2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang bawat dayuhan na pumupunta sa Espanya na nagpasya na maglakbay sa pagluluto sa bansa ay magulat na malaman na ang lutuing Espanyol ay hindi binubuo lamang ng paella, tortilla at tapas, ngunit nag-aalok din sa mga bisita sa iba't ibang mga magagandang pagkaing-dagat.
Ito ay hindi karaniwan, dahil ang maaraw na bansa na ito ay napapaligiran ng mga tubig, na dumami hindi lamang sa lahat ng mga uri ng isda, kundi pati na rin ng maraming iba pang mga "hayop" ng dagat, na angkop para sa parehong araw ng linggo at pormal na hapunan.
Lalo na karaniwan sa Espanya ang paghahanda ng bigas na may pagkaing-dagat at lalo na ang tinaguriang itim na bigas, na nakakakuha ng kakaibang kulay nito dahil sa mabagal na pritong sibuyas at cuttlefish ink. Narito ang isa sa mga pinaka-karaniwang mga recipe para sa paghahanda nito:
Itim na bigas sa Espanyol
Mga kinakailangang produkto: 1 cuttlefish, 3 sibuyas, 8 sibuyas na bawang, 2 kamatis, 400 g bigas, cuttlefish o pusit na tinta, 10 kutsarang langis ng oliba, 500 g caracuda o mullet, asin at paminta sa panlasa.
Paraan ng paghahanda: Ang isda ay nalinis mula sa loob ng loob at pinakuluan sa sapat na tubig upang makabuo ng sabaw ng isda. Kapag handa na ito, salaan ito at itabi. Ang mga sibuyas, kamatis (pre-peeled) at 4 ng mga sibuyas ng bawang ay pino ang tinadtad.
Ang cuttlefish ay hugasan, gupitin at pinirito sa isang piraso ng langis ng oliba, pagkatapos ay tinanggal at ang sibuyas ay inilalagay sa lugar nito. Ang hangarin ay upang makakuha ito ng isang ginintuang kayumanggi kulay, ngunit dapat itong patuloy na hinalo upang hindi masunog.
Pagkatapos ay idagdag ang bawang at mga kamatis, na naiwan upang kumulo sa mababang init sa loob ng ilang minuto. Pakuluan ang sabaw ng bigas at isda at, kung kinakailangan, magdagdag ng maraming tubig, kasunod sa mga tagubilin sa bigas.
Kapag handa na, siya at ang cuttlefish ay ibinuhos sa nilagang gulay, ang cuttlefish o squid ink na natunaw sa tubig ay idinagdag at ang ulam ay tinimplahan ng asin at paminta.
Hiwalay na ihanda ang sarsa mula sa natitirang bawang, na durog kasama ng asin at langis ng oliba. Hinahain ito ng itim na bigas upang maaari itong ibuhos ng sinuman. Maaari mong palamutihan ang bigas na may mga sprigs ng perehil o balanoy.
Inirerekumendang:
Itim Na Bigas
Itim na bigas Ang / Itim na bigas / ay isang cereal na itinaguyod sa Asya. Sa kadahilanang ito, malawak itong ginagamit sa lutuin ng maraming mga bansa tulad ng Tsina, Japan at Korea. Tinatawag din itong lila na bigas, dahil sa pananarinari na nakukuha nito pagkatapos mapailalim sa paggamot sa init.
Bakit Ang Kapaki-pakinabang Sa Itim Na Bigas
Sa ating bansa mahina ang paggamit ng itim na bigas sa pagluluto. Gayunpaman, ang pagkakaiba-iba na ito ay ang pinaka-kapaki-pakinabang sa lahat ng mga uri ng bigas, kabilang ang mas higit na mga benepisyo sa kalusugan kaysa sa brown rice. Ang itim na bigas ay kilala rin bilang "
Paano Magluto Ng Mga Itim Na Sisiw
Ayun pala itim na mga sisiw ay hindi gaanong karaniwan kaysa sa puti, ito ay isang sinaunang kultura ng Mediteraneo. Ang mga itim na sisiw ay naiiba sa mga puting sisiw sa kanilang maliit na hugis, na may isang itim at manipis na layer, kulubot at hindi pantay.
Paano Magluto Ng Bigas Na May Tahong Sa Japanese
Ang lutuing Hapon, sikat sa sushi, miso sopas at paggamit ng iba't ibang mga produktong toyo, ay kumukuha ng inspirasyon mula sa kalikasan. Ito ay dahil sa mga relihiyon na isinagawa sa bansa - Buddhism at Shinto. Ayon sa kaugalian, ang lahat ng mga uri ng isda at pagkaing-dagat ay inihanda sa Japan, maging ang mga ito ay sa anyo ng sushi.
Ang Itim Na Bigas Ay Isang Superfood
Ang itim na pagkakaiba-iba ng bigas ay maaaring mabawasan ang pamamaga sa katawan, na kasangkot sa mga sakit tulad ng hika, mga alerdyi at iba pa, sabi ng mga siyentista mula sa Estados Unidos. Ang husk ng itim na bigas ay hindi naalis, tulad ng kaso sa brown rice, upang makuha ang pinaka-karaniwang ginagamit na bersyon ng produktong cereal.
