2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ayun pala itim na mga sisiw ay hindi gaanong karaniwan kaysa sa puti, ito ay isang sinaunang kultura ng Mediteraneo. Ang mga itim na sisiw ay naiiba sa mga puting sisiw sa kanilang maliit na hugis, na may isang itim at manipis na layer, kulubot at hindi pantay. Sa loob ng mga binhi ay puti-dilaw.
Itong isa iba`t ibang mga chickpeas, kumpara sa puti, ay may isang mas mayaman at mas malinaw na panlasa at kasama nito maaari kang magluto ng iba't ibang mga pinggan na may mga chickpeas. Hindi nakakagulat na ang mga chef ay lalong ginagamit ito sa kanilang mga pinggan.
Kung titingnan natin ang paggamit ng mga itim na sisiw sa pagkain mula sa isang pananaw sa pandiyeta, kung gayon ang pinakamagandang bagay ay ihanda ito mismo, ibig sabihin. nang walang pagsasama sa maraming iba pang mga sangkap, tulad ng beans. Mahusay na ubusin ito na pinakuluang lamang sa tubig, magdagdag ng isang sibuyas ng bawang at mga dahon ng bay o rosemary para sa pampalasa at maghatid ng kaunting mabuting langis ng oliba.
Itim na mga chickpeas - ang paggamit nito sa pagluluto
Ang pinakuluang itim na mga chickpeas ay may mahusay na malambot na pagkakayari, kaya maaari kang gumawa ng lahat ng mga uri ng mga cream, niligis na patatas, mga sopas na vegetarian, ibig sabihin kasama ang pagdaragdag ng maliit na pasta o bigas.
Ang mga itim na sisiw ay nangangailangan ng mahabang pagbabad (higit sa 12 oras) at mas matagal ding pagluluto dahil ang tubig ay nagiging isang matinding kulay na itim.
Nakababad na mga itim na sisiw kinakailangan hindi lamang upang paikliin ang oras ng pagluluto, kundi pati na rin upang hugasan ang ilang mga "kontaminadong" elemento nito tulad ng phytic acid, na pumipigil sa pagsipsip ng mga asing-gamot ng mineral ng ating katawan, kaya't inirerekumenda na laging ibuhos ang tubig mula sa babad itim na mga sisiw.
Itim na sopas ng chickpea - isang tunay na komportableng pagkain
itim na mga sisiw - 200 g babad na babad at pinakuluang
bacon - 100 g
pasta - 200 g ng ditalini o iba pa.
kintsay -2 tangkay
rosemary - 1 tangkay
bawang - 1 sibuyas
langis ng oliba
sol
Hugasan ang mga itim na sisiw, ibuhos ang malamig na tubig sa kanila at iwanan upang magbabad nang hindi bababa sa 18 oras. Gawing pana-panahon ang tubig.
Pagkatapos magbabad, banlawan, takpan muli ng malamig na tubig at lutuin ng halos 2 oras mula sa sandali na kumukulo.
Samantala, gupitin ang bacon sa mga cube. Hugasan ang kintsay at gupitin sa maliliit na cube.
Ibuhos ang ilang mga kutsarang langis ng oliba sa isang magkakahiwalay na kasirola at init, idagdag ang na-peeled at na-flat na sibuyas ng bawang. Kapag ang langis ng oliba ay nagsimulang amoy tulad ng bawang, idagdag ang bacon at iprito ng ilang minuto, pagkatapos ay idagdag ang kintsay. Pagprito ng 2-3 minuto at alisin mula sa init.
Pagkatapos ng 2 oras na pagluluto ng mga chickpeas, ilipat ito sa kawali na may bacon at kintsay (alisin gamit ang isang slotted spoon). Alisin ang sibuyas ng bawang, ibuhos ang malamig na tubig at pakuluan. Pakuluan para sa isa pang oras at kalahati. Sa pinakadulo, magdagdag ng isang maliit na sanga ng rosemary at pasta, asin sa panlasa.
Kapag handa nang magluto ang pasta, alisin ang kawali mula sa init. Tanggalin ang rosemary.
Handa na ang sopas ng Chickpea at syempre maaari mo itong gawin sa mga ordinaryong sisiw!
Paghatid ng kaunting langis ng oliba. Ayusin ang dami ng likido ayon sa gusto mo.
Para sa higit pang mga pampagana na ideya sa mga chickpeas, suriin ang mga resipe na ito para sa malusog na hummus, nilagang may mga chickpeas o mga recipe na may harina ng sisiw.
Inirerekumendang:
Paano Mo Ihahanda Ang Harina Ng Sisiw Sa Iyong Sarili?
Ang mga chickpeas ay lubhang kapaki-pakinabang. Mayaman ito sa protina at gumagawa ng mga kababalaghan para sa pag-aayos ng cell. Ang napakalaking halaga ng bitamina E at zinc dito ay nagpapabuti sa mga pagpapaandar ng immune system, at ang mga isoflavone na nilalaman ng harina ay pinoprotektahan ang katawan mula sa mga bukol.
Paano Magluto Ng Itim Na Bigas Sa Espanyol
Ang bawat dayuhan na pumupunta sa Espanya na nagpasya na maglakbay sa pagluluto sa bansa ay magulat na malaman na ang lutuing Espanyol ay hindi binubuo lamang ng paella, tortilla at tapas, ngunit nag-aalok din sa mga bisita sa iba't ibang mga magagandang pagkaing-dagat.
Paano Magluto Ng Mga Sisiw
Ang mga chickpeas ay napakahalaga ngunit madalas na hindi napapansin na ani. Maaaring magamit ang mga chickpeas upang makagawa ng iba't ibang uri ng pinggan, ngunit ginagamit din ito upang gumawa ng mga panghimagas at maging mga inumin. Ang mga inihaw na chickpeas ay maaaring magamit upang maghanda ng kapalit na kape, na magkakahawig ng tonic na kulay, ngunit hindi maglalaman ng caffeine.
Paano Magluto Ng Mga Kebab Sa Iba't Ibang Mga Bansa
Ang shish kebab ay isang bagay na inihanda nang naiiba sa iba't ibang mga bansa. Habang sa Caucasus ito ay mukhang ordinaryong mga tuhog, sa Greece ito ay inihanda na mas katulad ng isang nagbibigay. Nasa bansa ng Mediteraneo na ang barbecue ay isa sa mga pangunahing pinggan na hinahain sa anumang oras ng taon.
3 Kagiliw-giliw Na Mga Recipe Upang Malaman Kung Paano Magluto Ng Mga Alimango
Halos lahat ng nagmamahal ng isda at pagkaing-dagat ay tagahanga ng crab meat. Tulad ng halos lahat ng pagkaing-dagat, ito ay napaka-kapaki-pakinabang at handa din nang napakabilis. Iyon ang dahilan kung bakit dito nag-aalok kami sa iyo ng 3 higit pang mga kagiliw-giliw na mga recipe na may mga alimango, na maaari mong subukan kahit kailan mo gusto.
