2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang Blanching ay isa sa pangunahing mga diskarte sa pagluluto. Ito ay isang proseso kung saan ang blanched na produkto - gulay o karne - ay nahuhulog sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto. Ang mga gulay na dapat na deep-frozen sa freezer ay madalas na blanched. Pinapayagan ng pamamaraang ito ang gulay na mapanatili ang lasa nito, nutrisyon na komposisyon at kulay para sa mas mahabang oras.
Ang bigas ay isa sa pangunahing mga pananim para sa mga tao. Halos 2/5 ng mga tao sa mundo ang nabubuhay salamat dito, karamihan sa kanila sa Asya.
Ang oras ng pagluluto ng bigas ay pinaikling ng pang-industriya na pamumula ng mga butil sa kumukulong tubig at pinatuyo ang mga ito. Pinapanatili nito ang orihinal na mga katangian ng panlasa.
Karaniwang ginagawa ang Blanching bago alisin ang bran mula sa mga binhi. Kaya, sa panahon ng proseso ng pagproseso, ang mga bitamina mula sa panlabas na layer ay pumapasok sa mga butil. Pagkatapos ay pinakintab ang bigas, ibig sabihin. ang panlabas na layer ay tinanggal. Sa ganitong paraan, pinanatili ng blanched white rice ang malusog na mga katangian at malapit sa brown rice. Ang proseso ay maaari ding maganap sa bahay.
Para kay pamumula ng bigas isang malalim na palayok na may mas malaking kapasidad ang kinakailangan. Puno ito ng tubig at pakuluan. Kapag ang tubig ay pinakuluang kumukulo, ito ang pinakamahusay na oras upang mamula. Ang mga butil ng palay ay hinugasan nang maayos at inilalagay sa tubig nang hindi hihigit sa 3-5 minuto.
Kung manatili ka nang mahabang panahon sa kumukulong tubig, mula sa pag-blangko ang proseso ay magiging kumukulo. Samakatuwid, ang mga butil ng palay ay tinanggal hindi lalampas sa 5 minuto pagkatapos mailagay ang mga ito sa loob. Pagkatapos ibuhos ang malamig na tubig. Ito ay sapilitan, kung hindi man ang proseso ay hindi makukumpleto.
Blanched rice ay inilalagay sa mga sachet, na nakaimbak sa freezer. Kapag natunaw, hindi sila maaaring mai-freeze muli. Tandaan na ang mga blanched na produkto ay hindi kailangang matunaw sa temperatura ng kuwarto. Inalis ang mga ito mula sa freezer at direktang inilalagay sa kumukulong tubig o sa isang greased pan.
Sa blanched rice maaari kang maghanda ng masarap na baboy na may bigas, bigas na may gulay, zucchini na may bigas at maging mga bigas na meatball.
Inirerekumendang:
Paano Pumili Ng Tamang Bigas Para Kay Paella
Ang Paella ay isang tanyag na pinggan na nagmula sa rehiyon ng Valencia sa silangang Espanya. Malawak na itong natupok ngayon sa lahat ng mga lalawigan ng Espanya, pati na rin sa bawat kontinente ng mundo. Tulad ng maraming iba pang mga tanyag na mga recipe, ang Valencian paella ito ay orihinal na isang ulam sa bansa.
Paano Magluto Ng Bigas Na May Tahong Sa Japanese
Ang lutuing Hapon, sikat sa sushi, miso sopas at paggamit ng iba't ibang mga produktong toyo, ay kumukuha ng inspirasyon mula sa kalikasan. Ito ay dahil sa mga relihiyon na isinagawa sa bansa - Buddhism at Shinto. Ayon sa kaugalian, ang lahat ng mga uri ng isda at pagkaing-dagat ay inihanda sa Japan, maging ang mga ito ay sa anyo ng sushi.
Paano Lutuin Ang Perpektong Bigas
Huwag isipin na imposibleng magluto ng malambot na puting bigas, na ang mga butil ay pinaghihiwalay mula sa bawat isa nang walang hitsura ng sinigang. Posible kung alam mo ang ilang mga lihim sa pagluluto, tulad ng tamang dami ng tubig, init at isang masikip na takip sa kamay.
Paano Magluto Ng Itim Na Bigas Sa Espanyol
Ang bawat dayuhan na pumupunta sa Espanya na nagpasya na maglakbay sa pagluluto sa bansa ay magulat na malaman na ang lutuing Espanyol ay hindi binubuo lamang ng paella, tortilla at tapas, ngunit nag-aalok din sa mga bisita sa iba't ibang mga magagandang pagkaing-dagat.
Paano Gumawa Ng Sinigang Na Bigas At Para Saan Ito Kapaki-pakinabang
Ang sinigang sa bigas ay isang kapaki-pakinabang na malusog na ulam. Ito ay kapaki-pakinabang para sa parehong maliliit na bata at matatanda. Maraming mga recipe para sa paggawa ng sinigang na bigas, gamit ang gatas o tubig. Ang sinigang na bigas, na inihanda nang walang mga pampatamis at walang mga additives, ay isang inirekumendang lunas para sa mga gastrointestinal disorder.
