ay hinuhugasan ng maligamgam na tubig na may sabon at isang malambot na brush o tuwalya, pagkatapos ay banlawan ng maraming tubig na tumatakbo.

Ang mga hinugasan na prutas ay dapat na pinatuyo nang maayos mula sa tubig at durog sa maliliit na piraso. Ang iba't ibang mga juicer, press at grinders ay ginagamit upang makabuo ng juice.

Juicer
Juicer

Ang katas na nakuha sa pamamagitan ng pagpindot ay nasala sa pamamagitan ng isang salaan. Mahusay na mapanatili ang mga fruit juice sa pamamagitan ng pag-pastore sa mga ito sa madilim, mataas na presyon na bote.

Punan ang tubig ng mga bote at pakuluan sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay pahintulutan ang cool. Ang katas sa mga bote ay dapat na pinainit hanggang 80-85 degree.

Inirerekumendang: