2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Game sarsa pagyamanin ang lasa ng karne at gawin itong mas mabango at kaaya-aya. Kabilang sa mga klasikong sarsa ay ang pulang sarsa.
Mga kinakailangang produkto: 750 gramo ng mga buto ng baka, 25 milliliters ng langis ng oliba, 50 gramo ng harina ng trigo, 150 gramo ng tomato paste, 1 karot, kalahating sibuyas, 15 gramo ng ugat ng perehil, 20 gramo ng asukal, 50 gramo ng margarin o mantikilya, asin at paminta sa panlasa, 2 bay dahon.
Paraan ng paghahanda: Ang puree ng kamatis para sa pulang sarsa ay dapat na preheated sa oven sa temperatura na 130-150 ° C sa isang malawak na bukas na lalagyan hanggang sa maging halos kayumanggi ito. Kaya, ang katas ay nagbibigay sa sarsa ng isang mas madidilim at mas kaayaayang kulay. Sa halip na katas, ang mga sariwang kamatis ay maaaring gamitin, gupitin sa kalahati, nalinis ng mga binhi at inihurnong din sa oven.
Ang mainit na sabaw ay hinaluan ng pritong harina at pinakuluan. Idagdag ang pritong hiwalay na tinadtad na gulay, tomato paste at perehil. Pakuluan para sa isang oras, pagpapakilos paminsan-minsan. Sa pagtatapos ng pagluluto magdagdag ng bay leaf, asin, asukal, paminta.
Pagkatapos ng pagluluto, salain ang sarsa sa isang salaan habang nililinis ang mga gulay. Ang nagresultang sarsa ay pinainit hanggang kumukulo at idinagdag ang margarin.
Ang isa pang klasikong laro ng sarsa ay ang pangangaso.
Mga kinakailangang produkto: 750 mililitro ng pulang sarsa, 3 mga sibuyas, 150 gramo ng mga sariwang kabute, 40 gramo ng mantikilya, kalahating baso ng puting alak, 10 gramo ng sariwang perehil, 1 kutsara ng margarin, asin at paminta ayon sa panlasa.
Paraan ng paghahanda: Banayad na gaanong mantikilya ang makinis na tinadtad na sibuyas. Idagdag ang mga kabute at iprito ng 5 minuto. Ilagay ang piniritong mga sibuyas, kabute at paminta sa pangunahing pulang sarsa at lutuin sa loob ng 10-15 minuto. Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng mainit na alak, makinis na tinadtad na perehil at magdagdag ng margarin.
Ang sarsa ng sibuyas ay angkop din para sa laro.
Mga kinakailangang produkto: 500 gramo ng mga buto ng baka, 2 mga sibuyas, 1 kutsarang suka, 200 milliliters ng pulang sarsa, 50 gramo ng langis ng oliba at margarine, pampalasa.
Paraan ng paghahanda: Ang sabaw ay pinakuluan mula sa mga buto. Pakuluan ang makinis na tinadtad na sibuyas na may margarine hanggang ginintuang.
Idagdag ang suka at pakuluan ng 5 minuto. Pagkatapos ihalo sa handa na pulang sarsa at sabaw at lutuin para sa isa pang 10-12 minuto. Timplahan ng langis ng oliba at pampalasa sa panlasa.
Inirerekumendang:
Mga Klasikong Sarsa Para Sa Dumplings
Ang dumplings ay isa sa mga pinaka-iconic na pinggan ng Russia, medyo nakapagpapaalala ng Italian tortellini. Ngunit ang mga ito ay isang pulos nilikha ng Russia, marahil ay "ipinanganak" sa isang lugar sa malayo at malamig na mga lupain ng Siberia.
Klasikong Mga Sarsa Ng Karne
Mga sarsa ng karne maaaring ihanda mula sa iba't ibang mga produkto, pinahuhusay nila ang lasa at aroma ng karne. Ang ilang mga uri ng karne ay buong paghahatid sa sarsa, at ang ilan ay bahagyang na-drize. Ang mga pampalasa ay idinagdag sa mga sarsa para sa lasa at karagdagang panlasa.
Para Sa Bawat Okasyon: Mga Sarsa Ng Russia Para Sa Mga Pinggan Ng Isda
Pinili man ng mga chef ng Russia na magluto ng bakalaw, dumapo, hito, Stefgeon, pike o bream at kung sila ay inihaw, pinirito o steamed, kadalasan nagsilbi kasama ang mga isda at espesyal na handa Patis . Maaari itong maging parehong malamig at mainit-init, ngunit mahalagang malaman kung paano maayos na pagsamahin ang mga sangkap nito upang matiyak na maayos ito sa ulam ng isda.
Klasikong Mga Sarsa Ng Isda
Upang gawing mas masarap at hindi malilimutan ang ulam ng isda, mag-aalok kami sa iyo ng maraming mga recipe para sa mga klasikong sarsa upang sorpresahin ang iyong mga panauhin at pamilya. Patis Mga Produkto: 1 lemon, 1 orange, 1 kutsarita dry mustard, 6 patak ng Tabasco sauce o isang pakurot ng pulang paminta, isang pakurot ng asin, 100 milliliters ng port, 115 gramo ng blackcurrant jelly.
Klasikong Mga Sarsa Ng Manok
Ang tamang sarsa ay maaaring gawing kahit isang ordinaryong inihaw na manok sa isang magandang kasiya-siyang gastronomic. Ang mga sarsa na may puting alak, lasa ng lemon, bawang o mayonesa at mantikilya ay isang klasiko sa genre, kung saan nagpasya kaming magdagdag ng isa pang sangkap para sa nag-iis na layunin ng pagpapahusay ng mabangong labis na labis sa mga plato.
