Shenin Blanc

2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38

Shenin Blanc Ang (Chenin blanc) ay isang lumang puting alak na ubas na ubas na nagmula sa Loire Valley sa Pransya. Si Shenin Blanc ay unang nabanggit sa mga dokumento hanggang 845. Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba, at ang pagkakaiba-iba ay kilala rin sa mga pangalang Pinot Blanc, Groschen, Stein, Chen Blanc, Pinot de la Loire at iba pa.

Ang Shenin Blanc ay isa sa pinakamahalagang puting barayti, na lumaki na may iba't ibang antas ng tagumpay sa lahat ng pangunahing mga rehiyon na lumalaki ng alak sa buong mundo. Sa Pransya, ang pagkakaiba-iba ay lumago sa halos 10,000 hectares, ngunit ipinamamahagi din ito sa California, Argentina, Australia, South Africa, Chile, Mexico, Israel, New Zealand.

Ang pinakarason Shenin Blanc upang makilala bilang isang klasikong puting pagkakaiba-iba sa buong mundo, ay ang pinagmulan nito - ang Loire Valley. Ang pinaka-kahanga-hangang mga alak ng iba't-ibang ito ay nagawa at patuloy na ginawa sa hilagang bahagi ng Loire.

Shenin Blanc ay isang huli na pagkakaiba-iba ng pagkahinog, at ang mga ubas nito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang daluyan ng rate ng paglaki at napakataas na prutas. Ang pagkakaiba-iba ay katamtamang lumalaban sa amag at mabulok. Ang mga kumpol ay katamtaman ang laki, cylindrical-conical o siksik. Ang mga berry ay daluyan at spherical, madilaw-dilaw hanggang ginintuang dilaw, na may isang bahagyang patong ng waxy.

Ang balat ng beans ay manipis ngunit matatag, at ang loob ay makatas. Kapag ang mga ubas ay inaatake ng isang marangal na amag, binabago nito ang kulay sa maputlang kayumanggi, pagkatapos ay nagsimulang lumiliit at ang resulta ay isang napaka-matamis na ubas na may isang puro lasa, na gumagawa ng talagang pambihirang mga alak na panghimagas.

Pagkalat ng shenin blanc

Shenin Blanc lokal lamang ang kahalagahan nito para sa paggawa ng alak sa Pransya, karamihan sa rehiyon ng Anjou-Touraine ng Loire Valley. Gayunpaman, noong 1970s, halos isang-katlo ng mga lugar na kasama ni Chenin Blanc ang isinakripisyo pabor sa napaka-moderno sa panahong Game, Sauvignon Blanc at Cabernet Franc. Sa panahon ngayon, ang shenin blanc ay karaniwan sa lugar na ito. Ang Shenin Blanc ay ang pinaka-karaniwang pagkakaiba-iba sa South Africa.

Ang mga lugar nito ay halos 19 porsyento ng kabuuang lugar na may mga ubasan. Nangangahulugan ito na sa Timog Africa ang lugar na kasama ang Shenin Blanc ay tatlong beses na higit kaysa sa kanyang katutubong Pransya. Kapansin-pansin, si Shenin Blanc ay hindi kilala sa South Africa hanggang 1965.

Bagaman tapos na ang pinaka-produktibong taon ni Shenin Blanc sa bansa, marami pa rin siyang maalok. Hindi na siya magiging tanyag sa mundo, ngunit kailangan pa niyang subukan. Humanga ang South Africa na si Shenin Blanc sa magkakaibang karakter at kaaya-aya nitong aroma.

Mayroon ding mas maraming mga plantasyon ng Shanin Blanc sa California kaysa sa Pransya. Doon ito ay pangunahing ginagamit para sa paghahalo sa iba't ibang Colombar para sa paggawa ng mga sariwang alak na mesa.

Mga katangian ng shenin blanc

Mga alak mula sa Shenin Blanc magkaroon ng isang mahusay na natukoy na aroma, napaka prutas at floral lasa. Sa Pransya, ang pagkakaiba-iba ay ginagamit upang makagawa ng mataas na kalidad na puting alak - tuyo, sparkling at panghimagas. Ang mga alak na ito ay may kaaya-aya na mga bango ng kulay, aprikot, walnuts at honey. Kapag sila ay bata pa, sila ay sariwa at magaan, at ang pinakamaganda sa kanila pagkatapos ng mahabang panahon ng pagtanda ay nagiging matuyo na may tint na tanso at kamangha-manghang aftertaste.

Sa pinakamaganda nito, dry man, sweet o semi-dry, Shenin Blanc napaka-sariwa at maiinom, ngunit ang mataas na kaasiman ay isang bagay na kailangan upang masanay ang mga hindi kilalang tao. Ang Shenin Blanc ay halos 100% na kasangkot sa kalidad ng mga alak, habang pinapayagan ang Sauvignon Blanc at Chardonnay sa mas karaniwang mga alak. Ito ay salamat kay Shenin Blanc na ang mga alak ng Loire ay maaaring magyabang ng kanilang maliwanag na karakter.

Ang mga alak mula sa mga apela ng Pransya, kung saan nakikilahok si Chenin Blanc, napakataas na kalidad at kawili-wili, nakikilala sa pamamagitan ng kanilang maliwanag na sariling katangian. Ginagawa nitong angkop ang mga ito para sa mga taong naghahanap ng ibang karanasan sa alak na malayo sa karamihan.

Ang tanging problema sa mga alak na ito ay ang katunayan na kailangan nilang paunlarin sa bote, at sa ika-21 siglo ang gayong mga puting alak ay may maliit na pagkakataong magtagumpay.

Naghahain ng shenin blanc

Shenin Blanc ay isang kamangha-manghang puting alak na ipinagmamalaki ang unibersal na katangian nito sa mga tuntunin ng pagkain. Madali itong maihain sa pagkain ng Mediteraneo, sushi at kahit na mas mabibigat na karne tulad ng baka.

Ang pinaka-abot-kayang bersyon ng California at South Africa ng Shenin Blanc maaaring ihain ng magaan na isda at hindi mapagpanggap na mga pinggan ng manok. Mga gulay, magaan na keso at iba't ibang mga pampagana - Si Shenin Blanc ay magkakaroon ng tamang kumpanya, binibigyang diin ang lasa at aroma ng ulam.

Anuman ang magpasya kang maglingkod kasama ang kamangha-manghang alak ng Shenin Blanc, isang mahalagang kondisyon para sa mga katangian ng panlasa nito ay sapat na pinalamig.