2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Mga sarsa ng karne maaaring ihanda mula sa iba't ibang mga produkto, pinahuhusay nila ang lasa at aroma ng karne. Ang ilang mga uri ng karne ay buong paghahatid sa sarsa, at ang ilan ay bahagyang na-drize. Ang mga pampalasa ay idinagdag sa mga sarsa para sa lasa at karagdagang panlasa.
Tomato sauce
Mga kinakailangang produkto: 1.5 kilo ng mga kamatis, 150 mililitro ng langis o langis ng oliba, 1 pakurot ng itim na paminta, asin ayon sa panlasa.
Napili ang mga sariwang kamatis at tinanggal ang mga binhi. Gupitin at kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan. Pakuluan ang pampalapot at idagdag ang langis, paminta at asin.
Isang cream sauce
Mga kinakailangang produkto: 2 kutsarang mantikilya, 1 kutsarang harina ng trigo, 1 tasa cream, asin, ground black pepper, sariwang berdeng pampalasa sa panlasa, kalahating tasa ng sabaw.
Matunaw ang mantikilya at iprito ang harina dito hanggang ginintuang. Alisin mula sa apoy at unti-unting idagdag ang sabaw, ihalo nang mabuti at pakuluan. Magdagdag ng asin, paminta, cream at pakuluan muli. Budburan ng makinis na tinadtad na berdeng pampalasa.
Kayumanggi na sarsa
Mga kinakailangang produkto: 2 kutsarang mantikilya, 2 kutsarang harina, kalahating litro ng sabaw o tubig, asin, paminta, 1 bay dahon, 1 kutsarang cream.
Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola at iprito ang harina hanggang ginintuang. Idagdag ang sabaw o tubig at pakuluan sa mababang init, patuloy na pagpapakilos. Panghuli idagdag ang asin, pampalasa at cream. Ang sarsa na ito ay lalong angkop para sa pagbuhos ng mga skewer at inihaw na karne.
Sarsa ng kabute
Mga Sangkap: 20 gramo ng mantikilya, 200 gramo ng kabute, 1 sibuyas, 1 kutsarang harina, kalahating litro ng sabaw o tubig, asin, ground black pepper sa panlasa, 2 kutsarang kulay-gatas, 1 kutsarang pino na tinadtad na perehil.
Ang mga peeled na kabute at sibuyas ay pinutol at pinirito. Idagdag ang harina. Maghalo ng sabaw o tubig. Magdagdag ng asin, paminta at perehil. Panghuli idagdag ang cream.
Sarsa ng Dutch
Mga kinakailangang produkto: 3 mga itlog ng itlog, 1 kutsarang tubig, asin, asukal, 150 gramo ng mantikilya, lemon juice. Ang mga yolks ay halo-halong sa asin tubig at pinainit sa isang paliguan ng tubig, pagdaragdag ng mantikilya sa mga piraso.
Kapag ang lahat ng mantikilya ay hinaluan ng mga yolks, magdagdag ng lemon juice sa lasa at asukal. Ang sarsa na ito ay angkop para sa mga tuhog at inihaw na karne.
Inirerekumendang:
Mga Klasikong Sarsa Para Sa Dumplings
Ang dumplings ay isa sa mga pinaka-iconic na pinggan ng Russia, medyo nakapagpapaalala ng Italian tortellini. Ngunit ang mga ito ay isang pulos nilikha ng Russia, marahil ay "ipinanganak" sa isang lugar sa malayo at malamig na mga lupain ng Siberia.
Mga Sarsa Ng Russia Para Sa Mga Pinggan Ng Karne
Bagaman ang mga kakaibang lutuing Russian ay naiugnay sa Orthodoxy at madalas at mahabang pag-aayuno, maraming mga lokal mga resipe ng ruso na kilala sa buong mundo. Ang paghahanda ng pampagana ng baboy, baka at karne ng baka ay nagbigay inspirasyon sa mga chef ng Russia sa loob ng maraming siglo, na nagawang lumikha ng mga totoong obra maestra.
Mga Klasikong Sarsa Para Sa Laro
Game sarsa pagyamanin ang lasa ng karne at gawin itong mas mabango at kaaya-aya. Kabilang sa mga klasikong sarsa ay ang pulang sarsa. Mga kinakailangang produkto : 750 gramo ng mga buto ng baka, 25 milliliters ng langis ng oliba, 50 gramo ng harina ng trigo, 150 gramo ng tomato paste, 1 karot, kalahating sibuyas, 15 gramo ng ugat ng perehil, 20 gramo ng asukal, 50 gramo ng margarin o mantikilya, asin at paminta sa panlasa, 2 bay dahon.
Klasikong Mga Sarsa Ng Isda
Upang gawing mas masarap at hindi malilimutan ang ulam ng isda, mag-aalok kami sa iyo ng maraming mga recipe para sa mga klasikong sarsa upang sorpresahin ang iyong mga panauhin at pamilya. Patis Mga Produkto: 1 lemon, 1 orange, 1 kutsarita dry mustard, 6 patak ng Tabasco sauce o isang pakurot ng pulang paminta, isang pakurot ng asin, 100 milliliters ng port, 115 gramo ng blackcurrant jelly.
Klasikong Mga Sarsa Ng Manok
Ang tamang sarsa ay maaaring gawing kahit isang ordinaryong inihaw na manok sa isang magandang kasiya-siyang gastronomic. Ang mga sarsa na may puting alak, lasa ng lemon, bawang o mayonesa at mantikilya ay isang klasiko sa genre, kung saan nagpasya kaming magdagdag ng isa pang sangkap para sa nag-iis na layunin ng pagpapahusay ng mabangong labis na labis sa mga plato.
