2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang mga hilaw na gulay ay hindi laging mas kapaki-pakinabang kaysa sa mga sumailalim sa pagproseso ng pagluluto. Halimbawa, ang mga pinakuluang karot ay maaaring tumanggap ng limang beses na mas maraming mga carotenoid kaysa sa mga hilaw na karot.
Ang mga prutas at gulay ay perpektong mapagkukunan ng potassium, beta-carotene at vitamin C, pati na rin ang iba pang mga bitamina. Ngunit upang makuha ang pinakamaraming nutrisyon, kailangan mong malaman kung paano ito gawin.
Kung kumain ka ng mga hilaw na karot, ikaw ay makahihigop ng hindi gaanong halaga ng beta-carotene, na sa iyong katawan ay mababago sa provitamin A. Para sa mga maliliit na bata, ang mga hilaw na karot ay talagang nakakapinsala.
Ang cellulose at pectin, na matatagpuan sa mga gulay na kahel, ay naglalagay ng labis na pilay sa tiyan ng isang bata. Bilang karagdagan, ang pinakuluang mga karot ay may tatlong beses na mas maraming mga antioxidant kaysa sa mga hilaw na karot.
Marahil ay napansin mo na kapag luto, maraming gulay ang nagiging mas malambot - humahantong ito sa paglambot ng mga dingding ng cell ng mga gulay na ito.
Ang hilaw na spinach ay nagdadala lamang ng dalawang porsyento ng mga carotenoid sa iyong katawan, habang ang lutong spinach ay nagbibigay ng hanggang tatlumpung porsyento ng mga nutrisyon sa iyong katawan. Totoo, ang ilang mga bitamina ay nawala sa panahon ng paggamot sa init, ngunit ang mga mananatili ay higit na hinihigop.
Dapat mong mahalin ang sariwang tomato salad. Ngunit dapat mong malaman na ang pinakuluang at nilagang kamatis ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa mga sariwang kamatis. Ang paggamot sa init ay binabawasan ang kanilang mga bitamina, ngunit nagpapabuti ng pagsipsip ng lycopene.
Ang Lycopene ay isang malakas na antioxidant at pinoprotektahan laban sa mga sakit sa daluyan ng dugo at maraming mga malignancies. Upang mababad ang iyong katawan ng potasa, kailangan mong mag-ingat dahil maaari mong mapinsala ang iyong pancreas.
Halimbawa, ang talong ay pinakamahusay na inihaw. Dagdagan nito ang konsentrasyon ng potasa, at ang mga nitrite at nitrate ay lumabas kasama ang katas, na hindi dapat ubusin at gamitin bilang batayan para sa mga sarsa.
Ang perpektong pagpipilian ay ang kumain ng gulay na niluto, steamed, inihaw o nilaga. Kung nais mong malaman kung kulang ka sa potasa, tingnan ang iyong guya - kung ang balat ay tuyo, kailangan mo ng potasa. Ubusin ang pinatuyong apricot compote.
Lalo na kapaki-pakinabang ang mga patatas kapag na-peeled. Ang pinakamahalagang sangkap - ang bitamina C at potasa ay nakapaloob sa bark. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga patatas ay pinaka kapaki-pakinabang kapag inihurnong sa isang simpleng pamamaraan - na may hugasan na alisan ng balat.
Kadalasan sa katawan ng mga mahilig sa mga hilaw na prutas at gulay mayroong labis na silikon. Mapanganib ito sapagkat pinapalitan nito ang kaltsyum at magnesiyo at humahantong ito sa maagang osteoporosis.
Inirerekumendang:
Ang Mga Prutas Ay Nagiging Mas Mahal At Ang Mga Gulay Ay Nagiging Mas Mura
Sa kasagsagan ng kapaskuhan, hindi lamang ang pangangailangan ng consumer para sa mga produktong pagkain ang nagbabago, kundi pati na rin ang mga presyo ng ilan sa mga ito. Halimbawa, sa simula ng Agosto mayroong isang bahagyang pagtaas ng mga pana-panahong prutas kumpara sa parehong panahon noong 2014.
Bakit At Ano Ang Mas Mahusay Sa Gelato Kaysa Sa Ordinaryong Ice Cream?
Gelato hindi lamang ito salitang italian para sa ice cream. Ang tukso ay ibang-iba sa pamilyar na panlasa, aroma at pagkakayari. Ang gelato ay naiiba mula sa ice cream para sa tatlong pangunahing mga kadahilanan. 1. Taba ng nilalaman Ang una ay sa nilalaman ng taba.
Mga Gulay Na Mas Malusog Na Luto Kaysa Sa Hilaw
Bagaman alam nating lahat na ang mga gulay ay mas malusog na hilaw kaysa sa luto, at kapag niluto nawala ang ilan sa kanilang nutritional halaga, may mga pagbubukod. Ang mga sumusunod na halimbawa ay nakakakuha ng mga kalamangan kapag sumailalim sila sa paggamot sa init.
Bakit Mas Gusto Ang Mantika Kaysa Sa Hydrogenated Fats?
Ilang oras na ang nakalilipas, ang mga nutrisyonista at iba't ibang iba pang mga dalubhasa ay nagsulat ng tone-toneladang materyal tungkol sa kung gaano nakakapinsalang mantika. Sa parehong oras, ang mga produktong may mataas na nilalaman ng hydrogenated fats .
Bakit Mas Gusto Ang Mga Nakapirming Prutas At Gulay Kaysa Sa Mga Sariwa
Kung ikaw, tulad ng karamihan sa mga tao, ay iniisip na ang mga prutas at gulay ay kapaki-pakinabang lamang kapag sila ay sariwa, marahil ay mataas na oras na isiniwalat namin sa iyo kung bakit at kung paano ang mga nakapirming tao ay maaaring magkaroon ng mas higit na kalamangan sa iyong kusina.
