2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Aspartame ay isa sa mga pinakatanyag na artipisyal na pangpatamis sa merkado. Sa katunayan, halos natitiyak na sa huling 24 na oras ikaw o ang isang kakilala mo ay uminom ng kahit isang diet soda na naglalaman ng aspartame.
Habang ang pangpatamis ay nanatiling medyo laganap sa mga nagdaang taon, ito ay kilala sa kontrobersyal na kalikasan nito. Maraming kalaban ng aspartame ang nag-aangkin na ito ay nakakasama para sa kalusugan ng tao. Marami ring mga pag-angkin tungkol sa mapanganib na mga kahihinatnan ng matagal na pagkonsumo ng pangpatamis.
Ano ang aspartame?
Ang Aspartame ay malawakang ginagamit sa mga nakabalot na produkto, na kadalasang may label na "pandiyeta". Ang mga sangkap nito ay aspartic acid at phenylalanine. Parehas ang natural na amino acid. Ang aspartic acid ay ginawa ng iyong katawan, at ang phenylalanine ay isang mahalagang amino acid na nakukuha mo mula sa pagkain.
Kapag pinoproseso ng iyong katawan ang aspartame, ang ilan dito ay pinaghiwalay sa methanol. Ang pagkonsumo ng mga prutas, fruit juice, fermented na inumin at ilang gulay ay naglalaman din o humantong sa paggawa ng methanol. Nakakalason ito sa malalaking halaga, ngunit sa mas maliit na halaga ay maaaring tanggapin kapag isinama sa libreng methanol dahil sa mas mataas na pagsipsip. Ang libreng methanol ay naroroon sa ilang mga pagkain at ginawa rin sa pamamagitan ng pag-init ng aspartame. Maaari itong maging isang problema para sa iyong kalusugan kung regular mong ubusin ito sapagkat ito ay nasisira sa katawan sa anyo ng formaldehyde, isang kilalang carcinogen at neurotoxin.
Mga tagapagtanggol ng aspartame
Ang isang bilang ng mga ahensya ng pagkontrol at mga organisasyong nasasangkot sa proteksyon ng kalusugan ng tao ay isinasaalang-alang iyon aspartame ay ligtas. Naaprubahan ito ng Food and Agriculture Organization at ng World Health Organization.
Noong 2013, ang European Food Safety Authority (EFSA) ay wala ring nakitang dahilan upang alisin ang aspartame mula sa merkado, kahit na sinuri nito ang higit sa 600 data sa pagkilos nito. Ang ulat ay hindi nag-ulat ng anumang mga alalahanin sa kaligtasan na nauugnay sa normal o nadagdagan na paggamit.
Gayunpaman, ang ilang mga eksperto ay nagbanggit ng maraming mga pag-aaral na nagpapakita ng mga problema sa pangpatamis, kasama ang isang pag-aaral ng Harvard School of Public Health.
Mga produktong naglalaman ng aspartame
Ang anumang produkto na walang nilalaman na asukal ay karaniwang may label bilang isang pangpatamis. Bagaman hindi lahat ng mga pagkain ay naglalaman ng aspartame, nananatili itong pinakatanyag na pangpatamis. Ito ay madalas na matatagpuan sa mga produkto tulad ng:
- Diet soda
- Ice cream na walang asukal
- Mababang calorie juice na prutas
- chewing gum
- Yoghurt
- Mga candies na walang asukal
Mga side effects ng aspartame
Ang Aspartame ay humigit-kumulang na 200 beses na mas matamis kaysa sa asukal. Para sa kadahilanang ito, isang napakaliit na halaga ng pangpatamis ang kinakailangan upang maibahagi ang isang matamis na lasa sa pagkain at inumin.
Ang pinapayagan na mga rekomendasyon para sa pang-araw-araw na dosis ng FDA (US Food and Drug Administration) - 50 mg bawat kilo ng timbang ng katawan at EFSA (European Food Safety Authority) - 40 mg.
Halimbawa, ang isang pitsel ng inuming carbonated na inumin ay naglalaman ng tungkol sa 185 mg ng aspartame. Ang isang tao na may bigat na isang average ng 68 kg ay kailangang uminom ng higit sa 18 lata sa isang araw upang lumampas sa pang-araw-araw na paggamit ng FDA. Sa pamamagitan ng parehong lohika, kakailanganin nila ang 15 mga kahon upang lumampas sa rekomendasyon ng EFSA.
Ang mga taong nagdurusa sa phenylketonuria ay may labis na phenylalanine sa kanilang dugo. Ito ay isang pangunahing amino acid na matatagpuan sa mga pagkaing protina tulad ng karne, isda, itlog at mga produktong pagawaan ng gatas. Isa rin ito sa mga sangkap ng aspartame. Para sa kadahilanang ito, ang mga taong ito ay hindi dapat gumamit ng pangpatamis sapagkat ito ay lubos na nakakalason sa kanila.
Ang tardive dyskinesia ay itinuturing na isang epekto ng ilang mga gamot para sa schizophrenia. Ang phenylalanine sa aspartame ay maaaring magbuod ng hindi makontrol na paggalaw ng kalamnan.
Mga kalaban ng aspartame inaangkin na mayroong isang link sa pagitan nito at ng maraming mga sakit tulad ng:
- Crab
- Dagdag timbang
- Problema sa panganganak
- Tuberculosis sa balat
"Alzheimer."
- Maramihang sclerosis
Ang epekto ng aspartame sa diabetes at paglaban sa pagtaas ng timbang
Sinasabi ng mga eksperto na ang mga artipisyal na pampatamis ay maaaring maging lubhang kapaki-pakinabang para sa mga taong nagdurusa sa diyabetes. Gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na aspartame ay ang pinakamahusay na solusyon. Upang matiyak, ipinapayong kumunsulta sa iyong doktor.
Matutulungan ka ng mga sweetener na mawalan ng timbang, ngunit kadalasan nangyayari lamang ito kung ubusin mo ang mga produktong naglalaman ng asukal bago subukang magbawas ng timbang. Ang paglipat mula sa asukal sa pinatamis na mga produkto ay maaari ring mabawasan ang panganib ng mga lukab at karies sa ngipin.
Mga natural na pamalit para sa aspartame
Sa halip na bumalik sa asukal, maaari mong isaalang-alang ang mga sumusunod na likas na pamalit para sa aspartame. Subukan ang pagpapatamis ng mga pagkain at inumin kasama ang:
- Mahal
- MAPLE syrup
- Fruit juice
- Purified caramel
- Stevia.
Inirerekumendang:
Mga Sibuyas - Mga Katotohanan Sa Nutrisyon At Mga Epekto Sa Kalusugan
Ang mga sibuyas (Allium cepa) ay isang hugis bombilya na gulay na lumalaki sa ilalim ng lupa. Ang mga sibuyas ay maaaring magkaroon ng isang bilang ng mga benepisyo sa kalusugan, higit sa lahat dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng mga antioxidant at mga compound na naglalaman ng asupre.
Nagtataka Ang Mga Katotohanan Tungkol Sa Mga Kabute
Ang mga pharaoh ng Egypt ay kumbinsido na ang mga kabute ay may mahiwagang kapangyarihan. Maraming tao ang naniniwala sa kanilang mahiwagang epekto. Alam na ang mga kabute ay hindi kabilang sa mga halaman o hayop. Sa loob ng daang siglo ay itinuturing silang mga halaman.
Ang Katotohanan Tungkol Sa Mga Kemikal Sa Pagkain O Kung Bakit Kumakain Tayo Ng Banilya Mula Sa Mga Baka
Ang lahat ng pagkain at lahat ng iba pa sa paligid natin ay binubuo ng mga kemikal, maging natural ang mga ito o gawa sa isang laboratoryo. Ang ideya na mayroong pagkakaiba sa pagitan ng mga likas na kemikal na matatagpuan sa mga prutas at gulay at kanilang synthetic na bersyon ay isang masamang paraan lamang ng pag-alam sa mundo.
Ang Mga Epekto Ng Luya Na Kailangan Mong Malaman Tungkol Sa
Ang mga epekto ng luya ay higit sa lahat dahil sa labis na pagkonsumo nito. Ngunit mahalaga pa rin na makilala ang mga ito. Sa madaling sabi, ang luya ay ang sangkap na ito na malawakang ginagamit bilang isang pampalasa at katutubong lunas at isinasaalang-alang din bilang isa sa mga nakapagpapalusog na pagkain.
Nagtataka Ang Mga Katotohanan Tungkol Sa Paghahanda Ng Mga Pagkaing Hapon
Hindi tulad ng maraming iba pang mga lutuing sikat sa buong mundo, kung saan ang pagbibigay diin ay nasa mga kumplikado at baluktot na mga resipe, ang lutuing Hapon ay umaasa sa mas simple ngunit nakakatukso na mga pagkaing inihanda. Nakita ng lahat kung ano ang hitsura ng iba't ibang sushi at kung gaano katangi-tangi ang paghahatid sa kanila.
