2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang lutuing Peruvian ay ipinanganak mula sa pagsasanib ng mga sinaunang tradisyon sa pagluluto mula sa panahon bago ang Columbian kasama ang mayamang lutuing Europa ng mga Espanyol, na pinuno ng masarap at mabangong impluwensyang Arabe, na kalaunan ay idinagdag ang pamana ng mga alipin ng Africa. Ang pagtagos sa kapwa na ito ay napayaman din ng mga kasanayan ng mga chef ng Pransya na nagsisilbi sa aristokrasya ng Espanya sa panahon ng pinakamalaking pamamahala sa Timog Amerika.
Ang buong pagkakaiba-iba ng kultura ay lumilikha ng isang makulay na halo, o tinatawag na mistura, kung saan ang mga kagustuhan at diskarte mula sa apat na kontinente ay magkakaugnay upang likhain ang kagila-gilalas na kayamanan ng lutuing Peruvian. Ang estilo ng pagsasanib sa lutuing Peruvian ay mayroon nang limang siglo.
Noong 2007, ang lutuing Peruvian ay idineklarang isang pambansang pamana sa kultura dahil sa ambag nito sa pagtatatag ng pambansang pagkakakilanlan ng Peru.
Mismong ang mga taga-Peru ay hindi inaangkin ang magkakaibang lutuin kaysa sa kanila - ang bilang ng mga tradisyunal na pinggan ay kilala - sila ay 491. Sa bagay na ito, ang France, China at India lamang ang maaaring makipagkumpetensya sa Peru. Sapat na banggitin na sa kahabaan ng 2250 km ang haba ng baybaying Peruvian mayroong higit sa 2500 iba't ibang mga uri ng mga sopas at higit sa 250 tradisyonal na mga panghimagas.
Ang pinaka-tradisyonal na pinggan ng Peruvian, na kahit na pinili para sa pitong kababalaghan sa pagluluto ng Peru, ay ang: ceviche, ají de gallina o sa libreng pagsasalin na "buttercup"; lomo saltado - mga gulay na juliennes na may fillet ng baka, na inihanda ng pamamaraang Tsino para sa mabilis na pagprito; papa a la huancaína - ang mga patatas na sinubsob ng isang sarsa ng dilaw na mainit na sili na kumalat sa pinatamis na tubig, pinagsama kasama ang sariwang keso, mga itlog ng itlog, gatas, lemon, langis ng oliba, asin at paminta; anticucho - mga inihaw na karne na karne (tradisyonal na puso ng baka), paunang inatsara sa bawang na may suka, kumino, mainit na peppers at malambot na pinausukang pulang paminta; chupe de camarones - isang makapal na sopas ng malaking hipon sa Pasipiko; causa - isang cake ng pinakuluang at niligis na dilaw na patatas na may mga niligis na peppers, lemon at iba pang mga additives, pinalamanan ng abukado, tuna, hipon o manok.
Ang Maca ay kabilang sa pamilya ng singkamas at lumalaki sa matinding kondisyon tulad ng malamig, matinding sikat ng araw at malakas na hangin.
Ang ugat na ito ay may karangalan ng pagiging pinakamataas na lumalagong pagkain ng halaman sa buong mundo, na mahalaga din para sa mga taga-Peru. Ang Maca ay ipinakita na mayroong nakapagpapasiglang at nakapagpapasiglang epekto sa mga glandula ng endocrine at naibalik ang balanse ng hormonal.
Inirerekumendang:
Paglalakbay Sa Pasko Sa Mundo Ng Pinakatanyag Na Mga Matatamis
Ano ang Pasko walang Christmas cookies! Marahil ay sasang-ayon ka na ang paghahanda sa kanila ay kasing halaga ng pagbabalot ng mga regalo. Dahil ang matamis na tukso ay hindi lamang bahagi ng piyesta opisyal, kundi pati na rin ng paghahanda para dito.
Paglalakbay Sa Pagluluto Sa Pamamagitan Ng Turkey
Ang Turkey ay isang bansa kung saan nais nating gumawa hindi lamang isang paglalakbay sa pagluluto, ngunit isang tunay na culinary odyssey. Sapagkat ang isang maikling biyahe ay hindi magiging sapat upang subukan ang lahat ng mga specialty ng lutuing Turkish.
Isang Maikling Paglalakbay Sa Pagluluto Sa Lutuin Ng Vietnam
Ang lutuing Vietnamese ay orihinal, ngunit sa karamihan ng bahagi ay hiniram mula sa mga lutong Tsino, India at Pransya. Pinaniniwalaang magkakasama ang pagsasama ng yin at yang. Ang lutuin ng bansang Asyano na ito ay iba-iba, masustansiya at nagtataguyod ng mahabang buhay.
Paglalakbay Sa Pagluluto Sa Espanya: Mga Uri Ng Tapas
Tulad din sa lutuing oriental na kaugalian na maghatid ng iba`t ibang mga uri ng pampagana sa mesa, sa gayon ay tinanggap ng mga Espanyol ang ritwal na ito, ngunit sa kanila ito tinawag na tapas. Tapas ay ang lahat ng mga uri ng mga salad, sausage, isda at pagkaing-dagat ng delicacy at kung ano ang hindi, ngunit palaging sa maliit na mga bahagi.
Paglalakbay Sa Pagluluto: Lutuing Nepali
Lutuing Nepali pinagsasama ang mga tradisyon sa pagluluto ng dalawang rehiyon - Tibet at India. Ang pagkain sa loob nito ay puno ng mga tradisyon at exotics. Mga tradisyunal na resipe mula sa Nepal ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang simpleng istraktura at hindi pangkaraniwang panlasa.
